SEJA BEM VINDO

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sábado, 4 de junho de 2016

Vinho Carmen Reserva Premier Cabernet Sauvignon com taças Riedel

Vinho Carmen Reserva Premier:
  • Uvas Cabernet Sauvignon;
  • Produtor: Viña Carmen;
  • região: vale do Colchagua;
  • maturação: 80% do vinho envelheceu em barricas de carvalho francês durante 10 meses e os demais em 20% restantes em tanques de aço inoxidável.Maturou  por 2 meses em garrafa antes da comercialização;
  • ideal com todos os tipos de queijos, ensopados, carnes assadas;
  • taninos finos e firmes.
As Apreciadoras de Vinhos  fizeram um filé de linguado, com um refogado de cogumelos e risoto de alho poró.

Receita do Risoto:
Refogar cebola, alho poró e alho e acrescentar o arroz;
Cozinhar o arroz com caldo de legumes;
Acrescentar creme de leite, meia xícara de rum, pimentas moídas, sal do Himalaia e queijo gruyère ralado;
Separadamente refogar mais alho poró no azeite e acrescentar no final.


O vinho esta aprovado, ainda mais com taças específicas Riedel para vinhos Cabernet Sauvignon!
Um brinde!Até a próxima postagem!