SEJA BEM VINDO

SEJA BEM VINDO

domingo, 21 de abril de 2024

Piselli Sud Iguatemi São Paulo por Apreciadoras de Vinhos

Foi o aniversário de uma das apreciadoras de Vinhos e queriamos escolher um lugar descolado, com pratos que impressionasse e com bons vinhos, então no dia anterior ao 18 de Abril fomos ao shopping Iguatemi e tiramos essas fotos lindas no jardim que fica em frente ao restaurante Piselli Sud:
Após essa vista o restaurante já foi o escolhido, ainda mais depois que acessamos o site e vimos o cardápio e opções. No dia escolhemos: Ravioli Di Brie e Pera Al Tartufo Ravioles de queijo Brie e pêra com molho de manteiga e mel trufado. Vegetariano \ Ravioli di Fontina Alla Crema di Tartufo Nero Ravioles recheados de queijo Fontina cobertos com creme de trufa negra.
e como adoramos pedir taça, sim o restaurante tem essa opção com rótulos a preço fixo e simplesmente vinhos italianos maravilhosos, não tem vinhos ruins no restaurante, tudo selecionado a nível restaurante Piselli. https://livemenu.app/menu/593ee2c1d1d80760d54febb4 Nosso vinho foi o primitivo, deixamos o Marcos Antonio escolher e simplesmente foi um espetáculo a harmonização. Para minha surpresa como foi meu aniversário recebi um doce com uma velinha de cortesia, simplesmente fiquei muito feliz pois gentilezas que fazem o cliente se sentir acolhido e feliz.
Nossa impressão do restaurante foi nota mil! Deixamos o link acima do cardápio, elogios a Anderson e Marcos Antonio e a toda equipe que nos tratou muito bem desde a reserva no telefone ao chef que fez pratos maravilhosos. Ahhh recomendo fazer reserva, pois o restaurante é muito bom e fica cheio.Nos reservamos a mesa que fica de frente para as orquideas e tem sofa. Saúde!

Bodegas Valdemar com importadora Berkmann por Apreciadoras de Vinhos

Estivemos na degustação de rótulos muito especiais do portfólio da renomada importadora Berkmann Brasil, a convite da assessoria de imprensa CH2A Comunicação e ficamos encantadas com a qualidade dos vinhos da conceituada região de Rioja, cuja apresentação foi efuada por Enara Basterretxea.
Vamos contar um pouco como tudo começou: Uma história enológica que começa em 1889 com Joaquín Martínez Bujanda, a primeira geração desta saga vinícola que já fazia vinhos naquela época em Oyón, cidade natal da família. Seu filho Marcelino e seu neto Jesús, também seguiram seus passos. Na década de 1980 o bisneto Jesús Martínez Bujanda fundou as Bodegas Valdemar. Ele foi pioneiro na produção de vinhos emblemáticos como o primeiro branco fermentado em barricas e os primeiros vinhos mono varietais: de Maturana ou Tempranillo Blanco. A gama de vinhos aproveita ao máximo essa consistência e flexibilidade, desde seus vinhos de entrada sem carvalho e repletos de sabor, até raridades densas e complexas que oferecem até mesmo aos aficionados mais puristas algo novo . A apresentação contou com os seguintes rótulos:
1- Conde Valdemar 100% viura: (na ocasião não reconheci, pois para quem não sabe há diversas uvas que são conhecidas por nomes diferentes dependendo da região,então seria a também conhecida Macabeo). Esse vinho tem uma elegância incrível, 6 meses em barrica de carvalho francês, lembra flor de amendoeira, frutas de caroço como pessego, nectarina. Esse foi um rótulo delicioso.
2-Conde Valdemar 100% Tempranillo: Elaborado em tanques de aço inox e tem cor vermelho rubi de média intensidade, aroma de frutas negras. O rórulo é bem bonito com uma flor e um vinho facil de beber não precisando de acompanhamento, mas a harmonização fica perfeita com : carnes e legumes cozidos, tabua de queijos e embutidos.
3-Gran Reserve Conde Valdemar: Com um blend de Tempranillo, Mazuelo, Graciano e Garnacha, passa 30 meses em barrica de carvalho fracês( uma obra de arte),passa por carvalho francês e americano e por sua complexidade já que fica 30 meses em barrica, harmoniza com carnes vermelhas, queijos curados, molhos.
4-Las Seis Alhajas: uva Graciano, 24 meses em barrica de carvalho francês. Aroma de ameixa, cereja. Em boca corpo médio e harmoniza com : carnes assadas, queijo maasdam.
5-La Gargantilla uva Garnacha: 14 meses em barrica de carvalho francês, aromas que lembram groselhas maduras.No paladar é sedoso e harmoniza com: queijo grana padano, ossobuco, brasato.Situado na Rioja Oriental.
6-Balcon de Pilatos: Uva Maturana ( o destaque da degustação), pois é bem diferente. o vinhedo fica a 550 metros acima do nível do mar, e com idade de mais de 100 anos. fermentação em tanques de aço inox e em barrica novas de carvalho americano por 11 meses. Notas de especiarias doces, taninos macios. Harmonização:cordeiro, costela assadaem brasa, carnes cozidas lentamente e queijo manchego.
7-Conde Valdemar Edição Limitada: com uvas Tempranillo, Graciano e Maturana . Vinho Incrível. Estagiou 23 meses em barricas, sendo 60% carvalho francês e 40% carvalho americano. Especiarias doces são os aromas presentes. Harmonização:tabua de queijos e embutidos, carnes vermelhas assadas em brasa.. Detalhe : Tempranillo das videiras plantados em 1979.
Vinhos com tradição e detalhe, preocupados em fazer vinhos repeitando o meio ambiente :
Saúde amigos e se quiserem saber mais basta acessar o site da berkmann e adquirir os rótulos!tim tim