SEJA BEM VINDO

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segunda-feira, 26 de junho de 2017

Vinho Las Maletas Malbec

O rótulo  ja remete  ao significado  do vinho " Como  a emblemática  Ruta 40, que atravessa  o país  de norte a sul, a coleção  Las Maletas  reúne  o melhor  da Argentina.  Faça as malas, pegue  o casaco  e viaje  de  ponta a ponta  pelo país  através  desses saborosos  vinhos.  Esperamos  que eles  despertem em você  um forte  desejo de viajar. "
Uvas: Malbec
Produzido  e Engarrafado  por: Grupo  Penaflor S.A
Origem : Maipu, Mendonza -Argentina.
Um vinho aprovado pelas Apreciadoras de Vinhos!

quinta-feira, 15 de junho de 2017

VINHO MONTES CHERUB

 Curiosidade:O querubim do rótulo é um jovem anjo  em homenagem a Alfredo Vidaurre, um dos sócios fundadores e foi desenhado pelo famoso artista britânico Ralph Stedman.

Após vários anos de experimentação, Aurelio Montes decidiu produzir um rosé de Syrah (a uva que ele tornou famosa no Chile com o primeiro Syrah Super-Premium do país, o Montes Folly). O Montes Cherub é um vinho seco sedutor e elegante, com uma cor cereja intensa. Expressão da uva e de seu terroir, mostra uma personalidade Syrah inigualável: um sabor picante e notas de morango, rosa e casca de laranja. Possui um caráter forte de acidez com taninos residuais que proporcionam estrutura ao vinho. Para um rosé, demonstra uma boa concentração de frutas e um textura rica no palato, levando a um final deliciosamente longo

Como entrada fizemos bruschettas  com cogumelo e shimeji( refogamos e acrescentamos pimenta  e cheiro verde)  e para refeição  algumas receitas da Chef Morena Leite: uma massa de tapioca  que adaptamos com gorgonzola acompanhando um molho de ervas com nozes.
Adaptamos o molho: douramos 1 cebola e colocamos 1 caixa de creme de leite e batemos no liquidificador com bastante manjericão e alecrim, após acrescentamos nozes e 1 pote de iogurte natural.
e de sobremesa:


O vinho é delicioso..trouxemos do Valle do Colchagua, Chile (Viña Montes), mas caso quiser adquirir no Brasil acesse:https://www.mistral.com.br/

Dicas para quem quer viajar para o Chile e conhecer as vinícolas

As Apreciadoras de Vinhos  querem dar a vocês leitores dicas especiais para quem for ao Chile.Esperamos aqui trocar informações e dicas:

Primeira dica : não levar frutas, ou alimentos na sua mala de viagem despachada ou de mão( O Chile é bem rigoroso quanto a isso, no próprio avião irão  informar e entregar um papel para você comunicar se tem ou não alimentos na mala, caso tiver e não declarar pode levar uma multa alta, e não adianta apenas omitir, pois todas suas bagagens passam por um raio X na chegada do aeroporto.

Segunda dica: Um bairro ótimo para você que quer ficar em Santiago é o da Providência, nós ficamos nesse Bairro no hotel Presidente Suites Santiago e só temos elogios a fazer quanto ao atendimento, limpeza, conforto, inclusive o quarto  tem ar condicionado, calefação e uma ótima ducha.


Terceira Dica: Para ir as vinícolas seja as mais próximas ou as mais longes, pois as mais próximas do Bairro da Providencia ficam 20 minutos e as do Colchagua ficam 2h30 e do Casablanca aproximadamente 1h30 sempre é recomendável contratar motoristas de confiança e podemos indicar  3 motoristas de confiança caso quiserem visitar as vinícolas:

a)Patricio Pino Cartes: +56 998430427;
b)Pablo Serda :+56 998223487;
c)Humberto Salvo Guerrero:+56 963419048.

Quarta Dica: Para ir em uma vinícola sempre faça uma reserva antes.

Tim tim queridos leitores e até a próxima postagem!


terça-feira, 13 de junho de 2017

Viña Indomita / Importadora Barrinhas



Com uma vista incrível a Indomita é uma das vinícolas que tiram o fôlego. 




Primeiramente antes de iniciarmos a postagem gostaríamos de deixar nossos elogios a Romina Ordenes e a Rosemary da Importadora no Brasil Barrinhas que nos deram a informação necessária para a postagem. Caso estiver no Brasil e quiser algum rótulo acesse : http://www.barrinhas.com.br/site/
Indomita significa indomável, o símbolo da marca é um cavalo, remetendo aos cavalos da região.
A vinícola atende amplamente o mercado internacional e utiliza barrica de carvalho francês e americano.


Nós ficamos impressionada com a estrutura do local e com o lindo restaurante, tanto que no dia tinha um violinista ( Claudio Aravena) que tocava divinamente deixando o ambiente ainda mais charmoso. Iniciamos no restaurante então vamos falar um pouco sobre ele:O restaurante  conta com o Chef Chileno Tomás Oliveira premiado com o Gastronômico Circulo de Chile como a "revelação Chef".



Experimentamos o Espumante Rosé Indomita maravilhoso e  lagostim 
O cardápio tem um bom preço e é bem diversificado, então não tenha receios em se aventurar.



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As pedras auxiliam para manter a temperatura do vinho.


                                            A sala de degustação tem uma vista linda 











 Rótulos degustados: 

Nos foi apresentado a linha Premium Duette:
-Chardonnay :uvas Chardonnay, com dourado brilhante, com aroma de frutas doces e tropicais, 10 meses em barrica de carvalho francês;

-Cabernet  Sauvignon e Carmenère:12 meses em barrica de carvalho francês, com aromas de frutas pretas, canela.

-Pinot Noir:leve, aroma fruta madura, flores e notas minerais, 10 meses em barrica de carvalho francês.

-Zardoz( o nosso queridinho):"O espírito livre da natureza orienta o dia e a noite , o fogo e a água, o sol e a lua. Forças que regem a fertilidade da terra, os caminhos do vento, a força do mar e da luz do amanhecer. É a harmonia do equílibrio que da vida ao fruto do mundo"essa é a mensagem do rótulo do vinho com uvas Cabernet Sauvignon Ultra Premium Indomita.















Local :
Rota 68 Km 64-Casablanca. Recomendamos!!!http://www.indomita.cl/

Emiliana Organic Vineyards

Foto com Josué Olate R.

As Apreciadoras de Vinhos ficaram encantadas com a Emiliana, a estrutura  orgânica e biodinâmica da vinícola é realmente incrível. Há plantas como mostarda, arruda e outras especificamente ao lado das vinhas para atrair os insetos e assim preservar as vinhas.
Na  vinícola você encontrará galinhas, gansos, lindas aves, animais...nós que amamos a natureza já nos encantamos ao chegar.
A entrada é maravilhosa com flores, remetendo ao ambiente da natureza:


Antes de iniciarmos a postagem queremos elogiar Andres Gillmore e  Josué Olate que nos deram as informações necessárias para essa linda postagem:


A vinícola segue o Calendário Biodinâmico:as plantas são expostas e moldadas por forças  que provem tanto das profundidades da terra como das alturas . A luz  do sol, a lua e os planetas tem ciclos que afetam  a forma distinta a vida das plantas contribuindo em forma particular e específica ao seu crescimento.Mediante a compreensão destes ciclos e suas influências, podemos programar as diferentes atividades e trabalhos agrícola através do Calendário Biodinâmico e obtenha assim alta qualidade no produto cultivado.
Os terroirs representados pelos diferentes elementos da alquimia.(sol, lua, terra, água e vento)





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Os rótulos degustados foram os abaixo, então vamos falar um pouco sobre eles:





Cada rótulo tem uma simbologia com a natureza:

A linha de vinho Adobe Emiliana se propôs elaborar vinhos que representam fielmente o caráter de cada  variedade, pensando em aqueles consumidores de vanguarda que atualmente estão preocupados com o meio ambiente.Aqui degustamos o Adobre Emiliana Chardonnay.

Linha Novas (os antigos astronomos denominavam "novas" ao nascimento de uma nova estrela. É como um tributo a esse paciente trabalho de observar com cuidado o comportamento da natureza que nasce, esta linha de vinhos produzidos com uvas orgânicas provenientes de uma cuidadosa seleção)

Vinho Coyam (Coyan significa carvalho  chileno em Mapudungun, na lingua dos nativos Mapuches do Sul do Chile é o nome que escolhemos para o primeiro assemblage tinto, já que invoca as majestosas árvores nativas que rodeiam os vinhedos) com uvas:Syrah, Carmènere, Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvèdre e Malbec.13 meses em barrica.

Vinho Gê: Um vinho de poucas garrafas com 48% de Syrah, 40% de Carmenère, 12% de Cabernet Sauvignon
Esse vinho se une a uma energia do cosmo e da terra. Das 10.381 garrafas produzidas as Apreciadoras de  Vinhos aderiram a número 4.382.

Incrível essa relação com o vinho e a natureza..amamos!
















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A vinícola Emiliana fica Rota 68, Km 60,5 -Casablanca, Chile . Recomendamos!http://www.emiliana.cl/

segunda-feira, 12 de junho de 2017

Lapostolle - Importadora Mistral / Lapostolle Residence

                       Foto com  o Enólogo Diego Urra Grosselin que nos deu uma apresentação técnica com uma leveza incrível.



A Lapostolle encanta com sua beleza e alta qualidade de seus vinhos, não é a toa que no local há a Lapostolle Residence um hotel reservado para um público diferenciado que é da Relais&Chateaux.
Antes de iniciarmos a postagem deixamos elogios a Kendy Silverio,  Claudia Mota da Mistral e Norka Catalan que nos deram as informações essenciais para nossa postagem. Caso você estiver no Brasil e quiser adquirir esses inesquecíveis vinhos basta acessar : https://www.mistral.com.br/

Na terceira foto acima há imagem da moderna arquitetura Lapostolle que remete há um calendário tendo na pedra um ponteiro, bem interessante.


O cultivo de temperos e verduras é no próprio hotel, a horta é um charme e abastece o Lapostolle Residence:


Agora vamos aos vinhos:
A colheita de uvas é feita mão, e levada as barricas cuidadosamente, evitando que se machuquem para entrar em fermentação, sendo observado constantemente pelos Enólogos que determinam o tempo e a temperatura para obter maior qualidade possível dos vinhos.
As instalações surpreendem pela beleza e modernidade dos processos e por uma interessante guarda construída abaixo da terra o que permite de maneira natural, conservar a temperatura graças a umidade e o frio das rochas.









Maravilhoso!!

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                                      O pêndulo no meio da Lapostolle ajuda a identificar abalos sísmicos.

Fizemos a degustação dentro do hotel Lapostolle Residence, o ambiente é super agradável e com uma vista maravilhosa, plena tranquilidade com bons vinhos:






Lapostolle  foi fundada por Alexandra Marnier Lapostolle e seu marido Cyril de Bournet em 1994. A família Cyril Lapostolle fundadores e proprietários do licor mundialmente  famoso Grand Marnier é famosa por produzir licores, mas a família também esteve envolvida por gerações na vinificação.

Ao criar Lapostolle a família buscou a mesma abordagem intransigente  da qualidade que fez o Grand Marnier um sucesso global.

Os rótulos apresentados foram:


-Cuvée Alexandre Sauvignon Blanc -região Valle del Cachapoal - 88% Sauvignon Blanc e 12% Sauvignon Gris. Aroma : frutas brancas e ervas frescas.Local:Valle del Rapel

-Le Rosé 2016 - uvas:54% Cinsault, 25% Syrah, 12% Grenache e 7% Mourvedre. Com uma delicadeza floral, aroma de frutas e flores.

-D'Alamel Carmènere 2015- Valle Central-85% Carmenère, 6% Petit Verdot, 5% Malbec e 4% Syrah. Barrica por 6 meses.

-Cuvée Alexandre Merlot 2014 -Valle de Colchagua -87%Merlot, 13% Carmenère -100% Certified organic by Ceres;




-Canto de Apalta 2012-"Inspirado nos pássaros que voam pelas vinhas" Valle del Rapel -uvas 28% Carmenère, 27% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot e 21% Syrah. 11 meses em barrica.

-Clos Apalta 2013-Valle de Colchagua -uvas: 70% Carmenère, 21 % Cabernet Sauvignon, 7% Merlot e 2% Petit Verdot

Hoje Lapostolle possui 370 hectares em três vinhas diferentes.





 A Lapostolle fica na Rota I- 50 Camino San  Fernando a Pichilemu Km 36 -Cunaquito, Santa Cruz, Chile.

As Apreciadoras de Vinhos recomendam ...os vinhos são maravilhosos!!!