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domingo, 18 de fevereiro de 2018

Wine Movie Peterlongo vai percorrer o Brasil





A Vinícola Peterlongo, de Garibaldi, na Serra Gaúcha, vai viajar pelo Brasil com o Wine Movie Peterlongo, compartilhando com amantes do vinho e do cinema uma de suas mais recentes e fascinantes experiências. Pequenos espaços serão ambientados e transformados numa sala de cinema onde o destaque será a vivência de assistir a um filme degustando vinhos e espumantes. A viagem começa em Santo André (SP), no The Coffee is on The Table, no dia 22 de fevereiro, com a exibição do filme Taxi Driver com Robert de Niro.














A programação segue no jardim da vinícola à sombra de uma nogueira centenária e entre parreirais e o Castelo Peterlongo no dia 17 de março com o filme Sob o Sol da Toscana. Ingressos limitados no varejo da vinícola ou pelo site www.sympla.com.br por R$ 35, com direito a uma taça personalizada e uma dose de vinho ou espumante ou suco de uva. No local o valor é R$ 45 havendo disponibilidade. Em caso de chuva ou mau tempo o evento será realizado no interior da vinícola.

Imagem:Jeferson Soldi
informações:Conceitocom

Peixe marinado no vinho branco




Que tal temperar o peixe com pimenta, sal e limão a gosto e reservar.
Enquanto isso marinar azeite, azeitonas pretas sem caroço, tomates cerejas, manjericão  por 1 hora, após acrescentar na mistura 3 colheres  de sopa de vinho branco e  colocar sobre os filet de Saint Peter  levando ao forno. Importante colocar um papel alumínio embaixo do peixe ao assar no forno.
O gostinho do vinho vai deixar seu peixe delicioso...ai é só abrir um vinho de sua preferência e se deliciar!

Dicas deliciosas para você brindar em grande estilo

Chegou à noite e quer fazer  algo rápido....que tal colocar futas, mel, cream cheese, queijo e um pão temperado para acompanhar um vinho tinto nas noites mais frescas.
O escolhido foi o Argentino Callia  com uvas Malbec, o rótulo tem as fases da lua, que outorga  sua marca  aos vinhos de Callia .Esta aprovado.Quer saber mais:

 Um projeto audacioso de renovação de uma antiga estrutura de vinificação no Vale de Tulum, uma das melhores áreas para produção de uvas de qualidade em San Juan, as Bodegas Callia se tornaram rapidamente uma referência pelo grande equilíbrio entre preço e qualidade. 
Direção do enólogo José Ruben Morales, vinhos de grande intensidade de fruta, maciez de taninos e equilíbrio de acidez são produzidos a partir de duas fincas que somam mais de 500 hectares de vinhedos.


Agora se quiser um aperitivo refrescante que tal pegar um picolé de fruta e misturar no espumante, fica perfeito para um dia quente  e todos irão se deliciar.
Aqui escolhemos o espumante Chileno 100% Chardonnay  Amaranta que combinou perfeitamente:
Amaranta tem uma cor amarela brilhante cativante, com bolhas pequenas e elegantes, que se elevam para formar uma coroa persistente. O paladar apresenta grande complexidade e harmonia, destacando sua frutificação e longo acabamento. O nariz tem um aroma intenso de frutas cítricas, como abacaxi e maracujá, acompanhado por um toque floral.

domingo, 11 de fevereiro de 2018

Dica de Carnaval : Restaurante Rufinos no Guarujá



 A dica para você que quer um visual de tirar o fôlego e culinária de alta qualidade com uma ótima opção de vinhos.
O Restaurante Rufinos tem em  3 locais, sendo 1 no Itaim em São Paulo, outro no Morumbi também em São Paulo e esse muito tradicional  no litoral Sul, Guarujá.
O cardápio tem peixes que servem tranquilo 2 pessoas e o sabor é muito bom, aqui degustamos linguado com molho de camarão e arroz, para acompanhar escolhemos um vinho branco  nacional da vinícola Pizzato, combinou perfeitamente.
O cardápio de vinhos, champagnes e espumantes é bem diversificado, com vinhos Chilenos, Argentinos, da África do Sul, italianos,  dentre outros, para vocês terem uma noção...segue alguns registros.
Aliás cumpre ressaltar que caso você quiser apenas uma taça, há a opção de vinhos com 187 ml que equivalem a uma taça.

Estamos com postagens de Carnaval... dicas rápidas e deliciosas para você que adora curtir com boa culinária e bons vinhos. Tim Tim!









quinta-feira, 8 de fevereiro de 2018

La Pastina alta qualidade em bebidas e produtos culinários.



A postagem das Apreciadoras de Vinhos  "J.P. CHENET ICE, O BRINDE PERFEITO PARA O VERÃO"   foi postada no Instagram da La Pastina. Cada conquista das Apreciadoras de Vinhos é sempre dividida com vocês leitores.
Uma honra  essa grande importadora que é tão conceituada no mercado fazer  menção a nossa postagem.

Tim Tim!!

terça-feira, 6 de fevereiro de 2018

Vinho Montes Outer Limits com risoto de Shiitake e salmão com batatas

             Nesse final de semana o vinho escolhido foi o Outer Limits da Vina Montes. 
Caso quiser relembrar sobre esse delicioso vinho:

Outer Limitis é a primeira coleção de terroir de vinhos do Chile, produzida a partir de vinhas cultivadas em condições climáticas extremas, localizadas em vinhedos distantes, muito próximo da zona costeira, concentrando sua qualidade no limite. Neste pequeno vinhedo em  Zapallar(45 hectares de plantação), somente a Viña Montes esta apostando em um terroir de clima diferente e acreditando no potencial para produzir vinhos que vão além das fronteiras, superando expectativas.

Produzindo frutas totalmente amadurecidas com sabores arrojados e taninos maduros que entregam vinhos com caráter de cada varietal, excepcional e equilibrado.

Para acompanhar um risoto de shitake :
Faça um caldo de legumes com cenouras, salsão, cebola, batatas, chuchu e reserve. Doure 1 cebola picada e acrescente o arroz e  coloque 1 taça de vinho para 2 xícaras de arroz(próprio para risoto).
Após vá acrescentando o caldo e deixe cozinhar. Enquanto isso doure com alho azeite e pimenta os shitakes picados e quando o risoto estiver quase no ponto acrescente os cogumelos, salsinha e queijo ralado.
Não poderíamos deixar de mencionar que utilizamos nossas taças Riedel.
Espero que tenham gostado da dica!!E 

terça-feira, 30 de janeiro de 2018

J.P. CHENET ICE, O BRINDE PERFEITO PARA O VERÃO




La Pastina lança o espumante francês J.P. Chenet Ice no tamanho Magnum, nas versões branco e rosé. A garrafa com 1,5 litros é uma maneira elegante de brindar o Verão, além de ser um presente diferenciado que valoriza qualquer adega ou bar.

A linha de espumantes J.P. Chenet Ice é um dos maiores fenômenos de venda no mundo. O produto foi criado para ser degustado com pedras de gelo, proporcionando uma experiência única para o consumidor, totalmente conectada com o nosso verão. O grande segredo da bebida é a perlage de sua fórmula, por isso o gelo não interfere na qualidade do espumante. Pode ser usado na elaboração de drinks com frutas vermelhas ou frutas cítricas, aumentando ainda mais a refrescancia da bebida.

J.P. Chenet Ice Rosé é produzido 100% com a casta Bobal. As uvas são provenientes de vinhedos selecionados. Após a entrada na vinícola, as mesmas são vinificadas pelo método charmat. O espumante tem coloração salmão clara, com perlage fina e persistente. Seus aromas refletem notas de frutas vermelhas frescas como morangos e framboesas, além de um gostoso toque floral.


O J.P. Chenet Ice Branco é elaborado com a uva Chardonnay e outras castas típicas. As uvas são colhidas cuidadosamente e levadas para a adega. A vinificação é feita pelo método charmat, em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada.  O espumante tem coloração amarelo com reflexos dourados, sua perlage é fina e persistente. Seus aromas lembram notas florais e de frutas de polpa branca madura, além de suaves notas de amêndoas. Ao paladar é leve, equilibrado e refrescante. As duas versões são indicadas para acompanhar canapés, saladas com molhos leves ou como aperitivo.

O J.P. Chenet Ice Magnum rende 12 taças ao custo de R$ 153,00 a garrafa.

Serviço: 
La Pastina

Site: 
www.lapastina.com 
SAC: 0800-7218881

Informações e imagens concedidas por Tema Assessoria de Comunicação.