SEJA BEM VINDO

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quinta-feira, 10 de agosto de 2017

7º Wines of Chile São Paulo

As Apreciadoras de Vinhos sempre estão postando os melhores eventos de vinhos do Brasil e do mundo e ontem marcamos presença no Wines of Chile São Paulo que aconteceu no luxuoso Hotel Unique em São Paulo, Brasil.
O 7o_Wines of Chile  integra a série de atividades que serão programadas para o Brasil este ano e em 2018 e contou com o Presidente da Wines of Chile (Mario Pablo) e a Diretora Comercial do Wines of Chile (Angelica Valezuela).

A organização do evento foi feita pela  renomada CH2A Comunicação.
As vinícolas participantes foram:

1. Apaltagua;                                                          20.Viña Doña Javiera;
2. Bisquertt;                                                            21.Viña Casablanca;
2. Cono Sur Winery;                                              22.Viña Santa Carolina
4.Emiliana;                                                              23.Viña Encheverria
5. Bodegas y Viñedos Korta Bucarey;                  24.Garcés Silva Family Vineyards
6.Casas del Bosque;                                                25.Viña Carmen
7.Concha y Toro;                                                    26.Viña Montes
8. Cousiño Macul;                                                  27.Viña El Principal
9.Miguel Torres Chile;                                           28. Viña  Errazuriz
10.Santa Rita;                                                         29.Viña Las Niñas
11. Viña Anakena;                                                  30. Viña Pérez Cruz
12. Encierra;                                                           31.Viña Requingua
13. Viña Casa Silva;                                               32.Viña San Esteban
14.Espiritu de Chile;                                              33.Viña San Pedro
15. Viña Aresti;                                                       34. Viña Tarapacá
16.Siegel Family Wines;                                         35. Viña Undurraga
17.Veramonte;                                                        36.Viña Valdivieso
18.Viña Alto Quilipin;                                            37.Viña Vestisquero
19.Vinã Casa Donoso                                              38.PROCHILE


Apesar de tantas vinícolas de qualidade, a quantidade nos impossibilitou de passar por todas, mas as que passamos fizemos questão de registrar os melhores momentos e lançamentos...muitos vinhos bons de alta qualidade . Vamos aos vinhos:


1.Vinícola Aresti
http://www.arestichile.cl/en/
Nós conhecemos os vinhos da vinícola no Descorchados e desde então somos fãs, o atencioso Alejandro Smith D.(Export Manager Latam) e Matias Rivera(Managing Director) nos apresentaram rótulos incríveis ontem, um deles ganhou uma alta pontuação esse ano da renomada  Decanter.



 Aresti Bellavista: Em 1951 Don Vicente Aresti comprou e fundou Bellavista que seria o lugar para a vinícola Aresti. Esse vinho tem uvas  Cabernet Sauvignon, tem aromas de pimentão verde frutas vermelhas com toques de café. Ganhou 91 pontos Jamessuckling.

Family Collection Assemblage  2012 :Esse vinho é incrível e ganhou esse ano Platinum na Decanter  World Wine Awards 2017.


Aqui no Brasil quem quiser comprar os vinhos Aresti, ainda não há importadora, mas no Mambo  Supermercado em São Paulo eles podem ser encontrados.Ou mais informações é só acessar o site da vinícola.





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2.Viña Montes
Importadora :Mistral



Fotos com o renomado Enólogo Bernardo Troncoso R.  e a  atenciosa Embaixadora da Viña Montes  no Brasil(Lillian Cavallari).



A novidade é a safra do vinho Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 com um sabor incrível..amamos.

Os vinhos e espumantes da Viña Montes são diferenciados, somos consumidoras assíduas, inclusive em junho estivemos na vinícola, caso quiserem relembrar a postagem:

 http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2017/06/vinicola-montes-importadora-mistral.html
O espumante "Sparkiling Angel" utiliza método Champenoise, usa uvas Pinot Noir e Chardonnay. Descança 36 meses sobre as borras, notas de nozes, frutas secas e migalhas de pão.












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3.Viña Tarapacá
Épice Importação


Revemos o atencioso Enólogo Carlos Giacometti e ele junto com Wagner campos nos apresentou os seguintes rótulos:




Vinho Tarapacá Gran Reserva Carmenère que permanece em barrica de carvalho francês por 8 meses.Notas de figo e especiarias.

Já o Vinho Gran Reserva Syrah 2015:permanece 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Vinhos aprovados pelas Apreciadoras de Vinhos!!




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4.Viña Valdivieso
Importadora Ravin


Foto com  Rogerio D'avila Presidente da Ravin.
Valdivieso Caballo Loco:O primeiro vinho de alta qualidade da Viña Valdivieso..é um dos pioneiros do Chile, nasceu graças a seleção dos melhores vinhos reservados e envelhecidos que foram guardados em barrica de carvalho francês durante anos, imaginando que algum dia chegaria o momento em que sairiam a luz sob uma grande marca mundialmente conhecida.
Caballo Grand Cru Limari 2012, Caballo Loco Gran Cru Maipo 2013, Caballo Loco Grand Cru Apalta 2013, Caballo Loco Grand Cru Sagrada Família.
Vinhos de alta qualidade!
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5.Casas del Bosque
Importadora Domno da Famiglia Valduga Co. 



Daniel Místico, Ricardo e Márcio Mortari foram extremamente atenciosos, para quem não sabe o Grupo Famiglia Valduga Co. inclui:Casa da Madeira, Casa Valduga, Domno, Leopoldina e Vinotage.

Sabe aquele champagne maravilhoso Armand de Brignac, pois bem a Domno importa para o Brasil.


Foto com :Ricardo e Márcio Mortari gerente de Marca Domno Importadora.

Vinho Casas del Bosque Chardonnay Reserva:um vinho de muito boa qualidade que que se localiza no Valle de Casablanca.

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6.Viña El Principal
Importadora Decanter



Foto com renomado e atencioso Luiz Henrique Schmitt e o atencioso responsável pela Viña El Principal.

Essa vinícola conta com 90 hectares plantados ao pé da Cordilheira dos Andes. Esta localizada na comuna de Pirque cerca de 980 metros acima do nível do mar, pelo o que é considerada a vinícola mais alta do Vale do Maípo.

Vinho El Principal 2013-Uvas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc. Aroma de frutas negras e cassis.

Um vinho delicioso!!











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7.Viña Casa Blanca e Viña Santa Carolina representadas pela Importadora Casa Flora





O atencioso Renato Lutgens e Willian ambos da Casa Flora nos apresentaram:

Vinho Neblus:Vale do Casablanca, variedade Syrah 

Vinho Nimbus 2013:Vale do Casablanca, com uvas Pinot Noir.


Quanto a  Viña Santa Carolina:

Vinho Herencia 2008:Valle do Pelmo, uva Carmenère, um vinho de alta qualidade, ícone da vinícola.

 Vinho VSC 2008:Vale do Maipo, variedade assemblage.
Tivemos a oportunidade de conhecer a vinícola Santa Carolina: http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2017/06/vinicola-santa-carolina.html


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8. Emiliana
Importadora La Pastina

Vinho Signos de Origem Syrah 2014:Vale Casablanca, uvas Syrah.
Nós tivemos a oportunidade de conhecer a Vinícola Emiliana e é incrível, caso quiserem relembrar:
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9. Cousino Macul
Importadora Nort- Import


 O atencioso Export Manager Tomás Mc Dough nos apresentou os seguintes rótulos:

Antiguas Reserva Chardonnay 2016:Valle do Maipo, variedade Chardonnay.
Finis Terrae 2012: Vale do Maipo, 65% cabernet sauvignon, 35% merlot

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10 . Viña Carmen
Importadora Mistral

Brand Ambassador Jorge Arias nos apresentou:
Vinho Gold Reserve 2010:Vale Maipo, uva Cabernet Sauvignon.
Um vinho delicioso!


Tim Tim e até o próximo evento!!!


domingo, 6 de agosto de 2017

Vinho Vegano


As Apreciadoras de vinhos sempre estão em contato para passar para você leitor os melhores lançamentos no mundo do vinho e as diversas informações e curiosidades, e hoje o assunto é "Vinho Vegano" o atencioso Winemaker Spencer Mayer  que trabalha na Karlo Estates (vinícola  em Ontário, Canadá), nos informou  sobre o assunto e fizemos questão de dividir com você leitor um pouco sobre o tema.


Primeiro importante mencionar que  há uma prática comum de usar produtos de origem animal  na clarificação dos  vinhos.  


Ocorre que poucos sabem  sobre o tema...Certificado Vegano: 

A Karlo Estates é a primeira vinícola certificada Vegan do mundo. E esse certificado é resultado da crença nos benefícios de um estilo de vida baseado em planta, em saúde e bem estar  ambiental.

Curiosidade: Depois de assistir o documentário"Forks Over Knives"os responsáveis da vinícola tomaram a decisão consciente de direcionar para uma economia baseada em planta.

Os rótulos vem com o certificado "VegeCert"Vegan.

O questionamento que surge é ..os vinhos não são veganos?Eles são feitos de uvas, não são?

É uma prática comum usar produtos de origem animal no clareamento do vinho. Isso inclui claras de ovos, caseína derivadas do leite, gelatina proveniente de tecidos animais, derivados de bexigas de peixes secas. Essas proteínas são usadas para reduzir taninos e amargura.

Na Karlo Estates eles tomam muito cuidado na elaboração dos vinhos; reduzindo a necessidade de adições de proteína. No entanto, se precisarem, usam proteínas derivadas de batata ou abóbora.Utilizam produtos baseados na natureza, tanto que o certificado VegeCert foi adquirido após a devida análise da vinícola e seus procedimentos.

Incrível...quer saber mais acesse:

sexta-feira, 21 de julho de 2017

Game of Thrones wines


Bob Cabral tem se envolvido em crescer e fazer vinho desde a infância ajudando o avô a fazer vinho. Fazendeiro e cultivador de uvas da quarta geração, ele tomou tudo o que ele aprendeu na fazenda familiar perto de Escalon, Califórnia, e aplicou-o em seus diplomas na Universidade Estadual de Fresno
Um fã de Game of Thrones, Bob foi desafiado a elaborar vinhos para combinar a força dos personagens e o terreno de seus reinos. A meticulosidade e a paciência de Bob renderam vinho que incorpora o espírito da série HBO®.
Enquanto Bob fez o vinho profissionalmente por mais de 30 anos, ele acredita que ele ainda não fez seu melhor vinho. Isso vem de alguém que plantou e produziu o primeiro Pinot Noir de 100 pontos do Williams Selyem Estate Vineyard, onde trabalhou por mais de 16 anos e criou mais de 100 vinhos classificados na categoria de 95 a 100 pontos. Em 2011, ele foi homenageado com o Wine Star Award da Wine Enthusiast Magazine como Winemaker of the Year.

Miolo é eleita ‘Melhor vinícola para se visitar’


Impossível falar de vinho fino brasileiro e não pensar na Miolo.” Assim começa a descrição da vinícola nas páginas dedicadas à marca no Guia de Vinícolas Brasil & Uruguay, lançado pelo escritor Flávio Faria, que mapeou 60 vinícolas dos dois países e consagrou a Miolo com a honraria máxima de três estrelas


A marca também recebeu o prêmio de ‘Melhor vinícola para se visitar’ e figurou o Top 3 das categorias Vocação Turística e Visita TécnicaPioneira no enoturismo na Serra Gaúcha, a Miolo é a primeira vinícola brasileira a criar um espaço exclusivo e integrado à natureza, o Wine Garden, que oferece aos turistas um charmoso piquenique harmonizado com vinhos e espumantes.

Também é a única vinícola na América do Sul a idealizar um curso destinado à formação de enólogos amadores, o Projeto Winemaker, que conta com a supervisão do enólogo da família, Adriano Miolo, e onde cada um aprende a elaborar o próprio vinho. São quatro encontros presenciais que acontecem no intervalo de um ano e meio e incluem aulas e visitas exclusivas aos vinhedos do grupo.

Minicursos de degustação e visitas guiadas com acompanhamento de enólogos da Miolo também são outros dois grandes atrativos aos milhares de turistas que visitam a região anualmente.

“Estamos honrados com o destaque que recebemos do Guia. . Isso reforça a tradição da Miolo na  elaboração de vinhos brasileiros e atesta nosso pioneirismo no Enoturismo no Brasil”, comemora Adriano Miolo, superintendente da marca.

Além de um breve relato sobre a história da Miolo e os principais projetos da empresa no texto intitulado ‘Cada vez melhor’, o Guia destacou quatro rótulos: o Quinta do Seival Alvarinho, como um dos melhores brancos da publicação; o Miolo Cuvée Giuseppe Chardonnay, descrito como “tudo o que se espera de um Chardonnay: cremosidade, volume em boca e os aromas típicos da casta, como abacaxi”; o Miolo Lote 43, um dos emblemas da casa; e o Miolo Merlot Terroir, com notas trufadas e terrosas.

O Grupo Miolo possui projetos em 4 regiões do Brasil com vinhedos próprios: em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos - Vinícola Miolo (100 hectares); em Candiota (RS), Campanha Meridional - Vinícola Seival (200 hectares); em Santana do Livramento (RS), Campanha Central - Vinícola Almadén (450 hectares); e em Casa Nova (BA), Vale do São Francisco - Vinícola Terranova (200 hectares).

Caso quiserem relembrar nossa visita a miolo:https://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/search?q=miolo

Miolo | loja.miolo.com.br
 Informações  concedidas por : CH2A Comunicação

RECÉM-LANÇADOS, MINAS, MARGEM E VV47 CONQUISTAM DESTAQUE NAS MAIS INFLUENTES PREMIAÇÕES DO SETOR


Aqui tivemos a oportunidade de conhecer Nuno Cabral, que é diretor de Murças e o delicioso vinho : https://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2017/05/wine-day-qualimpor-lancamentos-esporao.html


Minas, Margem e VV47, os novos vinhos da Quinta dos Murças produzidos sob a supervisão do enólogo José Luis Moreira, recém-lançados no mercado mundial, já possuem prêmios e pontuações de destaque nos mais importantes concursos do mundo.


Murças Minas 2015 garantiu a Medalha de Ouro do Mundus Vini – Spring Tasting, o maior concurso de vinhos da Alemanha, e 90 pontos no prestigiado International Wine & Spirit Competition (IWSC). Resultado de sua exposição de até 300 metros de altitude, Minas é um vinho concentrado, com fruta madura, em equilíbrio com a frescura característica de Murças, reforçada pela presença de minas de água na sua encosta.encosta.

Murças Margem 2015 teve grandes pontuações em duas importantes publicações norte-americanas: na revista Wine Enthusiast recebeu 91 pontos e na Wine Spectator, 90 pontos. As vinhas que dão origem a este vinho localizam-se junto ao rio Douro a baixa altitude, fato que conjugado com a exposição solar e ao terroir confere às uvas uma maior concentração e maturação. Margem é um vinho de terroir, com um perfil inovado



Já o Murças VV 47 2012 obteve excelente pontuação da Wine Enthusiast: 95 pontos, garantindo distinção na lista “Top 100 Cellar Selection” da publicação. Produzido apenas em anos de safra excepcional, o VV47 é um vinho raro e especial, pois representa um marco na região vitivinícola e na história. A Quinta dos Murças possui a primeira vinha vertical plantada no Douro, em 1947.
vinhos Assobio e Murças Reserva também receberam prêmios de peso:


Assobio Branco: Medalha de Ouro no Sakura Wine Awards, Japão (safra 2015).
Assobio Tinto: 90 pontos na Wine Spectator (safra 2014), 94 pontos na Wine Enthusiast (safra 2011), Medalha de Ouro na Mundus Vini (safra 2012) e Medalha de Prata na Mundus Vini (safra 2014).
Murças Reserva: 94 pontos na Wine Enthusiast (safras 2010 e 2011), 94 pontos na IWSC (safra 2011), Medalha Grand Ouro na Mundus Vini (safra 2011) e 95 pontos na Decanter Awards (2011). 
Todos os vinhos da Quinta dos Murças fazem parte do portfólio de produtos da Qualimpor e podem ser encontrados em empórios e lojas especializadas de todo o Brasil.


Quinta dos Murças: Localizada no centro da DOC Douro, a Quinta foi adquirida pelo Esporão em 2008 devido suas condições e diversidades. Possui um terroir muito marcado pelas montanhas, altitude, solos xistosos e pelo clima característico do vale do rio Douro.
Nas vinhas foram plantadas dezenas de castas autóctones, segundo Produção Biológica e Produção Integrada. Seu enólogo, José Luis Moreira, procura conhecer de forma particular cada parcela, cada vinha, cada unidade de terroir e toda diversidade da Quinta: “Só assim acreditamos ser possível perceber, interpretar e exprimir a diferenciação e perfil dos vinhos".

(11) 5181-4492/www.qualimpor.com.br;
Informações- Tema Assessoria de Comunicação-Gabriela Galvêz


Vinho Santa Carolina Gran Reserva Petit Verdot

Uvas: Petit Verdot;
Região Valle del Rapel;
Cor : violeta;
Aroma: madeira, frutos negros, com um toque de cravos, notas de vanila, cedro e pimenta branca;
Paladar:Complexo e com grande personalidade;
Potencial de guarda:05 à 7 anos;
12 meses em barrica de carvalho francês e americano.

Esse vinho é marcante e excelente..recomendamos. Como ele é um vinho mais encorpado preferencialmente combina com carnes vermelhas. Nós optamos por um risoto de Shitake que é feito com caldo de carne..combinou perfeitamente.
Para acompanhar :batatas com alecrim e pasta de berinjela com nozes.

Uma dica para fazer sua pasta de berinjela ficar com um sabor bem gostoso é :
  • cortar as berinjelas ao meio e fazer cortes em formato de jogo da velha na parte  de dentro;
  • Colocar por 10 minutos na água com vinagre(deixar de molho);
  • Retirar do recipiente a berinjela e colocar em uma forma com azeite, pimenta e sal e acrescentar um alho com casca ao lado, assim colocar no forno até amolecer a polpa da berinjela;
  • Retirar com uma colher o miolo da berinjela e amassar, acrescentar nozes e cebolinha e servir.

Esperamos que tenham gostado da dica. Tim Tim!
Caso quiserem relembrar nossa visita a vinícola Santa Carolina:https://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2017/06/vinicola-santa-carolina.html

quarta-feira, 12 de julho de 2017

Bodega Garzón traz Francis Mallmann ao Rio Gastronomia, edição 2017.



Informações imprensa: Cristina Neves Comunicação & Eventos

Bodega Garzón, um dos mais arrojados projetos vinícolas do mundo, traz ao Brasil o renomado chef de cozinha Francis Mallmann. Consultor do restaurante da vinícola, Mallmann vem ao Brasil para participar do evento Rio Gastronomia, organizado e promovido pelo jornal O Globo.


As Apreciadoras de Vinhos tiveram  a oportunidade de conhecer o renomado Chef quando fomos ao Chile este ano : 

Nos deliciamos com um prato maravilhoso no restaurante do Chef:

Constituído de palestras, workshops e degustações, a participação de  Mallmann promete ser um dos pontos altos do evento neste ano. Sua participação, já com os ingressos esgotados, servirá para contar um pouco de sua experiência neste incomparável restaurante de Garzón, além de uma harmonização com os vinhos e azeites da vinícola. A palestra contará, também, com a presença de Christian Wylie, Managing Director do Grupo Garzón e do enólogo German Bruzzone.

SERVIÇO:
O GLOBO - Rio Gastronomia 2017
* Prova de Vinhos Uruguaios – Bodega Garzón – sábado 5 de agosto às 15h30
* Bodega Garzón traz Francis Mallmann  – A Carne é forte – sábado 5 de agosto às 19h30




A Bodega Garzón é uma propriedade familiar emergente no encantador país do Uruguai, liderada por Alejandro P. Bulgheroni, que produz vinhos finos de primeira qualidade, de limitada produção elaborados a partir de videiras plantadas em parcelas de cultivo sustentável. A Bodega Garzón é a primeira adega no mundo que visa atingir a certificação LEED para todas suas instalações, desde a produção de vinho até a hospitalidade. 
Para mais informações visite www.bodegagarzon.com