Vinho Terra Silvestre - Agro Batoréu

O vinho escolhido hoje pelas Apreciadoras de Vinhos é o Terra Silvestre -Agro Batoréu, um vinho português com uvas Trincadeira(50%), Castelão (30%) e Aragonez (20%) -Vinho Regional do Tejo- Aveiras de Cima.

Nós tivemos a oportunidade de conhecer José Batoréu e sua mãe no evento dos vinhos do Tejo no Consulado Geral de Portugal, além da simpatia a qualidade dos vinhos merece ser mencionada pelas Apreciadoras de Vinhos.Para mostrar a qualidade, segue alguns prêmios da Agro Batoréu http://www.agrobatoreu.com/premios.html

Esse vinho Terra Silvestre tinto, com as uvas especificadas acima tem cor Rubi, aroma intenso a frutos vermelhos, sabor macio e aveludado.

Um vinho aprovado pelas Apreciadoras de Vinhos, inclusive quando fomos no evento do Consulado tivemos a oportunidade de mencionar cada uma das vinícolas do evento, e não se surpreendam se encontrarem esses deliciosos vinhos portugueses no Pão de Açúcar, pois o mercado dos Vinhos do Tejo estão em expansão pelo mundo e nós brasileiros não poderíamos deixar de ter acesso a esses deliciosos vinhos.

Quando verem o Terra Silvestre, podem experimentar ... uma delícia!Tim Tim e segue o nosso link do evento no Consulado para relembrarem com a  gente os melhores momentos.

http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2016/02/caravana-dos-vinhos-do-tejo-no.html

http://www.agrobatoreu.com/

Vinícola sul-africana Vergenoegd Wine State usa patos para controlar pragas em vinhedos

Segundo a Vergenoegd Wine State esta é uma prática já usada desde 1984 para controlar pestes, evitando o uso de pesticidas.Os patos além de serem úteis atraem turistas.

Todos os dias às 9h45 o cuidador solta os animais no campo, enquanto passeiam em busca dos seus pequenos alimentos( insetos, pragas) eles também acabam adubando a terra.O passeio acaba às15h30, quando as aves são recolhidas.

A vinícola salienta que a tática foi essencial para conquistar o selo de biodiversidade da WWF.

Ficaram interessados em saber mais sobre essa vinícola :http://vergenoegd.co.za/about/the-duck-parade/

Fotos : imagens do site da vinícola e da página  funchalnoticias

Lareira e vinho Latitud 33 - em homenagem ao mês do Malbec

Um vinho sempre é delicioso ainda mais no frio, então como o tempo aqui esta esfriando nada mais delicioso que lareira e vinho.

Como estamos no mês do Malbec, a uva argentina que esta sendo comemorada pelo mundo com eventos em vários países tinha que ser nossa escolha.

Caso quiserem relembrar um pouco sobre esse vinho, já falamos sobre ele em postagem anterior:

http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2016/03/vinho-latitud-33-malbec-com-salmao-ao.html

Tim Tim ao Malbec World Day!!

Evento de vinho na República Checa - Czen Republic.

As Apreciadoras de Vinhos estão interagindo com pessoas de  diversos países sobre um assunto que nós amamos: vinho! Então recebemos um convite de um lugar inusitado, mas um enoevento que promete agradar apreciadores da bebida.

O evento promete ter entretenimento, bons vinhos, comida. Será em Masarykovo nám, 586 01 Jihlava - Czen Republic.

Mais informações acesse a página que esta no banner.

Tim Tim e até a próxima dica!

sáb, 7 de maio, 11:00 GMT+2

Masarykovo náměstí

São Paulo realiza o 4º Malbec World Day : Dia 28 de abril / das 18h às 23h

As Apreciadoras de Vinhos estão sempre divulgando para você leitor os melhores eventos de vinhos, espumantes, champagnes ao redor do mundo, então como mencionamos em postagens anteriores esse mês de Abril é comemorado o Malbec World Day em vários países e a capital paulistana não poderia deixar passar esse evento em branco, então vai a dica :

Estamos em contato direto com a imprensa do evento e  no dia 28/04/2016 acontecerá a quarta edição do Malbec World Day/ SãoPaulo. Trata-se de um evento de âmbito internacional realizado em mais de 60 capitais e cidades, como Nova York e Hong Kong, celebrando  os vinhos argentinos dessa uva com direito a livre degustação. Uma experiência tanto gourmet, quanto festiva, que reúne cerca de mil pessoas.

Em 2016 a versão paulistana será  no Vila Butantan, onde vinícolas argentinas, tanto clássicas como novas estarão presentes e oferecem ao público Malbecs nas categorias jovens, concentrados, blends de Malbec e seleção de brancos, rosados e espumantes.É uma importante oportunidade dos produtores apresentarem seus lançamentos e também marcar ainda mais o prazer pela bebida.

No evento será mais valorado o paladar o que conta com a contemporânea gastronomia de rua.Da cozinha brasileira, passando por ceviches e burgers, até os doces portugueses, os foods vão apresentar suas sugestões elaboradas especialmente para a noite.

Enquanto o público degusta, wine talks -bate papos com média de duração de 20 minutos entre experts e o público em geral acontencem. A pitada de entretenimento fica com atrações perfomáticas e a presença dos Djs Gabriel Salvia e Dre Guazelli, acompanhando de um sax.

Vinícolas Participantes: ALFREDO ROCA BODEGA Y VIÑEDOS / ALTA VISTA / BODEGA DEL FIN DEL MUNDO -PATAGONIA ARGENTINA/CASA BIANCHI/ CHAKANA/ DONÃ PAULA/ FAMÍLIA ZUCCARDI/FECOVITA/ KAIREN/ LA RURAL-RUTINI WINES/ PULENTA ESTATE/ RENACER/ TERRAZAS DE LOS ANDES/ TRAPICHE/ VIÑA COBOS/ VICENTIN

Ficou interessado e quer saber mais informações de como participar :Telefone: (11) 5505-1013/ ramal 121 ou acesse sabiar.com/ ingresse.com.br/semhora.com.br

http://malbecworldday.com/pt/event/malbec-world-day-san-pablo-2016/  

Espumante e Aperol para refrescar : APEROL SPRITZ

Ultimamente aqui no Estado de São Paulo tem feito mais calor que o habitual para  o clima de outono, então  praia, piscina tem sido as opções mais refrescante para esses dias de calor e como não deixamos em branco um dia  na piscina e sempre inovamos com um vinho, espumante,... o drink escolhido hoje foi o Aperol Spritz.

Para quem desconhece  o Aperol é um aperitivo italiano que surgiu em 1919 em Pádua, produzido pelos irmãos Barbieri. A bebida acabou sendo difundida com o impulso da rede de distribuição do Campari, hoje presente em mais de 190 países, assim o Aperol ganhou o mundo.

O primeiro esforço  foi a publicidade e criar uma mania em torno do Aperol Spritz, bebida popular no nordeste da Itália há quase um século, mas deu certo.

A receita do drink é  :Aperol, Prosecco, água gaseificada, rodelas de laranjas e gelo. Nós utilizamos um delicioso espumante nacional ( Salton Reserva Ouro)e também ficou bom.

Tim Tim e um brinde ao ativista político e ao grande marco da data de hoje :  feriado de 21/04 Tiradentes!!Nos dias de hoje aqui no Brasil estamos precisando mais datas históricas de liberdade política no país para um Brasil melhor!

Brinde de aniversário com Cava Codorniu Brut Rose

Hoje uma das Apreciadoras de Vinhos fez aniversário, então foi escolhida ( cava Codorniu Clássico Brut Rose), cuja importadora é a Interfood.

Este Cava tem as seguintes uvas: monastrell, garnacha e trepat

amadurecimento: método champenoise

País: Espanha

Olfativo: frutado, frutas vermelhas, notas de groselha e brioche

Gustativo: frutado, fresco.

http://www.codorniu.com/es/

Cava aprovada pelas Apreciadoras de Vinhos!!!Não é a toa que escolhemos para brindar uma data especial!

O prato que acompanhou foi strognoff de camarão, que combinou muito bem. 

A vinícola Codorniu tem renome e a visita ao lugar tem toda uma história:

A Codorniu tem uma particularidade pois é a mais antiga empresa familiar da Europa e a décima sétima empresa mais antiga do mundo.Conforme os registros  escritos mais antigos, que datam 1551, Jaume Codorníu possuía vinhedos e produção vinícola em Sant Sadurní d'Anoia.

Em 1659, o casamento de Anna de Codorníu e Miguel Raventós estabeleceu a estrutura do que é a empresa atualmente.

A visita à Codorníu tem  duplo interesse: histórico( conhecer a história de Catalunha), e por outro conhecer a espetacular arquitetura modernista com a obra do famoso arquiteto Josep Puig i Cadafalch e declarada  Patrimônio Histórico da humanidade.


Tim Tim !!

Malbec World Day 2016 ao redor do mundo

Nesta edição mais de 70 eventos, em 70 cidades de 54 países.

O Malbec nasce na Argentina como uma estrela. Desde o começo até hoje, vem contribuindo para a exploração tanto dos terroirs como da diversidade de solos e altitudes.Este varietal continua expandindo seu caminho atravessando diversas fronteiras geográficas e deleitando os paladares de enófilos ao redor do mundo. O Malbec World Day transformou-se em uma verdadeira celebração mundial.

Os eventos ocorrerão em Mendonza, Toronto, São Paulo, Nova York e Londres....quer saber a programação desses eventos e os países participantes:

Acesse:http://malbecworldday.com/pt/events/

Acompanhem nossa página e fiquem por dentro dos melhores eventos ao redor do mundo!

Obrigada leitores! !

Obrigada  leitores  pelo top 3 dos mais  lidos  na Enoblogs. Bem vindos sempre!!!

Confraria com Sr. Luis Alejandro, Embaixador da vinícola Santa Rita no Brasil e com o Chef Gabriel Grinberg na Offer Importados

Foto com Luis Alejandro 

Apreciadoras  de Vinhos  e amigos

Participamos da Confraria Offer Importados, um momento para degustar e conhecer vinhos de alta qualidade ( Reserva e Gran Reserva).

Segue a relação  dos vinhos degustados:

Vinho Gran Hacienda Sauvignon Blanc

Informações:Vina Santa Rita

Chile /Vale de Casablanca

uvas:Sauvignon Blanc

Refrescante, com aroma de damasco, flor de citrinos.

Vinho Gran Hacienda Cabernet Sauvignon

                Uvas:100% Cabernet  Sauvignon
                Envelhecimento : 4 meses em barricas de carvalho
                Notas de frutas  vermelhas maduras, cravo da índia e baunilha.
Tanino  bem estruturados

Vinho Santa Rita Reserva Carmenere

uvas:carmenere
região : Valle del Rapel
amadurecimento : 8 meses em barricas de carvalho  americano  e francês
olfativo: frutas vermelhas  e negras, nuances de baunilha
taninos aveludados 

Vinho Medalla  Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Uvas: cabernet sauvignon
amadurecimento : 12 a 14 meses em barricas de carvalho  francês
Rubi intenso, notas de frutas  pretas e menta
taninos maduros

Os vinhos apresentados pelo sr. Luis Alejandro  estão  aprovados  pelas Apreciadoras de Vinhos.

A vinícola  Santa Rita tem renome, tradição e história, ganhando  vários  prêmios.

A vinicola  chilena entrou no mercado brasileiro  com grande abrangência,  tanto que dificilmente  há  quem não  tenha degustado  um vinho Santa Rita.

Já  mencionamos  a história  da Vinícola  em postagens  anteriores:

http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2014/07/vinhos-santa-rita-origem-chile.html

Foto com Sr. Luis Alejandro, Embaixador da vinícola Santa Rita no Brasil


A confraria contou com harmonizações :

Pratos do Chef Gabriel Grinberg

Entrada:Terrine de linguado com espinafre e molho de laranja com redução de vinho tinto

Legumes Estuffe - mini abobrinha, tomate e batata recheados com farofa de castanhas e frutas secas assados com ervas aromáticas e redução de aceto balsâmico

                                                                

Balotinne de frango- filé de peito d frango recheado com sua própria mousse, cozido a vácuo e guarnecido com musseline de mandioquinha e talharim de legumes e molho de vinho do Porto

                                                            

Sobremesa: Pannacota de iogurte com calda de frutas vermelhas

Tim tim...e boa noite!!

Dica refrescante: Drink de Cava com Picolé de morango

Uma dica rápida  e refrescante das Apreciadoras de Vinhos é colocar um pouco da sua ( cava ou champagne ou espumante) na taça e acrescentar um picolé de fruta de sua preferência, além de ser delicioso você sentirá a sensação refrescante.

Uma delícia.Aqui utilizamos a Cava Pinord e um picolé de morango.Tim Tim

O cava Clos de Torribas-Pinord ficou entre os 10 mais lidos de hoje

Excelente  domingo para todos!!A postagem  do  cava Pinord saiu hoje como uma das mais lidas na Enoblogs,  como sempre agradecemos  você  leitor, então hoje reiteramos nosso carinho a você que cada vez mais nos engrandece e estimula com sua visita a nossa  página. Obrigada.

Cava Clos de Torribas-Pinord

Nesses dias quentes  aqui no Brasil  nós  não  resistimos a uma piscina  e um delicioso Cava para refrescar.Esta cava Clos de Torribas-Pinord  demi-sec nos surpreendeu positivamente pela refrescancia e suavidade.
Suas uvas são : Macabeo, Xarello e parellada, típicas  do Penedes.
Aroma: banana madura e abacaxi.

Nós  já  mencionamos  em outras postagens  a diferença  de cava, espumante, champagne e prosecco,  caso quiser relembrar  é  só colocar no item (encontre assuntos do blog) a palavra "cava".

Para relembrar  cabe mencionar  que cava é um espumante Espanhol  e que há  na composição  uvas da Espanha...normalmente  xarello, macabeo. Cava é  uma denominação  para diferenciar a bebida do champagne ou dos espumantes de outras regiões, pois Cava é  sempre da Espanha.
Aqui  degustamos a cava com queijo  Parmesão  Gran Formaggio, torta de palmito, castanhas, nozes e amêndoas.
Esse cava esta aprovada!As bodegas Pinord  tem  mais de 150 anos de tradição.

Obrigada pelo top 1 e 3 dos mais lidos na Enoblogs hoje

Reiteramos nosso agradecimento a você leitor!Seja sempre bem vindo e obrigada, cada conquista  nos  estimula ainda mais a buscar o melhor para dividir  com vocês.

Grand Hyatt São Paulo e CH Events promovem dois jantares com harmonização de vinhos com Chef Arnaud Faye premiado com duas estrelas no Guia Michelin

Um evento que promete aguçar o paladar acompanhado de excelentes vinhos, pois bem as Apreciadoras de Vinhos estão em contato direto com a imprensa do hotel Grand Hyatt  e como sempre divulgamos os melhores eventos, não poderíamos de mencionar que nos dias 12 e 13 de Abril haverá a primeira edição do  Grand Table de la Collection  no renomado Hotel Grand Hyatt.
O evento contará com grandes chefs da gastronomia mundial e na estréia quem estará a frente será o chef francês Arnaud Faye, com 2 estrelas Michelin e reponsável pela cozinha do hotel " L'Auberge du Jeu de Paume", localizada na  cidade de Chantilly. Chef Faye comandará o jantar ao lado do Chef Executivo Thierry Buffeteau, no restaurante francês do Grand Hyatt São Paulo.

Menu dos Jantares Grand Table de la Collection -Restaurante Eau:

Primeiro Prato -Chef Thierry Buffeteau: Terrine de foie gras, geleia de beterraba e Porto, farofa de nozes caramelizadas

Segundo Prato-Chef Thierry Buffeteau: Ostras, bacon, torresmo e brotos

Terceiro Prato -Chef Arnaud Faye:Siri e vieiras de Picinguaba, crocante de sépia, iogurte e vodka, tapioca de maça, flor e brotos, consome inca-inchi

Quarto Prato -Chef Arnaud Faye:Peixe de anzol do dia, textura de couve-flor, molho de cenoura ao curry

Quinto Prato -Chef Arnaud Faye:Cordeiro da Família Quirós em diferentes cocções, abóbora com pimenta doce e coentro

Pré-Sobremesa -Chef Arnaud Faye

Coquetel de cítricos e Chartreuse

Sobremesa -Chef Thierry Buffeteau e Chef Laura Gonzales: Chiboust de chocolate 75%, sablé Breton, sorvete de cambuci e azeite de oliva, crocante de tapioca

Café da Fazenda Ambiental Fortaleza(Silvia & Felipe Croce), mignardisesServiço por pessoa com harmonização de vinhos:

Informações -Telefone: (11) 2838-3147 ou pelo e-mail luisa.rocco@hyatt.com

Art des Caves promove 10ª edição do Mania de Vinho

As Apreciadoras de Vinhos sempre estarão colocando os melhores eventos, então segue a dica:

No próximo dia 03 de Maio( das 15h às 21 horas), a Art des Caves, pioneira na fabricação de adegas climatizadas no país, dá início à edição comemorativa do Mania de Vinhos, tredicional período de descontos de até 50% em rótulos de diversas nacionalidades, que chega a sua 10a_ edição.

O evento ocorrerá no  D&D Shopping(Avenida Nações Unidas, 12.551, São Paulo), onde clientes e demais convidados da Art des Caves, entre eles sommeliers, arquitetos e decoradores, além de outros profissionais do setor e imprensa especializada, serão recepcionados no 3o_ piso do D&D Shopping( o maior centro de decoração e design da América Latina) para a apresentação são esperados mais de 1, 6 mil participantes.

Diversas importadoras de renome  no mercado firmaram parceria com a Art des Caves e participarão:

Dominop Cassis, Bodegas, Ruby Wine, Inovini, Optimus, Lidio Crraro, Wine Experience, Weinkeller Vinhos e Mistral.

Além disso, marcas de importação própria da Art des Caves, como Pinna Fidelis e Malco estarão disponíveis na ocasião.Já as empresas Mestre Queijeiro e Weinkeller serão responsáveis pela degustação de queijos e linguiças artesanais.

Estamos em contato direto para passar todas as informações para você leitor!Fiquem ligados das dicas das Apreciadoras de Vinhos.

O tops italian wines road show postado ficou entre os mais lidos na Enoblogs

Obrigada  leitores  por mais essa conquista. Otimo dia para todos!

Top Italian Wines Road Show - Gambero Rosso 30 anos : Melhores Momentos

Como as Apreciadoras de Vinhos sempre estão nos melhores eventos de vinhos, não poderíamos perder o  Top Italian Wines Road Show - Gambero Rosso que aconteceu em São Paulo, no luxuoso hotel Unique, famoso hotel conhecido por seu skye bar.

 Foto com  José Antônio Neves um dos responsáveis pela organização do evento que merece nossos elogios.
Recebemos um Pen Drive com as informações de cada vinícola e uma agenda para anotações na entrada do evento

Como nos Descorchados, fomos em algumas vinícolas/ importadores para passar para você leitor as melhores dicas, como a diversidade era grande a não menção de algumas foi simplesmente por falta de possibilidade de experimentarmos todos os vinhos de todas vinícolas.

Fica as dicas e informações dos nossos melhores momentos.

Vinícola ColleMassari - importadora Mistral

Tivemos a oportunidade de experimentar o vinho Rigoleto Montecucco Rosso, onde o atencioso Emanuele Gastel (export manager) na foto apresentou o vinho como a também  atenciosa representante da Mistral. O vinho em questão é feito na região da Toscana  e tem as seguintes uvas: sangiovese 70%, ciliegiolo 15%, montepulciano 15%. O sabor é suave e saboroso, notas frutadas.Aprovado e recomendado.

Vinícola De Stefani

Prosecco - uvas glera - região Vêneto- safra 2015. Um prosecco que ainda não tem importadora no Brasil, no entanto tem uma alta qualidade e merece ser mencionado com elogios na nossa página.

http://www.de-stefani.it/wines/sparkling-wines/prosecco-zero-doc/

Aroma de frutas e notas de maça - safra 2015.

Importadora Domno - apresentando os vinhos da vinícola Baglio di Panetto.

O atencioso Daniel Mistico sommelier que representa a importadora Domno, nos apresentou os vinhos Ginolfo 2012 com uvas viognier, um vinho da Sicília, para quem conhece a uva típica nero d' Avola, uma surpresa interessante e recomendada pelas Apreciadoras de Vinhos.

Tenute del Cerro

Tivemos a oportunidade de recordar vinhos deliciosos, para quem não se lembra participamos da Confraria na Offer Importados, onde degustamos  um Brunnello di Montalcino La Poderina DOCG 2009 Tenuta del Cerro -93 +RP  e Rosso di Montalcino La Poderina DOC 2012:

http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2015/02/notte-di-motalcino-palestrante-andre.html

Esses vinhos são deliciosos, e o gentil Attilio sarcone nos fez relembrar esses vinhos deliciosos no evento .

Vinícola Allegrini - Importadora Inovini

Revemos o expert Eduardo Paes de Andrade expondo o deliciosos vinho La Poja da vinícola Allegrini, pedimos para que nos mostrasse  um vinho diferente e o vinho em questão com uvas corvina Veronese nos surpreendeu positivamente com seu aroma intenso e aroma de frutas negras, um vinho de qualidade.

20 meses em barrica de carvalho francês mais 10 meses em garrafa.Aprovado e recomendado!

Piandaccoli e Zorzettig

O expert  e  gentil expositor  Giovanni G.  Bacigalupo nos explicou sobre o vinho Myo, onde o branco tem a uva pinot bianco e tem sua simbologia na garrafa: uma taça com um peixe simbolizando a combinação do vinho, já o tinto combina com caças, tendo a simbologia de um pato .

Com uvas foglia tonda  o vinho Piandaccoli fica 15 meses em dupla barrica - vinho da Toscana-Safra 2012.

Tenuta San Guido -Importadora Ravin

Um vinho da Toscana, produtor Tenuta San Guido.Uvas Cabernet Sauvignon e Merlot.Elaborado pelas mãos de um dos nomes mais fortes da Itália, Sebastiano Rosa, esse tinto impressiona pela sua delicadeza e equilíbrio.

                                                      Cavicchioli - Importadora Interfood

A Cantina Cavicchioli foi fundada em 1928 por Umberto Cavicchioli na região Emilia Romagna. Apesar da tecnologia de ponta, a alma do Lambrusco permaneceu intacta desde o início de sua produção, tempo em que as uvas eram amassadas a mão.Um bom lambrusco. Aprovado e recomendado!

                                     Bella Vista -Importadora World Wine

http://www.bellavistawine.it/

A vinícola Bellavista é responsávavel por um dos melhores espumantes da região de Fraciacorta, na Lombardia, elaborando espumantes muitas vezes comparado aos celebrados champagnes.

Aprovado!!

Schioopetto

Vinho tradicional com uma tipicidade forte, elaborado exclusivamente a partir de uvas Friulano, videira histórica do Gorizia Collio.O início da fermentação desse vinho ocorre em tanques de aço inox e é envelhecido sobre as borras durante 8 meses.

                                                     Cantina Tollo

Vinho Trebbiano d' Abruzzo C' Incanta 2011- uva treviana - www. casasantaluzia.com.br

Esperamos que tenham gostado das dicas...até a próxima postagem.Tim Tim!!!