Rosé Les Jolies Filles - de Provence com salada de berinjela, salmão e salada de abacate

Hoje as Apreciadoras de vinhos fizeram um jantar acompanhando um vinho de Provence:

Rosé Les Jolies Filles - de Provence

http://www.lesjoliesfilles.fr/en/

-Uvas: cinsault, grenache, syrah;

-Rosé para ser tomado no verão;

-Região Provence, França

O que podemos dizer é que o estilo do vinho é diferente,  bem suave, um gosto bem especial e bem  sabor de verão.

Quanto a receita:

Salada de Berinjela: ingredientes:1berinjela, 1 tomate, manjericão, 3 colheres de maionese um pouco de queijo parmesão ralado e 1 alho amassado.

Corte em fatias as berinjelas e tempere com azeite, sal e pimenta do reino e frite na panela até amolecer, por 5 minutos.Após coloque a fatia de tomate acima e faça o molho com maionese, queijo ralado e alho, colocando um pouco sobre o tomate.Para finalizar coloque uma folha de manjericão decorando.

Salada de atum com abacate: Misture meia xícara de milho, de ervilha e de cebolas picadas, com 1 xícara de tomates picados sem semente.Cozinhe 2 cenouras pequenas  e pique , junte com os outros ingredientes.Abra uma lata de atum e misture.

Separadamente faça um molho rosé: maionese e ketchup .Junte o molho a mistura.

Abra um abacate e retire um pouco do miolo colocando a mistura, após coloque mais um pouco do resto do molho rosé e salsinha picada  ...pronto.