Drink de lichia com espumante

Hoje as Apreciadoras de Vinhos fizeram um drink diferente para brindar o finalzinho de 2015 e os novos ares de 2016 .

Drink de Lichia com espumante Rosé Miolo.

- Lichias sem caroço; 

-Gelos moídos;

- espumante Miolo.

Colocar as lichias, os gelos moídos  e após  o espumante. 

Um drink refrescante para o verão.

O espumante miolo Rosé tem uvas Chardonnay e Pinot Noir, sendo o envelhecimento mínimo de 06 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas;

-Remuage em giropalete: 5 dias;

-aroma de frutas vermelhas;

Qual o lugar especial para brindar seu vinho, espumante, cava, champagne, prosecco?

Qual o lugar especial para brindar seu  vinho, espumante, cava ou champagne? 
 Nós estaremos colocando na página as melhores festas e dicas de verão ...aguardem..muitas novidades em breve na página.

Felizes com o resultado

Obrigada leitores!!É  um imenso prazer  quando nos deparamos com  conquistas diárias!

Prosecco para refrescar. Características.

Em clima de final de natal não poderíamos deixar de degustar um Prosecco nesse verão quente que esta fazendo no Brasil.

O Prosecco é elaborado com uvas prosecco e a origem é italiana.Diferentemente dos champagnes  e cavas, os proseccos são elaborados pelo método charmat, onde a segunda fermentação ocorre em grandes tanques de aço inox e não na própria garrafa.

Não estranhe se ouvir que o prosecco é elaborado com uvas glera, pois essa denominação é também utilizada.

De acordo com a legislação somente algumas regiões da itália podem produzir o procecco e os espumantes devem ter no mínimo 85% de glera em sua composição, embora a  maioria dos produtores a utilizem em porcentagem ainda maior.

A maioria dos Proseccos são elaborados em Vêneto, Itália.

Hoje as informações foram simples, mas bem focadas para quando você for comprar seu prosecco não esquecer das dicas!Não se assuste se ver um prosecco aqui no Brasil que não seja de origem italiana, pois apesar da regra de que todo Prosecco é elaborado na Itália aqui no Brasil são feitos proseccos nacionais.

Esse prosecco da foto foi aprovado pelas Apreciadoras de Vinhos - Prosecco Superiore Valdobbiadene  Chiarelli - Italiano.

Os proseccos no geral não são adocicados e sim mais secos, mas bem refrescantes ainda mais para o verão.

Tim Tim e esperamos que tenham gostado da dica!

Presente de Natal das Apreciadoras de Vinhos

Amamos falar sobre vinhos, espumantes,  cava, champagnes. ..e é uma alegria imensa e um enorme presente ter vocês presentes em nossa página que é feita com muita dedicação. Obrigada e um Feliz Natal!!!!

Feliz Natal são os votos das Apreciadoras de Vinhos

 Hoje  é um dia muito especial, então não poderíamos deixar de desejar um ótimo natal para todos seguidores, leitores e  visitantes, desejamos muita saúde, prosperidade e união.

Esperamos que a ceia de vocês tenha sido excelente, a  nossa  ceia de natal  contou com o espumante Asti Riccadonna, peru de natal com molho de laranja, farofa, torta folheada de palmito, salpicão, arroz e uma deliciosa torta doce..humm..

Nós não resistimos em mencionar sobre  a bebida que servimos, afinal o foco da página é comentar, aprender e divulgar sobre vinhos, espumantes, champagnes, proseccos...., então primeiramente podemos dizer que o espumante Asti Riccadonna esta aprovado ! Muito bom!

Agora falando um pouco sobre as características Asti Riccadonna:

Região:Piemonte, Itália

Grupo Campari

uvas: 100% moscatel

Nós já mencionamos que a Asti é um espumante que por ser elaborado na região italiana de Asti tem um método de elaboração diferente e é mais adocicado e tem menor teor alcoólico.

A Asti Riccadonna é um espumante suave e adoçado naturalmente, produzido exclusivamente de uvas brancas Moscato d'Asti, cultivadas na região de Asti em Piemonte.

História:

Riccadonna tem origem em 1921, em Canelli, uma província de Asti, a partir da iniciativa de Ottavio Riccadonna que começou a produzir vinhos do Piemonte e vermute.

A história da empresa  foi firmemente ligada a área que é encontrada no coração de onde Moscato d'Asti é produzido.

Em 2003 o grupo Campari adquiriu a Riccadonna e no ano seguinte foi transferida para Barbero, em uma estrutura moderna.

Esperamos que tenham gostado da dica e reiteramos nossos votos de muita positividade, alegria nesta data tão especial!!

Tim tim!!

Aperol Spritz com Prosecco para o verão

Hoje as Apreciadoras de Vinhos que estão em clima de natal fizeram uma reunião em família e o drink  para entrar em clima de natal em pleno verão brasileiro foi o Aperol Spritz... curiosos para saber a elaboração, pois bem :

Aperol Spritz:

1 fatia de laranja,

3 partes de Prosecco,

2 partes de Aperol,

1 parte de água com gás que nós substituímos por suco de laranja e gelo.

Um aperitivo italiano que caiu super bem para um dia quente. 

Boas festas para todos e fiquem atentos que as dicas de verão só estão começando!!

Top 1 dos mais lidos na Enoblogs com o tema"Como saber sobre cada uva e qual país corresponde

Obrigada queridos leitores !Essas conquistas diárias que nos estimulam ainda mais para trazer o melhor para vocês!Um ótimo dia para todos!

Como saber sobre cada uva e qual país corresponde.

Hoje o tema da página será "Uvas", afinal a primeira abordagem de quem aprecia um vinho é olhar a uva, mas afinal como saber sobre cada uva e qual país corresponde?

Nós como enófilas descobrimos que é impossível saber sobre todas as uvas até mesmo para um especialista, mas com o decorrer do tempo, estudando, saboreando vamos aprendendo,  e é isso que gostaríamos de dividir com vocês, pois fizemos a página com o objetivo de divulgar, trocar idéias, aprimorar conhecimentos sobre a bebida que tanto amamos: o vinho.

Segue uma noção básica de algumas uvas mais utilizadas e a respectiva origem e onde é mais difundida:

Região da Sicília, na Itália : Uva Nero d'avola ou Calabrese;

Itália:uvas Sangiovese, Moscato, Prosecco, Lambrusco - Observações( por isso tem regiões na Itália específicas onde é fabricado o Prosecco, Lambrusco)

Uruguai: os vinhos do país em geral usam a queridinha Uva Tannat, mas ela se originou no sudoeste da França.

Argentina: quem nunca reparou que o Malbec  vem em peso da Argentina, mas a origem  da uva é da França.

Espanha: Uvas típicas como Xarello, Tempranillo, Macabeo - Observação:sempre que tomar uma Cava lembre que ela é elaborada sempre  na Espanha, ela não é um espumante, nem um champagne, tem a denominação própria)

Rioja, na Espanha :Aragonez ( os vinhos dessa região normalmente vem com um selo de denominação de origem)

Portugal: Castelão , Tinta Roriz, Tinta Cão, Touriga Nacional, Periquita, Trincadeira. Observações:(  o vinho do Porto somente é elaborado em Portugal, sua origem é definida e delimitada.)

França:Uvas Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon tem origem na França, mas tem seu cultivo em  diversos países como Chile, Líbano, Grécia, Argentina...

Observações: (Não confunda espumante com champagne, pois o champange somente tem esta denominação se elaborado na região de Champagne na França.)

Alemanhã: Uva Riesling

África do Sul: Chenin Blanc

Hoje fizemos apenas algumas menções, calma que o mundo é enorme e aos poucos vamos mencionando  mais  uvas e origem.

Esperamos que tenham gostado da sútil dica e quando comprarem seu vinho, sua cava, seu champagne, seu prosecco observe no rótulo qual uva esta na composição.

Tim Tim ..sempre há motivos para brindar!!

Drink refrescante de vinho tinto com cerejas frescas

As Apreciadoras de Vinhos  estão  animadas com a chegada do verão, drinks com vinhos, espumantes,  champagnes, proseccos, cavas serão  postados no decorrer de dezembro e janeiro entre as postagens habituais.

Hoje  um drink simples, fácil  e refrescante : cerejas frescas , gelos, vinho Gato Negro Carmenere .(opcional adicionar um pouco de soda)

Falamos sobre o  vinho Chileno Gato Negro quando fomos no Evento Rooftop  Party Gato Negro no Brasil  (acesse o assunto nas postagens anteriores) no item "encontre assuntos no blog".

Ótimo domingo e excelente semana para todos!Tim Tim 

A postagem do espumante com morangos e gelato ficou no mais vistos da Enoblogs

Obrigada pela presença de vocês leitores !Muitas dicas de verão em breve na página !

Espumante com morangos e gelato Fragola para refrescar

Hoje as Apreciadoras de Vinhos  degustaram um espumante Reserva Ouro Salton batido com polpa de morangos  e para acompanhar saboreamos  um gelato de Fragola -Morango da Kibon.

O verão esta chegando  e o  calor   também. ...nada melhor que essa combinação gelada e refrescante !Fiquem atentos, pois as Apreciadoras  de Vinhos mencionarão na página as melhores dicas de drinks, vinhos, espumantes proseccos e champagnes para combinar com seu verão! Tim Tim 

Curiosidade sobre a lei que dispõe sobre a produção, circulação e comercialização do vinho e derivados da uva no Brasil

No Brasil  a Lei federal 10.970/2004 estipula as definições e termos que um vinho tem que ter para ser colocado a venda. Como nossa página tem como objetivo  divulgar melhores eventos, melhores dicas e informações, achamos interessante dar uma pincelada com algumas menções, afinal quando o consumidor ou o  exportador  compra e vende respectivamente, sempre é importante ter consciência do que esta comprando e colocando  no mercado.

Quanto a classe a lei define: de mesa; leve; fino; espumante; frisante; gaseificado; licoroso; composto.

Quanto a cor: tinto; rosado, rosé ou clarete; branco.

Quanto ao teor de açúcar:nature; extra-brut; brut; seco, sec ou dry; meio doce, meio seco ou demi-sec; suave ; doce.

Nos rótulos dos vinhos será permitida a utilização de expressões clássicas internacionalmente usadas, previstas no regulamento desta lei, bem  como alusões a peculiaridades específicas do produto ou de sua elaboração.

A lei na íntegra tem mais dicas e informações sobre as definições do teor alcoólico e composição.Gostaram da informação?Conhecimento nunca é demais, ainda mais quando a informação é sobre a bebida que tanto adoramos.

Entre os top 10 dos mais lidos: Postagem "Asti Perlino e elaboração do método Asti"

A postagem "Asti Perlino e elaboração do método Asti" ficou entre os top 10  dos mais lidos na página Enoblogs .Obrigada queridos leitores!Que a semana comece abençoada com muitos motivos para brindar!!Tim Tim!

Asti Perlino e elaboração do Método Asti

O espumante Asti  Perlino é produzido pelo método Asti, no qual o mosto de uva fermenta em temperaturas baixas mediante controle na fermentação  e na quantidade de açúcar, tornando ele mais leve  e refrescante.
Uva Moscato
Região:Asti/Moscato
País:Itália
Aroma:notas de damasco, favo de mel sobre um fundo floral
Avaliação:86/100 pontos

Curiosidade.Você sabe o que é o termo Asti e o que o diferencia dos demais espumantes:Conhecido como "método Asti" por ser desenvolvido por italianos na cidade de mesmo nome, ele produz o espumante com apenas uma fermentação, interrompendo o processo quando o açúcar das uvas ainda não foi inteiramente transformado em álcool.Tal procedimento garante um produto mais adocicado e de menor teor alcoólico.

Clericot de maçã com uvas em clima de natal

Hoje à  noite as Apreciadoras de Vinhos   fizeram um delicioso Clericot  com uvas, maçãs com o vinho branco Chardonnay que tem aroma de banana, abacaxi e frutas frescas da marca Gato Negro.

Em clima de natal  a decoração  complementou à noite.

Tim tim e que o espírito de natal contagie a todos!

Obrigada pelo Top 1 queridos leitores

As Apreciadoras de Vinhos ficam imensamente felizes quando vocês  gostam e interagem com nossas postagens!Obrigada  queridos seguidores e visitantes! Ótimo domingo!E fica a frase:"Viver é  uma arte, brindar faz parte"!Tim tim

Ceviche de salmão com maracujá e manga, linguado com alcaparras e batatas ao vinagrete acompanhando o espumante Sperone Chill

Hoje  as Apreciadoras de Vinhos fizeram um prato especial junto com uma deliciosa entrada para acompanhar o espumante Italiano Sperone Chill White.

Como mencionamos na postagem anterior, participamos do lançamento inédito desse delicioso espumante no Brasil .

Uma dica de entrada para acompanhar o espumante é o Ceviche de salmão com maracujá e manga.

Receita: cortar em pedaços pequenos:( salmão, metade de uma manga, metade de 1 abacate,  1 tomate, metade de uma cebola e 2 dentes de alho), acrescentar a gosto coentro, cebolinha e salsinha picados. Após acrescentar metade de um maracujá, sal do Himalaia, azeite, pimenta dedo de moça picada e pimenta do reino.
Para o jantar linguado com alcaparras e batatas ao vinagrete.

Como já mencionamos esse espumante é elaborado com 100% uvas moscato na região de Piemonte.Acompanhou muito bem o nosso  sábado !Tim Tim!

Lançamento do Espumante Sperone Chill no Brasil

As Apreciadoras de vinhos estão sempre presentes nos melhores eventos de vinhos, espumantes, champagnes, proseccos e como não estar presente no lançamento de um espumante que promete fazer parte do verão brasileiro. Ficaram curiosos?Pois vale a pena experimentar os espumantes italianos Sperone Chill  que foram lançados hoje pela Interfood no Brasil, no   Buddha  SPA em Higienópolis, São Paulo.

Os dois lançamentos são:

Sperone Chill White: 100% uvas moscato, aroma frutas brancas, corpo leve médio, perfeito para aperitivos, canapés, sobremesas a base de frutas.

Sperone Chill Rose:100% moscato, aroma frutas vermelhas e toques florais, corpo leve médio, também ideal para aperitivos, sobremesas a base de frutas.
Desfrute os espumantes com 2 a 3 pedras de gelos.

O evento  de  divulgação da marca contou com um dia de SPA para desfrutar as delícias de relaxar com massagens saboreando um bom espumante. 

Foto:Apreciadoras de Vinhos e Rafael Martins: responsável pelo lançamento dos Espumantes Sperone Chill no Brasil

Em contato com o responsável pelo evento, o atencioso ( Rafael Martins) esse nos informou que o lançamento  não poderia deixar de ser a cara do verão, que representa um clima para relaxar, curtir, por isso o local escolhido para lançar os produtos foi o Buddha Spa em Higienópolis, São Paulo.

Além disso Rafael nos informou que o produto  promete ser a novidade do verão brasileiro e estará em breve nos mercados em geral.

As Apreciadoras de Vinhos provaram e aprovaram!!

 A Sperone esta há vários anos no mercado, então a confiança no produto é garantida, há 4 gerações a família Sperone mantém sua tradição.

Segue uma curiosidade sobre a marca:A vinícola Sperone nasceu pelas mãos de Antonio Sperone em 1920, quando iniciou sua jornada em um pequena loja, a qual vendia vinhos a granel para o consumidor. A partir de uma grande oportunidade no sul da Itália, passou a comprar uvas e produzir seu próprio vinho em grande quantidade na Puglia e por fim passou ter apoio e ajuda do filho para dar continuidade em sua produção.
Durante o período pós guerra o neto de Antonio, mudou-se para Milão e retomou os negócios da família, construiu uma nova fábrica e começou a produzir espumantes e vinhos finos.
Em 1965 abriram nova adega (Vinícola Tenute Neirano) a fim de desenvolver e produzir uma linha de produtos de alta qualidade em Monteferrato, no Piemonte.

O grupo Sperone -Neirano  tornou-se um dos principais produtores de vinhos italianos, possuindo 30 hectares de vinhedos, produzindo 15 milhões de garrafas anuais, exportando para mais de 48 países.

Estamos falando de uma marca de renome mundial e falar sobre um lançamento de um produto dessa marca fica fácil, pois é qualidade garantida.

Agora voltando ao Brasil..segue abaixo  alguns registros do evento.Esperamos que tenham gostado da dica das Apreciadoras de Vinhos.Tim Tim!!

Primeira foto:Apreciadoras de Vinhos  com a atenciosa Taís Lopes;
Segunda Foto:Apreciadoras de Vinhos com Milena e  Maurício do Buddha SPA.

Brindes do evento:2 garrafas desse delicioso espumante.

Qual bruschetta você prefere acompanhar seu vinho, espumante ou champagne?

No decorrer das postagens colocamos algumas  receitas  deliciosas de  bruschettas, caso quiserem a receita é só  procurar o item no lado  direito da página ("encontre aqui assuntos do blog") e especificar nele  o nome da bruschetta, então aparecerá a postagem anterior com a receita especificada .

Qual dessas você faria em casa?Qual acompanharia melhor seu vinho, espumante ou champagne?

                                  Bruschettas de cebola caramelizada com nozes e gorgonzola

                                          Bruschettas pomodoro e de cogumelos

                                           Bruschetta de figo

                                            Bruschetta de avocado

                                           Bruschetta de abacate

Humm... qual  você escolheria?Tim Tim e ótimo domingo!!

Drink de abacaxi com espumante acompanhando trutas com amêndoas e arroz com abacaxi, damasco, curry e castanhas

Hoje as Apreciadoras de Vinhos fizeram um drink de abacaxi com o espumante Ponto Nero, um espumante versátil que fica bem gostoso para fazer drinks.

Espumante Ponto Nero: A Domno apresenta  dois novos espumantes com a expressão da já consagrada linha Ponto Nero.Os novos rótulos Ponto Nero Celebration, Brut e Moscatel.

Mesmo antes de serem lançados, o Ponto Nero Celebration Moscatel foi condecorado com medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas 2014, edição Brasil.

Nós experimentamos o Brut que tem nuances de maças e pêssego e é bem refrescante.O Brut tem as uvas: Chardonnay, Riesling, Pinot Noir, Prosecco.

Elaborada no Vale dos Vinhedos

Harmonização:peixes, saladas, camarão

Método Charmat

Prêmio: Ganhou ouro no Concurso Internacional de Vinos y Licores - 2014- Mendonza- Argentina.

Drink de abacaxi com espumante:

Bata no liquidificador: abacaxi, rum, gelo.Reserve colocando metade na taça e deixe no congelador.

Deixe a taça por 1 hora do congelador, após retire e sirva o espumante completando o restante da taça.

Trutas com amêndoas:

Doure com uma colher de manteiga e azeite umas 100g de amêndoas e reserve.

Frite os filés de trutas com azeite e  com o restante do azeite que fritou amêndoas.

Depois é só montar na travessa os peixes fritos e colocar as amêndoas.

Arroz com abacaxi:

Faça o arroz normalmente, mas ao invés de colocar água, acrescente vinho branco. Após coloque curry à gosto, damascos picados, castanhas e cozinhe.

Divida o abacaxi ao meio e retire o miolo.Acrescente o arroz e coloque uma flor de enfeite.

Degustazione em Milão

Fica a dica do italiano Gennaro Brevetti para o Enoevento.

A nossa página esta se globalizando com diversos países, então o  evento de  vinho de seu país pode ser postado aqui. Fiquem atentos!Tim Tim!

Bruschettas de Abacate com vinho ou espumante

Uma boa dica das Apreciadoras de Vinhos é no final do dia fazer bruschettas e abrir um bom vinho. Bruschettas são simples de fazer e são uma delícia.
Essa aqui  é só fatiar o pão da baguete  e deixar dourar um pouco no forno.
Amassar abacate com azeite  e um pouco de limão e passar nas fatias de pão. Após cortar os  tomates picadinhos sem semente, misturar com cebolinha e salsinha, pimenta do reino e sal do Himalaia e colocar sobre o abacate.
Por fim algumas fatias pequenas de pimenta....e pronto..agora é só abrir um vinho de sua preferência ou um espumante e servir!Esperamos que tenham apreciado a dica!!

Fiquem atentos!Os melhores eventos de vinhos do mundo serão postados atualizados na página!!Tim Tim

Sangria de Morangos com filés de Saint Peter com molho de maracujá e laranja

Hoje as Apreciadoras de Vinhos fizeram uma receita com um toque todo especial e para acompanhar uma bebida bem verão, cheia de audácia e romantismo ( Sangria de Morangos). A receita desta bebida é bem fácil e fica a dica:

Vinho Tinto, Rum, sprite ou soda, açúcar a gosto, morangos fatiados ao meio e gelo.

Dica :Deixe na geladeira por 30 minutos  porque o morango dará um sabor especial na sangria

Receita do jantar:

Peixe Saint Peter com molho de  maracujá e laranja acompanhados de batatas:

Doure as fatias  de peixes no azeite e reserve.

Molho:  derreter na panela 1 colher de manteiga e acrescentar 2 poupas de maracujás, após acrescentar uma xícara de suco de laranja lima, 2 colheres de sopa de vinho branco e  1 colher de chá de farinha de trigo, misturar bem e reservar.

Após colocar os peixes, batatas cozidas e douradas e por último o molho.

Também fizemos uma entrada deliciosa de abobrinhas..super fácil e saborosa:cortar 1 abobrinha em fatias bem finas, fritar com pouco azeite até ela ficar levemente escura, após ir montando em um prato.

 Colocar molho de soja  e  cebolinhas e salsinhas ou tempero de sua preferência.

Esperamos que tenham gostado das dicas.Até a próxima postagem!!E sempre um tim tim para brindar!!

Dégustation de fin d'année chez inVini - Degustação de Vinhos na Belgica

In Vini  degustação de fim de ano na Bélgica - domingo 29 de novembro. Oportunidade de provar vários vinhos de diversas áreas.Dégustation de fin d' année chez Vini -

INVINIS sprl.

Fontes:Fonte e informações :http://www.in-vini.com/inVini

Data 29 de novembro - INVINI, Cour Lemaire, Melen, Belgique

Para participar tem que entrar em contato com a empresa

MARTINI - Espumantes Martini Extra Brut, Martini Prosecco, Martini Rosé e evento que a marca promoverá

Hoje as Apreciadoras de Vinhos experimentaram o espumante Extra Brut da marca italiana Martini. Para quem ainda tem o pensamento de que a marca vende somente o vermute, engana-se, pois há um tempinho a empresa  esta ampliando seu mercado, com espumantes, proseccos.

Os espumantes Martini vendidos são : MARTINI PROSECCO  produzidos com uvas Proseccos, típica de Veneto.Desde 2009, uma denominação tem protegido a integridade e qualidade da região  de Prosecco na Itália. Apenas vinhos feitos com as uvas dessa região do leste italiano podem ser chamadas por esse nome.O prosecco combina com peixes e aperitivos.

MARTINI ROSÉ assemblage   de vinhos produzidos com uvas Moscato, Prosecco e tinta Brachetto.Esse espumante Demi-Sec, tem  notas de framboesa e rosa selvagem acompanha muito bem aperitivos

Já o MARTINI EXTRA BRUT o que provamos é elaborado com uvas Glera e Chardonnay.As Apreciadoras de Vinhos aprovaram o Martini Extra Brut!

A partir dos espumantes também é possível fazer drinks elegantes como Martini Royale Bianco que é uma combinação de  meia parte de Martini Prosecco e meia parte de Martini Bianco, com uma rodela de limão para enfeitar.

Martini Royale Rossato: meia parte de Martini Rossato com meia parte de Martini Prosecco.

Martini Royale Spritz : 3 partes de Martini Extra Brut, 2 partes de martini Bitter e uma parte de água com gás ou club soda

Para combinar  com o espumante  fizemos um strogonoff de camarão, salada de abobrinha, berinjela com nozes, pimentões, salada de palmito e salmão com batatas..ficou maravilhoso para um  sábado.

A marca italiana Martini também patrocina a fórmula 1, inclusive nosso piloto brasileiro Felipe Massa e amanhã a marca italiana irá fazer  uma festa na Tofiq House, no Jardim Europa, São Paulo, evento que ocorrerá após a corrida de Interlagos .

Tim Tim e até a  próxima postagem!!

http://www.martini.com/br

Enoblogs - Obrigada queridos leitores pelo Top 1

Obrigada queridos leitores!!

Ficamos no top 1 das postagens mais lidas hoje na página (http://enoblogs.com.br/)

Um ótimo final de semana para todos!!

Bruschettas de figo com gorgonzola e nozes acompanhadas de Clericot

Hoje  as  Apreciadoras  de Vinhos  fizeram um jantar  com bruschettas.
Bruschettas de Figo com gorgonzola  e nozes: receita- Dorar as fatias de pães  sem azeite ou manteiga.Dorar no forno nozes picadas e após  misturar  com gorgonzola tambem picadas e colocar sobre os pães.
Colocar azeite sobre os paes e folhas  de tomilho, após  colocar figos picados sobre as bruschettas e servir.
Clericot: vinho branco com frutas picadas como maça e laranja e gelo.
Esperamos que tenham gostado da dica!

Evento de vinho :The Best Italian Wines - Lazio

As Apreciadoras de Vinhos estão sempre ligadas nos melhores eventos de vinhos, então como recebemos o convite para um enovento na Itália , segue o evento: Colaboração de Luca Maroni, Consorzio Tutela Vini Denominações Frascati, Castelli Romani e Gal Prenestini montanhas e a cidade de Frascati. De 13 a 15 de novembro de 2015, a cidade vai sediar Lazio nas paredes de Valadier, a terceira edição de "The Best Italian Wines - Lazio" Workshops e degustações fornecidas (Informações e reservas www.imigliorivinitaliani.it 06. 90405334 

Rooftop Party Gato Negro no Brasil

As Apreciadoras de Vinhos estiveram no evento Rooftop Party Gato Negro no Brasil, a marca chilena  Gato Negro tem história e é conhecida no mundo inteiro. No evento   os vinhos servidos que são  ditribuídos com exclusividade pela Interfood foram os: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc, além dos vinhos tiveram as bebidas ( Sangria e Cleriquot) e um open food  com croquetes, bolinho de bacalhau, mandioca frita, mini bruschettas de brie e Parma, creme de mandioquinha com camarões, creme de abóbora com erva doce, ravioli de mozzarela de búfala com limão siciliano, pomodori e basílico, risoto de gorgonzola, pera e nozes, risoto de funghi e trio de brigadeiros de colher - chocolate, nozes e capim santo.

O evento já aconteceu  em diversos países como Colômbia, México, Finlândia e Oslo, e ontem esteve aqui no Brasil.

Tivemos a oportunidade de fazer algumas perguntas ao  organizador do evento  ( Gianfranco Lucchesi Bianchini) que muito atencioso nos informou que o objetivo desses eventos são demonstrar  um ambiente descontraído, com um público de idade diversa que não só sejam especialistas na bebida, mas gostem de bons vinhos e  queiram  apreciar  a bebida.

Foto: com Gianfranco Lucchesi Bianchini

O Rooftop Party foi em um Bar em São Paulo ( Bar Harmonia)  contou com uma vista incrível. Quem comandou  o som foi o DJ Dre Guazelli que tocou com um saxofonista excelente, também houve a presença de Bruno Marchetto que assinou o live painting.O get Together foi assinado pela agencia New Fun.

Nós sempre gostamos de contar a história de cada vinho, então segue uma curiosidade..vocês sabem porque o nome Gato Negro?Pois bem, o nome Gato Negro surgiu de uma história na qual houve uma degustação em uma vinícola alemã entre enólogos que decidiam entre 3 barricas e inesperadamente foram surpreendidos por um schwartze katze ( gato negro) que saltou em uma delas e então a barrica foi eleita.

A vinícola do vinho é Vinã San Pedro, fundada em 1865 pelos irmãos Correa Albano, no Chile. Tem mais de 150 anos de tradição e o nome Gato Negro foi adotado pela Vina San Pedro para representar uma linha de vinhos leves, frutados e fáceis de beber.

Os detalhes, o público, os vinhos e o cardápio foram muito bons e as Apreciadoras de Vinhos recomendam os vinhos Gato Negro, vinhos variados, com qualidade e que visam uma atenção especial ao seu público.

Registramos alguns momentos, esperamos que gostem!!!Tim Tim e até a próxima postagem!!

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