Casa Valduga e Aurora, dois brasileiros para um delicioso jantar de final de semana

Salmão com molho de laranja e maracuja com espumante Casa Valduga Brut Rosé

Receita:Cortamos o salmão em tiras e  temperamos com pimenta do reino e sal do Himalaia, após fritamos no azeite.

Com azeite também demos uma dourada nas batatas com salsinha, orégano, sal a gosto.

Quanto ao molho: 1 maracujá, 4 laranjas doces, vinho branco Aurora Colheita Tardia e farinha de trigo.

Espero que gostem da dica!!

http://casavalduga.com.br/Home.php
Uvas Chardonay 60% e Pinot Noir 40%; Maturação por 12 meses ocorrendo autólise de leveduras;

Aromas: notas florais e frutadas, lembrando pêssego e damasco maduro;
Cor:rosa salmão, límpido e brilhante;
Prêmios:Ouro (Mujer Elize 2014, em Mendonza- Argentina / Prata:Effervescents Du Monde 2014, em Dyjon(França);
Harmoniza: massas, peixes, carnes brancas..

E para a sobremesa as Apreciadoras de Vinhos escolheram :

Site da Vinícola:http://www.vinicolaaurora.com.br/

Marca	Aurora
Safra	2014
Variedades	Semillon e Malvasia
Cor	Branco
Caracteristica	Suave
Corpo	Médio
Visual	Coloração amarelo-ouro
Olfato	Aromas de nozes, castanhas, flores brancas e mel
Paladar	Paladar suave e aveludado
Temperatura de consumo	10ºC - 12ºC
Graduação alcoólica	12,5% vol.
Harmonização	Ideal com sobremesas como fondue de chocolate, mousse de maracujá, torta de limão, Tiramisú e suflê de baunilha. Muito bom também com queijos de mofo azul, como Roquefort e Gorgonzola.
Ocasião	Com a sobremesa

 Prêmios:

2012 Aurora Colheita TardiaMedalha de Prata VI  Concurso Internacional de Vinhos do Brasil (Bento Gonçalves - Brasil)

2004 Aurora Colheita Tardia Medalha de Prata Concurso internacional de Vinhos La Mujer Elige - Argentina

2003Aurora Colheita Tardia Medalha de Bronze Concurso Prêmio Zarcillo - Espanha

2003Aurora Colheita Tardia Medalha de Prata Concurso Internacional de Vinhos e Espumantes do Brasil - Bento Gonçalves, Brasil

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