Que tal temperar o peixe com pimenta, sal e limão a gosto e reservar.
Enquanto isso marinar azeite, azeitonas pretas sem caroço, tomates cerejas, manjericão por 1 hora, após acrescentar na mistura 3 colheres de sopa de vinho branco e colocar sobre os filet de Saint Peter levando ao forno. Importante colocar um papel alumínio embaixo do peixe ao assar no forno.
O gostinho do vinho vai deixar seu peixe delicioso...ai é só abrir um vinho de sua preferência e se deliciar!
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