INIESTA PAGA VIAGEM E HOSPEDAGEM A QUEM QUISER CONHECER A VINÍCOLA DE SUA FAMÍLIA

Queridos visitantes do blog,

fotos:AIRBNB

Como vocês percebem gostamos de dividir com vocês além de informações, todos os eventos do mundo do vinho e como não mencionar essa informação sobre o jogador de futebol Andrés Iniesta que divulgou que abrirá as portas da vinícola de sua família, localizada em La Mancha, na espanha, para uma visita no dia 22 de dezembro, sendo que pagará a passagem e hospedagem para 02 pessoas.

Para participar e concorrer é necessário clicar  no site hospedagem Airbnb lá  você clica no item Escribe al anfitrión.



" Uma nova janela abrirá e, na caixa de mensagem, é preciso escrever a mensagem de até 100 palavras - explicando o motivo que deseja ser escolhido. Não é preciso clicar em "solicitar reserva", nem selecionar a data. O concurso fica aberto até o dia 11 de dezembro (12h local) e só não está aberto a moradores da Coreia do Norte, Cuba, Irã e Indonésia. O jogador afirma que a escolha do vencedor levará três critérios principais:originalidade e criatividade da mensagem,  espírito da mensagem " Foto Getty Imagens  Boa sorte !

Fonte:https://www.airbnb.es/

Festival Aveleda acontece até 7 de dezembro

As "Apreciadoras de vinhos" sempre estão postando informações e eventos sobre o mundo do vinho, dos espumantes,  então segue a dica:

A Aveleda, um dos principais produtores de vinho de Portugal, chega ao Brasil pela Interfood Importação, em parceria com restaurantes de São Paulo, Campinas e São Roque. 

Para celebrar os vinhos, as marcas armaram o Festival Aveleda, que acontece até 7 de dezembro. Os 14 endereços parceiros vão destacar no meu as opções de pratos ou entradas que harmonizam com uma das estrelas da Aveleda: o Aveleda Alvarinho. No período da ação, os clientes das casas participantes vão ganhar uma taça para degustação.São 14 lugares, então segue alguns aqui na página:

Adega Santiago – Shopping Cidade Jardim

Prato: bacalhau na lenha (R$ 145, para duas pessoas)Tel. 11/3758-4446;

A Bela Sintra:Prato: grelhado misto de frutos do mar, elaborado com camarões, cavaquinha, lula, polvo, salmão, arroz de brócolis, abacaxi e molho apimentado (R$ 129)Tel. 11/3891-0740, 3891-1090, 

Bacalhoeiro RestaurantePrato: saladinha de feijão fradinho e bacalhau (R$ 25)Tel. 11/2293-1010, 2227-0883, 

Taberna 474Prato: bacalhau fresco (R$ 62)Tel. 11/3062-7098, 

Sensi GastronomiaPrato: tagliatelle ai frutti di mare (R$ 52)Tel. 11/2478-5099, 

Vila Don PattoPrato: espetada de bacalhau (R$ 28,90)Tel. 11/4711-3001, 

Vino!Couvert + prato principal: pirarucu grelhado com palmito pupunha assado e cogumelos ao molho de limão (R$ 99)Tel. 11/3078-6442

Fontes:

http://glamurama.uol.com.br/

http://prazeresdamesa.uol.com.br/

Jay-Z compra fabricante de champanhe de luxo francesa Armand de Brignac

Jay -Z rapper e produtor musical americano acaba de comprar a Armand de Brignac, fabricante de champanhe de luxo francesa, os detalhes financeiros da operação não foram divulgados, mas uma garrafa do espumante não custa menos que 300 euros e o produto também não é muito fácil de ser encontrado e é vendido em poucos mercados do mundo.
Foto  fonte: http://www.armanddebrignac.com/

 A marca pertencia à família Cattier, tradicional produtora de vinho  francesa, que atua no ramo desde 1763. Por muitos anos, a Armand de Brignac ficou esquecida entre os rótulos da Cattier, mas, em 2006, a marca foi revitalizada. Foi nesta mesma época também que Jay-Z mostrou uma garrafa do espumante Armand de Brignac no clipe da música "Show Me What You Got".Não é possível dizer se foi uma ação de marketing planejada ou mera coincidência. Sabe-se, no entanto, que é a champanhe preferida do rapper. 

Informação Fonte: http://exame.abril.com.br/topicos/vinho

Veja o vídeo informativo de como é elaborado o champanhe   http://vimeo.com/27858750

O cônsul do Líbano em São Paulo, Kabalan Frangie, recebe para a I Degustação de Vinhos do Líbano, na casa consular.

O Consulado do Líbano de São Paulo vai sediar, no final de novembro, uma inédita degustação de vinhos libaneses no Brasil.O cônsul do Líbano Kabalan Frangie, recebe para a “I Degustação de Vinhos do Líbano”, na casa consular, no Jardim Paulista, dia 27/11.

O Líbano, país do Oriente Médio de ancestral cultura vinícola que data de mais de cinco milênios, teve sua atividade empresarial ressurgida a partir da década de 90, com uma produção anual de 8 milhões de garrafas. Três deles dominam o mercado: Chateau Ksara , Kefraya   e o valoroso Musar.

A maior parte dos vinhedos estão localizados numa região chamada Vale do Bekaa. Predominam as uvas francesas, como cabernet sauvignon, cinsault, carignan, syrah e petit verdot, os vinhos são visões das regiões de Bordeaux e do Rhône, na França, em solo libanês. Assim,  os rótulos disponíveis são sempre de mesclas de uvas.

Enoturismo:Hoje, há pelo menos seis vinícolas no Vale do Bekaa que recebem visitantes regularmente. As visitas podem ser combinadas com interessantes passeios, tais como às ruínas romanas de Baalbek e Anjar, à cidade de Zahle, à tumba de Noah em Kerak, aos pântanos de Amiq, ao monastério jesuítico de Tanail e ao lago de Quaroun.O Château Kefraya possui uma sala para degustação de vinhos, um sofisticado restaurante de culinária local e uma galeria de arte libanesa. Já no Château Ksara é imperdível a visitação às suas caves subterrâneas. O Domaine Des Tourelles, em Chtaura, oferece visitação às suas centenárias instalações.A Massaya dispõe de renomado restaurante de culinária libanesa, cujos pratos são produzidos com ingredientes locais, nos sistema "all-inclusive". O Château St. Thomas, a oeste do Vale, oferece degustação de vinhos e licores. A Cave Kouroum dispõe de sala de degustação de vinhos, restaurante e pousada.

Fonte:http://glamurama.uol.com.br/ 

http://www.enoeventos.com.br

http://vinho.ig.com.br/
http://www.ksara.com.lb/
http://www.chateaukefraya.com/
http://www.chateaumusar.com/

Mercearia do Francês e Chandon apresentam menu harmonizado dia 26 de novembro com enólogo François Hautekeur

Mais informações e reservas:(11)3214-1295

Perrier-Jouët inaugura sua primeira pop up store no Shopping JK Iguatemi.

A maison francesa Perrier-Jouët abriu sua primeira pop up store no Shopping JK Iguatemi. Além de vender sua linha completa de produtos, incluindo a edição limitada de Belle Époque Rosé by Vik Muniz, a novidade traz os desejados itens únicos assinados pela maison, como as icônicas taças decoradas com as tradicionais anêmonas de Emile Gallé – modelos Maria Antonieta e Tulipa, porta rolhas e outros. A pop up store vai funcionar até o dia 30 de dezembro. Produzido pela b!Ferraz, parceira do projeto no Brasil, o espaço foi idealizado pela designer francesa Cecile Hitier

Fonte:http://glamurama.uol.com.br/

Nós da "apreciadoras de vinhos" já tivemos a oportunidade de ir a um evento onde a Perrier Jouet  foi servida e realmente merece nossos elogios.Segue algumas fotos de um evento que fomos da Perrier Jouet .

Boas lembranças... e deliciosos sabores e sensações..

 

PORTO & DOURO INTERNATIONAL WINE TASTING 2014 no Rio de Janeiro e em São Paulo.

PORTO & DOURO INTERNATIONAL WINE TASTING 2014

10 NOVEMBRO / NOVA IORQUE

12 NOVEMBRO / WASHINGTON

17 NOVEMBRO / TORONTO

19 NOVEMBRO / MONTRÉAL

24 NOVEMBRO / RIO DE JANEIRO 

25 NOVEMBRO / SÃO PAULO

Mais de duas dezenas de produtores de Vinhos do Porto e Douro apresentam-se nos EUA, no Canadá e no Brasil para promover os últimos lançamentos e também as referências mais icónicas, através de provas livres e master classes, estas últimas conduzidas pelo crítico de vinhos português Rui Falcão.

As ações terão lugar nas cidades de Nova Iorque (Metropolitan Club) e Washington (The Willard Washington DC Hotel), das 15h às 18h; Toronto (Sheraton Centre Toronto Hotel),Montréal (Hyatt Regency Montréal), Rio de Janeiro (Caesar Park Rio de Janeiro Ipanema) e São Paulo (Pullman Vila Olímpia - Caesar Business Faria Lima), das 15h às 20h.

Uma iniciativa do IVDP - Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, com produção da EV-Essência do Vinho.

fonte:http://www.essenciadovinho.com/pt/eventos

Absolut Tune

                                        Fonte:http://www.absolut.com/br/products/absolut-tune/

Queridos leitores,

Como dois dos temas desse blog são  novos sabores e novas sensações, não poderíamos deixar de mencionar esse sabor diferente que é o da bebida  Absolut Tune que  é um espumante com toque de vodka, é uma experiência diferente, ele tem  a vodka Premium Absolut e o vinho espumante Sauvignon Blanc. Uma mistura de espumante e destilado.

Absolut Tune é  uma experiencia diferenciada e especial para datas comemorativas e ocasiões especiais.

Nós recomendamos o drink Cherry Blush que é elaborado da seguinte forma:Adicione na coqueteleira gelo, uma parte de absolut vodka, uma parte de licor de cereja, 1/2 parte de suco de limão, e um toque de xarope simples.Agite e sirva em uma taça, cubra com Absolut Tune e enfeite com uma folha de hortelã.

Risoto de aspargo e queijo brie com o vinho José Maria da Fonseca de Portugal

http://www.jmf.pt/

Hoje o prato do dia foi um risoto de aspargo com queijo brie com peixe na folha de bananeira acompanhado de um delicioso vinho José Maria da Fonseca.

Sempre gostamos de mencionar o vinho que degustamos, e esse vinho não poderia ser diferente, ainda mais depois que descobrimos que essa vinícola é uma das mais antigas existentes.

Vamos lá...contar um pouco da história desse vinho:José Maria da Fonseca exerce atividade vinícola desde 1834, consciente da   responsabilidade de ser na atualidade o mais antigo produtor de vinho de mesa e de Moscatel de Setúbal em Portugal, José Maria da Fonseca obedece a uma filosofia  de permanente desenvolvimento  aliado as modernas técnicas do saber tradicional.Exemplo disso é a adega José de Sousa Rosado Fernandes, no Alentejo, onde a tradição romana de fermentação em potes de barro se mantém a par da última tecnologia.

Dos quase 650 hectares de vinhos e de uma técnica de vinho, dotada de tecnologia de última geração, resultam vinhos que aliam experiência acumulada ao longo de sua história com as mais avançadas técnicas de vinificação.

Fotos fonte:http://www.jmf.pt/

O enoturismo se faz presente na Casa Museu José Maria da  Fonseca em Portugal, esta aberta diariamente, inclusive em fins de semana e feriados, com servições variados como visitas guiadas, provas de vinhos, degustações, refeições, sendo as reservas dirigidas ao enoturismo@jmfonseca.pt .

Os 650 hectares de vinhas são repartidos entre a Península de Setúbal, Alentejo e Douro e um moderno centro de vinificação com uma capacidade de 6,5 milhões de litros.

Jantar harmonizado com a presença do sommelier Eduardo Lopes da Concha y Toro e Chef Gabriel Grinberg em Offer Importados

Hoje nos deliciamos em um jantar harmonizado na Offer Importados onde o sommelier  Eduardo Lopes  da Concha y Toro que foi o convidado especial da Offer nos apresentou detalhadamente os rótulos e prestígios da marca e  suas linhas como  a Marques de Casa Concha.

Além da explicação pudemos aproveitar o delicioso jantar harmonizado do Chef Gabriel Grinberg que sempre é elogiado aqui no blog por seus pratos deliciosos sempre com uma história incrível atrás de cada prato.

Degustamos as seguintes bebidas:

Casillero Del Diablo Devil's Collection Brut 2013

Marques Casa Concha Chardonnay 2012

Marques da Casa Concha Carmenere 2011

Marques da Casa Concha Carbenet Sauvignon 2012

Concha y Toro Late Harvest 2011

Os vinhos no geral são muito bons, sendo que o último tem um gosto delicioso que com  a sobremesa doce(crepe Suzette) ficou divino.

Conforme o sommelier  Eduardo Lopes a Concha y toro tem uma avaliação muito boa  no mercado internacional em geral e nós do blog não  podemos negar, afinal quem não conhece a Concha y toro que esta presente em todos os mercados e é uma vinícola de nome  e de grande porte, tanto que eu duvido que você leitor já não tenha se deparado ou experimentado  algum vinho da  Concha y toro..variedade não falta.

Tim Tim e até a próxima postagem!!

Sommelier da Concha y Toro à esquerda e o Chef Gabriel Grinberg à direita

                               

G.H. MUMM da Pernod Ricard anuncia parceria com David Guetta

Foto fonte:http://www.digitaslbi.com/be/news/belgium/digitaslbi-fait-sauter-les-bouchons-avec-les-champagnes-gh-mumm/

Parceria anunciada pela marca com astro David Guetta e implementado através do lançamento de seu mais recente título de "Dangerous", que celebra a marca cordão vermelho e os pódios da Fórmula 1 circuitos.

O primeiro site lançado internacionalmente nos EUA, Itália, Espanha e Austrália em breve estará disponível em todos os mercados mundiais. 

Parceria marcada, a primeira vez que a casa tem  uma parceira com um membro da indústria da música.Mumm pertence a Pernod Ricard   que tem produtos como a Perrier Jouet, CHIVAS, Absolut, dentre outros.

Como patrocinador orgulhoso de Fórmula 1, MUMM Champagne, juntamente com David Guetta, estão trazendo à vida a emoção indescritível e emoção do desporto automóvel, com uma inovação nunca antes visto, para ser revelado ao lado do vídeo faixa completa.

Ficou curioso  para descobrir mais sobre essa parceria que promete ser um sucesso ..visite o site: WWW.GHMUMM.COM e veja no youtube o vídeo "Dangerous" de David Guetta.

Diferença dos métodos Charmat e Champenoise

O Método Charmat foi aprimorado pelo francês Eugene Charmat consiste em uma segunda fermentação do vinho base em tanques de inox, cada um deles com sua temperatura controlada, podendo se dizer que produz espumantes de atacado.

Método Champenoise: a segunda fermentação de dá na garrafa com adição das leveduras.A grande diferença é o trabalho das leveduras, que continuam na garrafa mesmo após a colocação das rolhas.

O espumante por este método ganha mais cremosidade, intensidade de aromas e mais longevidade na garrafa  do que no Charmat.

Apesar dessas diferenças a garantia de um bom espumante não é o método de elaboração e sim a qualidade do vinho base, tanto que  na Casa Valduga há espumantes elaborados pelo método Charmat com excelente qualidade.

Apenas por curiosidade há palavras, que merecem ser conhecidas no método Champenoise:

Remuage - que é um processo lento e delicado, as garrafas são colocadas em cavaletes especiais de madeira, chamados pupitres,  dotado de furos ovais onde  as garrafas são colocadas horizontalmente.

O remuer ( profissional especializado) passa periodicamente pelos pupitres, fazendo giros de 90 graus nas garrafas e colocando inclinadas para cima, de modo que as leveduras mortas, vão aos poucos, sendo levadas ao gargalo.

Evento de vinho (A L'ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX) em parceria com o Senac.

Noite de inauguração da nova loja da marca francesa Caudalíe no Shopping Pátio Higienópolis

Foto com os simpáticos Mathilde Thomas e Bertrand Thomas donos da marca francesa Caudalíe.

Foto com Virginie Milosevic 

                                            Tim tim com vinho francês

Hoje foi a inauguração da nova loja Caudalíe  em São Paulo no shopping  Pátio Higienópolis e como da uva além do nosso delicioso vinho se faz produtos de beleza, nosso blog não poderia deixar de  mencionar e registrar alguns momentos.

Recomendamos  os produtos que  tem alta qualidade e são  elaborados com todo cuidado.

Para quem não conhece a marca vale a pena  visitar o site  https://br.caudalie.com/.

A marca esta presente em diversos lugares do mundo como New York, Quebec, Paris, Londres, Milan, Hong Kong..pode ter certeza que não é a toa que tem expandido pelo mundo.

Marca Francesa Caudalíe inaugura primeira Flagship Boutique& SPA em São Paulo no Shopping Pátio Higienópolis dia 06 de novembro.

                                          imagem fonte: caudalíe


                                         

Queridos leitores do blog,

https://br.caudalie.com/

Para quem gosta de vinho, sabe que a uva tem seu valor até no corpo.A marca francesa Caudalíe que tem como base a uva em seus produtos e aqui no Brasil esta presente em um único hotel(Hotel &SPA do Vinho Caudalíe) em Bento Gonçalves, esta abrindo mais uma loja no Brasil. 

Para quem conhece sabe que há poucas lojas dessa marca no Brasil, sendo uma no shopping Iguatemi, outra no sul do país e agora irá ter uma inauguração  da primeira Flagship Boutique& SPA  em São Paulo no Shopping Pátio Higienópolis no dia 06 de novembro de 2014. Mais informações acesse o site:

http://caudaliesaopaulo.splashthat.com/

A foto ao lado é do Hotel & SPA do Vinho Caudalíe onde tem um delicioso SPA da marca francesa.Único hotel SPA que contém a marca Caudalíe no Brasil

Foto do Hotel & SPA do Vinho Caudalíe

Apreciadoras de vinhos na rede

Ficamos muito contentes com as visitas ao nosso blog.Deixamos em especial um agradecimento aos que divulgam nossa página que é feita com muito carinho e tem o objetivo de informar, trocar idéias, conhecimento e se deliciar com um bom vinho.
Mencionamos hoje duas divulgações que levaram o nome do nosso blog..

Mais uma surpresa para os visitantes do... - Vinhos do Brasil
https://www.facebook.com/vinhosdobr/posts/761644170562919?reply_comment_id=764157503644919&total_comments=1



Mais uma surpresa para os visitantes do Vale dos Vinhedos http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2014/08/vinicola-cave-de-pedra.html.




Cozinhando com João Valduga!!! - CadernoW 2014
www.cadernow.com.br/cozinhando-com-joao-valduga/



11/10/2014 - Com a simpática Renata do apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br. Definitivamente a Enogastronomia é sinônimo de Alta performance ...

Um brinde!!

Nós recomendamos o espumante rosé da Casa Valduga (Art Brut Rosé), nada melhor do que no final de semana fazer uma refeição especial com esse espumante..tim tim!!
Bom domingo para todos os visitantes!!!

Vinhos e queijos como combinar

A regra clássica:

Em geral,  queijos de casca dura combinam com vinhos tintos e queijos frescos vão melhor com os brancos e quanto mais cremosos o queijo, mais acidez o vinho deve ter.

A harmonização de queijos e vinhos  é tradicional e por ser um produto isolado,  sua combinação, pode parecer mais fácil, mas não se engane,  principalmente quanto aos queijos fortes, que geralmente matam os vinhos.

Ocorre se você esta servindo um único vinho durante uma reunião, onde há diversos tipos de queijos..calma...não é nenhum pecado, nesse caso escolha um que não seja muito maduro, nem muito suave.

Agora se você for servir um único tipo de queijo dê uma olhada nas dicas para apreciar de forma deliciosa um bom vinho com queijo:

Quanto mais duro for o queijo(parmesão) mais tânico pode ser o vinho.As uvas são suficientemente robustas para não perder a estrutura.

Queijos de massa mole e casca aveludada:os mais conhecidos são o brie, chamois d'or e camembert que vão melhor com vinhos brancos do tipo Chardonnay.Quem preferir a companhia de um tinto pode optar por um vinho Pinot Noir.

Fondue:prefira os brancos ácidos, como suiços, gregos, austríacos ou os feitos com uva sauvignon blanc da Nova Zelândia.

Queijos frescos e sem casca: vinhos brancos, leves como riesling ou chardonnay acompanham bem mozzarella ou mascarpone. Vinhos rosés são opções.

Queijos Azuis: feitos a partir da maturação de fungos, gorgonzola, roquefort, stilton, maytag, combinam com vinhos mais doces, para quebrar o sabor rico, forte e salgado.Escolha um recomendado para acompanhar sobremesas, tinto, um branco de sauternes ou um vinho do Porto.