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sexta-feira, 24 de julho de 2015

Primeiro vinho de coloração azulada do mercado feito com uvas brancas e tintas


Sem tradição viticultora, seis jovens espanhóis inovam o mundo da enologia ao produzir o Gik, primeiro vinho de coloração azulada do mercado, feito com uvas brancas e tintas. O vinho demorou dois anos para ser desenvolvido, e os jovens tiveram ajuda de pesquisadores da Universidade do País Basco e do departamento de pesquisa alimentar do governo basco no desenvolvimento do rótulo.
O vinho base é criado a partir de uvas vermelhas e brancas e, logo em seguida, há a adição de antocianinas e pigmentos índigos (que dão a cor azul à bebida). Por fim, acrescentam-se adoçantes para suavizar o sabor do vinho. Seus fabricantes recomendam que o vinho seja servido frio, devido à sua doçura.
A primeira remessa para venda será em lote promocional, com custo de 10 euros a garrafa, e o plano é produzir o Gik em diferentes vinícolas espanholas, de acordo com a demanda. O vinho tem 11,50% de teor alcoólico. 
Bem diferente....e você  leitor o que achou??Invenção para chamar a atenção ou inovação ?

Fonte:
Original: http://revistaadega.uol.com.br/artigo/espanhois-produzem-primeiro-vinho-azul-do-mundo_10355.html#ixzz3grNJgQ8u