Uma Viagem pela Borgonha com Louis Jadot no Restaurante Picchi

 

Existem momentos em que o vinho deixa de ser apenas uma bebida e se transforma em uma verdadeira viagem. Foi exatamente isso que vivemos no Restaurante Picchi, em São Paulo, em uma experiência conduzida pela Maison Louis Jadot, uma das vinícolas mais icônicas da Borgonha.

Com mais de 160 anos de tradição, a Louis Jadot carrega no rótulo a autenticidade da Borgonha e, em cada taça, entrega um pedaço de sua história. Entre brancos elegantes e tintos sofisticados, a noite foi um mergulho nos diferentes terroirs dessa região tão admirada pelos amantes de vinho.

 Os brancos: elegância e frescor

Iniciei a degustação com o Pouilly-Fuissé, um Chardonnay de corpo médio, textura cremosa e toques cítricos que se revelaram em perfeita harmonia com notas de nozes e amêndoas. Um vinho elegante, que traduz a delicadeza da Borgonha em cada gole.

Na sequência, o Chablis Fourchaume, com sua acidez vibrante e notas minerais, florais e de mel. Um vinho refrescante, que traz a autenticidade da Chardonnay cultivada nos solos calcários de Chablis. Se o Pouilly-Fuissé é cremoso e envolvente, o Chablis é direto, elegante e cheio de energia.

🍇 Os tintos: identidade e intensidade( Pinot Noir)

A transição para os tintos foi marcada pelo Nuits-Saint-Georges, um Pinot Noir intenso, encorpado e cheio de personalidade, com taninos potentes e um final persistente.

Logo depois, veio o Santenay “Clos de Malte”, que passa 18 meses em barricas de carvalho francês. Com aromas de frutas negras, especiarias e notas tostadas, é um vinho estruturado, com taninos firmes, mas que encanta pelo equilíbrio entre força e elegância.

E, para encerrar a sequência, o clássico Beaune Clos des Ursules, monopólio da Maison Louis Jadot. Um vinho que traduz tradição e sofisticação, trazendo toda a essência da Borgonha em seu caráter refinado e sedutor.

🍽️ O cenário perfeito

O ambiente acolhedor do Restaurante Picchi, aliado ao atendimento impecável de @eduardomarques9066, transformou a degustação em um momento ainda mais especial. Cada detalhe foi cuidadosamente pensado para valorizar os vinhos e criar uma experiência memorável.

E como toda grande experiência um final doce, a sobremesa escolhida não poderia ser outra: o famoso tiramisù do Picchi, eleito pela Veja São Paulo entre os dez melhores da cidade. Cremoso, equilibrado e inesquecível, foi o complemento perfeito para fechar a noite em grande estilo.

 Reflexão final

Degustar vinhos da Louis Jadot é compreender que cada garrafa carrega uma história. É viajar pela Borgonha sem sair da mesa, explorando nuances de aroma, textura e emoção.

Essa experiência foi muito mais do que uma degustação: foi um encontro de sabores, cultura e amizade, celebrado em taças que brindaram à tradição e à paixão pelo vinho.

📸 Fotos: com @davidstephan_lj

🤝 Realização: @interfoodbr ( Importadora Interfood)

🍷 Venda: @todovinobr

Assessoria de imprensa: @presspassrocks

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