Um vinho macio e marcante, com castas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional, que reflete bem a Quinta do Crasto, uma vinícola portuguesa de renome que só faz vinhos de qualidade.
Um bom custo benefício perto dos outros rótulos, simbolicamente quartzo quer dizer: forma cristalina da sílica, que ocorre em abundância tanto nas rochas ígneas, quanto nas metamórficas ou sedimentares; us. como gema, em objetos ornamentais e na indústria eletrônica.
O rótulo é bem bonito e abrimos ele com um ragu de cogumelos ao molho de vinho.
O vinho é feito na região do Douro, Portugal e nos encantou e acalentou nessa época de quarentena em casa.
O nosso ragú é um purê com a mistura de batata baroa com mandioquinha e cogumelo portobello ao molho de vinho. Só dourar cebola e colocar o cogumelo, manteiga e vinho, colocar a mistura sobre o purê e acrescentar cebolinha picada.
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