Uma Viagem ao Piemonte com os Vinhos da Batasiolo 🍷🇮🇹

 

Tivemos o prazer de reencontrar os vinhos da Beni di Batasiolo durante um evento encantador promovido pela @todovinobr e @interfoodbr, com assessoria da @presspassrocks, no sofisticado @whotels SP. Foi uma verdadeira imersão no coração do Piemonte, conduzida com simpatia e conhecimento por Andrea Cravero, representante da vinícola e por Glaucia Migues.

A Batasiolo, renomada por sua elegância e respeito às tradições italianas, nos presenteou com uma seleção de rótulos que expressam com autenticidade o terroir piemontês. Cada taça foi uma experiência.

🍇 Os Rótulos Degustados:

1. Batasiolo Gavi DOCG Del Comune Di Gavi Granée (Branco)

Um branco refrescante, com notas cítricas e florais delicadas. Ideal para dias quentes, harmoniza perfeitamente com frutos do mar, saladas e queijos leves.

2. Batasiolo Barbera D'Alba DOC (Tinto)

Nosso querido do dia! Um vinho envolvente, com acidez marcante, frutas vermelhas maduras e aquele toque rústico que tanto nos agrada. Versátil e apaixonante, ideal para massas, embutidos e carnes leves. A assinatura da Beni di Batasiolo brilha aqui com autenticidade.

3. Batasiolo Dolcetto D'Alba DOC Bricco Vergne (Tinto)

A uva Dolcetto surpreendeu com sua suavidade e aromas intensos de frutas negras. Um tinto de corpo médio e taninos macios, elegante, acessível e encantador.

4. Batasiolo Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2008 (Tinto)

Um clássico de prestígio. Complexo, intenso e persistente, o Barolo trouxe à taça aromas de frutas maduras, notas terrosas e especiarias, com um final longo e envolvente. Uma experiência memorável para apreciadores exigentes.

5. Batasiolo Moscato D’Asti DOCG Bosc D’la Rei (Branco Doce)

Fechamos com doçura! Leve, aromático e levemente frisante, este Moscato é perfeito para sobremesas delicadas ou para brindar momentos especiais. Um vinho que encanta e conquista de imediato.

Impressões Finais:

Todos os vinhos estavam excelentes, mas confesso: nosso destaque foi o Barbera D'Alba. A elegância e consistência da Batasiolo conquistaram nosso paladar e garantiram um lugar especial na nossa lista de vinícolas favoritas. 🍷✨

Harmonizações: impecável, optamos por pratos sem carne vermelha  e nos surpreendeu a versatilidade do restaurante .

Para quem aprecia vinhos italianos  ou deseja se apaixonar por eles a Batasiolo é um excelente ponto de partida.

📍Você encontra esses rótulos na @todovinobr e @interfoodbr.

🥂 Até o próximo brinde!

Elogios ao restaurante  Baio Cozinha Sulista, a Pedro Ramos e Edgar pelo atendimento impecável. 

Renata & Sonia

As Apreciadoras de Vinhos

@renatavilag

Dia dos Namorados: Sommelier indica harmonização de vinhos e chocolates

Recheado, amargo ou branco: Tiago Locatelli indica vinhos perfeitos para acompanhar vários tipos de chocolate

Para celebrar o Dia dos Namorados, só um par é mais perfeito do que os casais apaixonados: vinho e chocolate!

A união destes universos apaixonantes traz a Importadora Decanter e a Nugali juntas em três harmonizações exclusivas criadas pelo premiado sommelier Tiago Locatelli, que reúne o melhor dos chocolates Nugali com alguns dos vinhos mais especiais do portfólio da Decanter.

Intensidade e doçura equilibrada em harmonia com um chocolate delicado e aveludado é a experiência que entrega o encontro do Alta-Yarí Torrontés Dulce 4 Nevadas com o Nugali Chocolate Branco.

 

Elaborado na Argentina, o Alta-Yarí Torrontés Dulce 4 Nevadas é perfumado, tem acidez estruturada e é considerado um dos melhores vinhos doces da América. Características que se alinham perfeitamente a um chocolate branco formulado com a mais pura manteiga de cacau, leite integral catarinense, açúcar e extrato natural de baunilha delicadamente trabalhado para promover o mais deliciosos sabores e texturas.

Para os namorados fãs de chocolate amargo, a sugestão de Tiago Locatelli é harmonizar o Nugali 70% com o português Quinta da Gaivosa Porto LBV e experimentar as novas camadas de sabor resultantes da junção de um chocolate intenso com um vinho complexo.

Feito com cacaus gourmet brasileiros do Pará e da Bahia, com torra leve que valoriza os aromas, o Chocolate Amargo 70% da Nugali tem menos açúcar, o que favorece a combinação com um vinho encorpado como o Quinta da Gaivosa Porto LBV.

O também português Alves de Sousa Porto Tawny Caldas Special Reserve é um vinho amável e cremoso, indicado para acompanhar chocolates versáteis, caso do Tablete Nugali Recheado com Avelã.

 

Feito com ingredientes naturais, é um chocolate que traz a riqueza do cacau com a suavidade das avelãs, proporcionando uma experiência gourmet incomparável quando combinado aos aromas frutados e notas de caramelo do Porto Tawny Caldas Special Reserve.

Os vinhos estão à venda em www.decanter.com.br e os chocolates são comercializados no site www.nugali.com.br.

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