Uma Viagem Sensorial pela Costa Chilena, Masterclass Chile Pacífico no Rosewood

 

Ontem tivemos o privilégio de participar do Masterclass Chile Pacífico, parte da programação do Grand Tasting Wines of Chile 2025, no charmoso Rosewood Hotel, em São Paulo. Foi uma imersão nos terroirs costeiros do Chile, onde a influência do Oceano Pacífico imprime frescor, mineralidade e identidade única aos vinhos.

Sob a condução da jornalista Suzana Barelli, enólogos e representantes de vinícolas compartilharam histórias e técnicas que transformaram cada taça em uma aula viva de enologia.

🥂 Brancos :frescor e salinidade da costa

1. Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2024 – Aromas cítricos e notas salinas que lembram brisa marítima.

2. Montes Outer Limits Sauvignon Blanc – Intensidade aromática com toques de frutas tropicais e ervas frescas.

3. Ventolera Rare Cuvée Fume Blanc 2019 – Complexo e elegante, com sutis notas defumadas e boa untuosidade.

4. Matetic EQ Chardonnay 2024 – Fresco e frutado, com delicado toque mineral.

5. Santa Rita Floresta Chardonnay 2022 – Mais encorpado, com nuances amanteigadas e frutas maduras.

6. Viu Manent Tiny Trials Chardonnay 2024 – Jovem, vibrante e com acidez marcante.

🍷 Tintos :elegância e estrutura

7. Garcés Silva Amayna Pinot Noir 2023 – Sedoso, com frutas vermelhas frescas e leve toque terroso.

8. Invinia Ojos Verdes 2020 – Um Pinot Noir de personalidade, com maior corpo e notas de especiarias.

9. Requingua Toro de Piedra Colección Diamante 2022 – Estruturado, com frutas negras maduras e taninos firmes.

10. TerraNoble CA2 Carménère 2021 – Potente e aveludado, com camadas de especiarias e chocolate.

Foi uma experiência que uniu técnica, cultura e paixão. Ao final, tivemos a oportunidade de circular pelo Walkaround Tasting, explorando outros rótulos e conhecendo projetos de enoturismo que reforçam o quanto o Chile é um destino imperdível para amantes do vinho.

Saímos com a sensação de que cada gole foi um pedaço da costa chilena na taça.

O Wine Tasting of Chile traz ao mercado o melhor dos vinhos chilenos e postamos aqui e no nosso instagram que mudou recentemente  @apreciadorasdevinhos_

Assessoria de imprensa @ch2a comunicação 

🍷🌲 Um refúgio com sabor: Grandchamp, Bosque e descobertas em Campos do Jordão

Viajar é bom, mas viver momentos com quem a gente ama é o que transforma uma viagem em memória.

Nesse roteiro, vivi dias de paz, gastronomia afetiva e brindes com alma ao lado da minha mãe ,em Campos do Jordão.

🏡 Pousada Grandchamp

Escolhemos nos hospedar na Pousada Grandchamp, parceira da CAASP,  conseguimos um ótimo valor em um quarto com hidromassagem.

O lugar é puro charme: arquitetura alpina, silêncio acolhedor e uma vista que acalma só de olhar. A estrutura é aconchegante e o atendimento fez a diferença.

Acordar ali e atravessar a rua direto para o Bosque do Silêncio foi uma das experiências mais deliciosas que vivemos.

🌳 Bosque do Silêncio

Em frente à pousada está esse verdadeiro presente da natureza: o Bosque do Silêncio.

Caminhamos por cerca de 2 horas entre árvores centenárias, flores e aquele cheiro de mato que renova por dentro. Uma pausa da correria, um respiro para alma. 

No local tem um espaço da Baden Baden. 

Minha mãe, com aquele sorriso que só ela tem, parecia flutuar. E eu? Só agradecia por estar ali com ela.

🍽️ Gastronomia com afeto – Restaurante Santa Collina

Na primeira noite, fomos ao Santa Collina, no Capivari. Um restaurante acolhedor, com carta de vinhos bem elaborada e pratos saborosos.

Provamos truta com massa de cogumelos e brindamos com vinho tinto brasileiro  Família Lemos de Almeida, Pinot Noir...harmonizou lindamente com a noite fria da serra.

Minha mãe se encantou com o ambiente, com o carinho no atendimento e, claro, com o vinho.

☕ Chocolate quente com Amarula  no Krep's Suisso &Cia e outros mimos

Campos do Jordão tem essa magia, aquece e encanta. 

✨ Resumo da Experiência;

Foram três dias intensos em emoção e tranquilidade. Voltamos com o corpo descansado, o coração leve e as taças cheias de histórias.

📍 Dica prática:

Pousada Grandchamp: excelente para quem busca conforto com bom custo-benefício e atendimento atencioso , tem piscina aquecida( bem quentinha),  uma maravilha, um café da manhã incrível. 

Restaurante Santa Collina: ideal para quem ama vinho, boa comida e atmosfera acolhedora com um prato bem servido,  bom valor e música ao vivo. 

Bosque do Silêncio: parada obrigatória para reconectar com a natureza. 

Krep's Suisso & Cia: tomar um chocolate quente com Amarula original. 

🍷🎬 Uma Noite Sensorial: Vinho e Cinema

 

Há experiências que vão além do paladar, elas tocam os sentidos, o coração e a memória. Essa semana vivi uma dessas noites especiais com minha mãe: daquelas que começam com aventura e terminam com vinho .

Começamos a noite no UCI do Shopping Anália Franco, em uma sessão 4DX de Jurassic World. O filme em si já é uma viagem no tempo, mas o 4DX transforma tudo em uma verdadeira imersão: as cadeiras se movem, há vento, respingos de água, aromas e até sensações físicas que fazem o espectador se sentir parte da trama. Uma experiência intensa e divertida, perfeita para sair da rotina.

Depois da ação, veio o afeto. Fomos jantar no Abbraccio, e escolhemos a clássica pizza marguerita, com massa fina e sabor delicado, perfeita para harmonizar com a estrela da noite: uma taça do Abbraccio Primitivo IGP – Puglia, Itália.

Esse vinho surpreende: corpo médio, aromas de frutas maduras, taninos suaves e final macio. Um tinto versátil e acolhedor, que se mostrou ideal para acompanhar não só a pizza, mas o momento inteiro. Durante o happy hour da casa, ele ainda vem com um valor especial , um detalhe que só torna o brinde mais gostoso.

Mais do que o vinho, o cinema ou a gastronomia, o que ficou dessa noite foi a conexão entre mãe e filha. Um laço que se fortalece nos pequenos grandes momentos, na partilha da taça, na troca de risadas durante o filme, nas conversas leves entre garfadas e goles.

Porque vinho é isso também: não é só técnica, origem ou harmonização. É memória líquida. É afeto engarrafado.

E brindar a vida com quem amamos torna tudo ainda mais especial. 💫

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Uma Viagem ao Piemonte com os Vinhos da Batasiolo 🍷🇮🇹

 

Tivemos o prazer de reencontrar os vinhos da Beni di Batasiolo durante um evento encantador promovido pela @todovinobr e @interfoodbr, com assessoria da @presspassrocks, no sofisticado @whotels SP. Foi uma verdadeira imersão no coração do Piemonte, conduzida com simpatia e conhecimento por Andrea Cravero, representante da vinícola e por Glaucia Migues.

A Batasiolo, renomada por sua elegância e respeito às tradições italianas, nos presenteou com uma seleção de rótulos que expressam com autenticidade o terroir piemontês. Cada taça foi uma experiência.

🍇 Os Rótulos Degustados:

1. Batasiolo Gavi DOCG Del Comune Di Gavi Granée (Branco)

Um branco refrescante, com notas cítricas e florais delicadas. Ideal para dias quentes, harmoniza perfeitamente com frutos do mar, saladas e queijos leves.

2. Batasiolo Barbera D'Alba DOC (Tinto)

Nosso querido do dia! Um vinho envolvente, com acidez marcante, frutas vermelhas maduras e aquele toque rústico que tanto nos agrada. Versátil e apaixonante, ideal para massas, embutidos e carnes leves. A assinatura da Beni di Batasiolo brilha aqui com autenticidade.

3. Batasiolo Dolcetto D'Alba DOC Bricco Vergne (Tinto)

A uva Dolcetto surpreendeu com sua suavidade e aromas intensos de frutas negras. Um tinto de corpo médio e taninos macios, elegante, acessível e encantador.

4. Batasiolo Barolo DOCG Bussia Vigneto Bofani 2008 (Tinto)

Um clássico de prestígio. Complexo, intenso e persistente, o Barolo trouxe à taça aromas de frutas maduras, notas terrosas e especiarias, com um final longo e envolvente. Uma experiência memorável para apreciadores exigentes.

5. Batasiolo Moscato D’Asti DOCG Bosc D’la Rei (Branco Doce)

Fechamos com doçura! Leve, aromático e levemente frisante, este Moscato é perfeito para sobremesas delicadas ou para brindar momentos especiais. Um vinho que encanta e conquista de imediato.

Impressões Finais:

Todos os vinhos estavam excelentes, mas confesso: nosso destaque foi o Barbera D'Alba. A elegância e consistência da Batasiolo conquistaram nosso paladar e garantiram um lugar especial na nossa lista de vinícolas favoritas. 🍷✨

Harmonizações: impecável, optamos por pratos sem carne vermelha  e nos surpreendeu a versatilidade do restaurante .

Para quem aprecia vinhos italianos  ou deseja se apaixonar por eles a Batasiolo é um excelente ponto de partida.

📍Você encontra esses rótulos na @todovinobr e @interfoodbr.

🥂 Até o próximo brinde!

Elogios ao restaurante  Baio Cozinha Sulista, a Pedro Ramos e Edgar pelo atendimento impecável. 

Renata & Sonia

As Apreciadoras de Vinhos

@renatavilag