Massa Paganini e vinho Alfredo Roca

 

Sexta fizemos uma massa deliciosa ( Penne Rigate Paganini) e um molho vermelho ( douramos alho poro e  alho picados com o Azeite de Oliva Extra Virgem Paganini e acrescentamos o molho Pomodorini Tomate Cereja Paganini, por fim colocamos alcaparras.

Na montagem massa, molho e por cima manjericão e mussarela de búfala. Ficou perfeito com o vinho Alfredo Roca Malbec. 

Começamos pela Itália que é uma terra de superlativos. Lá estão personagens fundamentais da cultura mundial, monumentos arquitetônicos grandiosos, cenários românticos e uma beleza natural estonteante. Isso sem entrar em detalhes sobre a expressividade de um povo que “fala com as mãos” e na sábia filosofia da expressão dolce far niente. Os italianos são deliciosamente exagerados em tudo, incluindo a diversidade gastronômica. Você viverá um pouco dessa intensidade com os produtos da Paganini:

Pomodorini Tomate Cereja Paganini

Elaborado com cuidado artesanal e tecnologia de ponta, o produto apresenta aromas e sabores frescos, típicos da fruta que acabou de ser colhida. A textura da polpa é fina e há presença de pedaços de tomate.

Penne Rigate Paganini

Massa em formato de tubos, com ranhuras que retêm o molho. São perfeitas quando combinadas com molhos à base de verduras e legumes.

Azeite de Oliva Extra Virgem Paganini

Azeite de oliva extravirgem fresco e aromático, com acidez de 0,5%. O bico é uma peneira

E então seguimos para América do Sul, precisamente para a familiar e centenária Vinícola de Mendonza,  Alfredo Roca.

Situada na região de San Rafael,  apresenta uma paisagem estonteante: vinhedos robustos,  alamedas  belíssimas, um céu límpido e águas claras provenientes do degelo da Cordilheira dos Andes. A vinícola foi fundada em 1905 e a sua construção original é mantida até os dias de hoje, dois outros prédios foram construídos posteriormente,  respeitando o mesmo estilo de arquitetura. Os equipamentos para a produção e a sala para o acondicionamento das barricas foram desenhados exclusivamente para se obter vinhos de qualidade.

E o vinho que sugerimos para acompanhar a sua experiência é:

Alfredo Roca Fincas Malbec

Esse vinho apresenta aroma de frutas vermelhas, como ameixa e framboesa. Possui excelente concentração e equilíbrio, com taninos macios. Amadurece em barris de carvalho por 9 meses. Ideal para ser servido com carnes vermelhas.

Produtor: Alfredo Roca

País: Argentina

Variedade: Malbec

 

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#paganini

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Flormel ensina a fazer bolo de chocolate sem glúten

Bolo de chocolate sem glúten

A Flormel ensina como fazer bolo de chocolate sem glúten para quem deseja continuar com a dieta em dia sem abrir mão de incluir algumas delícias no cardápio.

Na receita é utilizado creme de avelã com cacau. O produto pode ser combinado com frutas, tapiocas, pães, torradas ou biscoitos de arroz. 

O chips de coco é um snack feito com lascas de coco in natura assadas e caramelizadas com um toque de baunilha. O produto é  vegano, sem glúten ou adição de açúcares, podendo ser adicionado em  bowls de frutas, sobremesas, ou mesmo consumido em lanches intermediários ou antes da prática de atividades físicas. Confira o passo a passo desse bolo delicioso.

O creme de creme de avelã com cacau e o chips de coco são produtos da Flormel. O chips de coco é um snack feito com lascas de coco in natura assadas e caramelizadas com um toque de baunilha. O produto é  vegano, sem glúten ou adição de açúcares.

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos;
• 4 colheres de sopa de de xilitol;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 150 gramas de creme de avelã com cacau;
• 100 gramas de coco ralado;
• 1 colher de sopa de fermento químico. 

Ingredientes para a cobertura: 

• 200 gramas creme de leite;
• 2 colheres de creme de avelã;
• 20 gramas chips de coco caramelizado e morangos.⠀

Preparo da massa:

Bata na batedeira os ovos, o xilitol a manteiga e o creme de avelã por 3 minutos.  Em seguida, adicione o coco ralado e o fermento químico, misturando bem sem bater. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio com temperatura de 180°C.

Preparo da cobertura:

Misture tudo e leve ao fogo até desprender da panela. Quando ficar homogênea bata bem com um batedor. Despeje a calda ainda quente no bolo e decore com morangos e chips. 

Sobre a flormel: 

Fundada em 1987, na cidade de Franca, a Flormel traz em seu DNA a proposta de uma alimentação prazerosa e consciente.  Comercializada em todo o Brasil, hoje a marca conta com uma vasta linha de produtos, chocolates, doces, snacks e barras, para atender às mais diferentes necessidades alimentares e estilos de vida, sempre aliando sabor e saudabilidade. 

Global Bar Week reúne as principais feiras de bebidas do mundo em evento digital inédito

 

Global Bar Week reúne as principais feiras de bebidas do mundo em evento digital inédito

BCBs São Paulo, Berlin, Brooklyn e a feira Imbibe somam esforços para promover conteúdo, networking e negócios para a comunidade de coquetelaria já em 2020

São Paulo, agosto de 2020 – Por envolver uma grande cadeia de serviços e profissionais, o setor de bebidas foi, sem dúvidas, um dos mais impactados com as medidas de isolamento social. Em um cenário de retomada, o conhecimento de novas técnicas, produtos e os contatos para negócios são ainda mais urgentes e importantes, o que levou as principais feiras do setor no mundo a se unirem na ação histórica Global Bar Week, evento digital inédito marcado para acontecer entre os dias 12 e 18 de outubro deste ano.

A iniciativa é do BCB, que soma as edições de São Paulo, Berlin e Brooklyn, mais a feira Imbibe, de Londres, com o principal objetivo de fomentar a troca de experiências entre profissionais e empresas. A proposta é trazer uma programação com produtos e conteúdo técnico em um ambiente confortável para networking, reuniões individuais, rodadas de negócios e atualização de conhecimento com grandes nomes do Brasil e do mundo e as principais marcas de bebidas destiladas.

“Consideramos que é fundamental manter a comunidade de coquetelaria unida neste momento e a atuação do BCB em diferentes regiões traz uma visão estratégica. A tecnologia e o formato digital tornam a ação ainda mais acessível e inclusiva, já que as empresas e profissionais poderão se relacionar e acompanhar o conteúdo de todas as feiras participantes, independentemente de onde estiverem”, explica Fernando Nagamine, gerente de produto da Reed Exhibitions.

Dinâmica, público e conteúdo

O acesso ao conteúdo internacional é, realmente, um dos pontos de destaque do Global Bar Week. Na prática, isso significa que bartenders, mixologistas, distribuidores, varejistas de bebidas destiladas, donos e gerentes de bares e profissionais das áreas de alimentos, bebidas e hospitalidade do Brasil, por exemplo, podem assistir palestras organizadas pelas edições de Berlin, do Brooklyn e da Imbibe, de Londres. Esta troca sem barreiras também é benéfica para as marcas expositoras, que ganham uma visibilidade muito maior e, consequentemente, mais oportunidades de interação e negócios com os públicos que estão em outras regiões.

A grade de apresentações e workshops será divulgada em breve, com curadoria de Marco De la Roche, diretor de educação. A participação é gratuita para o visitante, mas será necessário um registro a ser aprovado pela organização. Para quem já havia se credenciado para o BCB São Paulo, a aprovação é automática. O Global Bar Week oferecerá recursos como salas de reuniões virtuais, chat interativo, chamadas por vídeo e controle de agenda. A expectativa é que o sistema seja liberado alguns dias antes do início oficial do evento para que o público possa se familiarizar com a ferramenta e iniciar suas buscas por produtos, fornecedores e palestras.

“Com o Global Bar Week conseguimos firmar, mais uma vez, a essência do BCB, que é estar presente na evolução do setor, tanto no suporte para empresas, oferecendo um canal qualificado para fortalecimento de marca e a criação de oportunidades de negócios, quanto para os profissionais, com direcionamentos para que possam se especializar, se reinventar e conhecer novas empresas e serviços”, finaliza Fernando Nagamine.

 

Serviço

Global Bar Week

Data: 12 a 18 de outubro de 2020

Inscrições: gratuitas (exclusivamente para profissionais do setor de bebidas)

Informações: https://bit.ly/31r89o9

 

Sobre o BCB São Paulo

Evento inédito e digital, que reunirá a comunidade de bares e bebidas do mundo inteiro para fazer negócios, networking e incentivar a expansão de conhecimento. Com o objetivo de fomentar o mercado ao promover conteúdo e a troca de experiências para além das fronteiras, os BCBs de Berlin, Brooklyn e São Paulo em conjunto com a feira Imbibe uniram forças para criar um evento de alcance global, repleto de conteúdo, inovações, produtos e contatos profissionais. O Global Bar Week é um hub para conhecimento de novos produtos e empresas, contato com novos fornecedores, reuniões e, claro, participação em webinars com conteúdo nacional e internacional para atualização de conhecimentos.

 

Sobre a Reed Exhibitions

Principal organizadora de eventos do mundo, com mais de 500 eventos em mais de 30 países. Em 2016 a Reed reuniu mais de sete milhões de participantes em eventos de todo o mundo, gerando bilhões de dólares em negócios. Hoje os eventos da Reed são realizados em toda a América, Europa, Oriente Médio, Ásia-Pacífico e África, organizados por equipes em 38 escritórios. A Reed Exhibitions atende a 43 setores da indústria com eventos comerciais e de consumo. Faz parte do RELX Group plc, líder mundial no fornecimento de informações e análises para clientes em todas as indústrias. www.reedexpo.com

 

Informações para imprensa

Iberostar reabre seu primeiro hotel no Brasil

 

Iberostar reabre seu primeiro hotel no Brasil

• Iberostar Selection Praia do Forte volta a receber clientes a partir de 3 de setembro
• Clientes que fizerem reservas nos canais diretos da rede (com e call center) ganham seguro viagem com cobertura médica que inclui a Covid-19
• Rede hoteleira desenvolveu e implementou mais de 300 medidas de segurança e higiene nos seus estabelecimentos como parte do programa How We Care

 

São Paulo, 31 de agosto de 2020. A Iberostar continua avançando com seu cronograma escalonado de aberturas de seus hotéis e reabrirá seu complexo da Praia do Forte no Brasil para clientes a partir de 3 de setembro, começando pelo Iberostar Selection Praia do Forte. A escalada iniciada em Maiorca (Espanha), em junho, permitiu à rede receber os primeiros clientes locais e internacionais e colocar em prática os novos protocolos e medidas de segurança e higiene que desenvolveu em conjunto com o seu Conselho Assessor Médico (CAM). Após essa primeira inauguração, a Iberostar está gradualmente retomando a atividade de seus hotéis em todo o mundo. Na Europa e no Mediterrâneo, a empresa está presente em Montenegro, Grécia, Portugal, Marrocos e Tunísia, além de Espanha; e na América, hotéis foram abertos em Cuba; cinco em Cancún, Riviera Maya e Riviera Nayarit (México); um na Jamaica e um na República Dominicana.

Além disso, a rede está lançando o Iberostar Extra Care, seguro viagem com cobertura médica, gratuito para os seus clientes, agora disponível para reservas efetuadas nos canais próprios da empresa (iberostar.com e call center) em qualquer um de seus mais de 100 hotéis.

No Brasil, a Iberostar reabrirá seu complexo Praia do Forte no dia 3 de setembro, a partir do Iberostar Selection Praia do Forte. O complexo está localizado à beira-mar na Praia do Forte, um dos principais exemplos de turismo ecológico do mundo que abriga cinco das espécies ameaçadas de extinção de tartarugas marinhas. O Iberostar neste hotel, como parte do seu modelo de turismo responsável, não só dispõe de gastronomia local, 5 piscinas para relaxar, um SPA e um campo de golfe, mas também aproveitou a sua localização para desenvolver um projecto de proteção dessas tartarugas. Um projeto em que seus clientes participam como parte de sua visão de longo prazo para reconstruir um setor de turismo mais responsável, sustentável e resiliente

A rede hoteleira segue a reabertura escalonada de seus estabelecimentos e espera aumentar o número de hotéis em operação com base na reabertura das fronteiras e na reativação da demanda e conectividade aérea. A Iberostar analisa atentamente as diretrizes e regulamentações sanitárias de cada país onde opera, e está em contato permanente com os principais parceiros de cada destino para reativar mercados e destinos de acordo com a evolução da pandemia.

 

Medidas de segurança no novo cenário

Junto com seu Conselho Assessor Médico (CAM), que conta com especialistas em saúde pública, segurança sanitária, virologia e epidemiologia, a empresa de Maiorca projetou mais de 300 medidas de segurança sanitária, que estão englobadas nos quatro princípios de How We Care: ambiente seguro, padrões de higiene, espaço social e experiência inovadora. Todos eles foram concebidos mantendo o compromisso da empresa com as políticas de circularidade que promove através do seu movimento Wave of Change  para a proteção do meio ambiente e dos oceanos. O objetivo fundamental da implementação dessas medidas é inovar em saúde e segurança para criar resiliência a longo prazo, oferecendo uma excelente experiência.

Ainda em linha com a iniciativa How We Care está o lançamento do seguro viagem Iberostar Extra Care.  Esse novo serviço, que se aplica de forma automática e gratuita no momento da reserva pelos seus canais diretos, tem três vantagens fundamentais: assistência médica e cirúrgica ao segurado, se necessário; a prorrogação da estada, cobrindo as despesas do segurado e de seu acompanhante em caso de necessidade de prorrogação por motivo de doença ou acidente; bem como repatriação por motivos médicos.

Iberostar Extra Care é uma iniciativa desenvolvida pelo Grupo Iberostar e Aon (cujos serviços serão prestados pelas empresas Europ Assistance e Open Health), e entra em vigor desde o momento do check-out do cliente até ao momento do check out. Inclui, entre outros serviços: despesas médicas incorridas em caso de doença ou acidente (incluindo Covid-19) até 40.000 euros; extensão da permanência no hotel do acompanhante devido à internação do segurado (inclusive Covid-19); repatriamento; transferência médica de doentes e feridos; transferência de emergência para hospital; despesas odontológicas de emergência; serviços de orientação médica, despesas com a permanência do acompanhante na clínica ou envio de médico ao hotel.

Além disso, a Iberostar avança no cumprimento de seus padrões ambientais e sociais, conquistando a certificação EarthCheck Silver para todos os seus hotéis na República Dominicana, México, Jamaica e Brasil. A conquista, que inclui 23 de seus hotéis na América, reforça o caminho percorrido pela empresa para continuar trabalhando por um turismo mais responsável. Para obter esta certificação, cada hotel passou por um exaustivo processo de verificação externa para credenciar suas práticas sustentáveis em áreas-chave como: compromisso social, gestão de recursos, emissões de gases de efeito estufa, eficiência energética, gestão de resíduos e outras, que reforçam a melhoria contínua e o caminho  percorrido para um modelo de turismo responsável.

O retorno do Grupo Iberostar transforma a experiência e aprendizado da Covid-19 em uma oportunidade para reconstruir um setor turístico mais responsável e sustentável. A empresa maiorquina colabora, para tal, com instituições como a Organização Mundial do Turismo, o Fórum Econômico Mundial e One Planet, entre outras, sendo a principal empresa de turismo espanhola envolvida neste processo.

 

Sobre o Grupo Iberostar

O Grupo Iberostar é uma empresa multinacional espanhola 100% familiar, com mais de 60 anos de história. Iberostar Hotels & Resorts é o seu core business, com uma carteira de mais de 120 hotéis de 4 e 5 estrelas em 19 países e uma equipa humana de mais de 34.000 colaboradores. Consolidamos a qualidade através da inovação e renovação do nosso produto, através de conceitos que promovem uma autêntica cultura de bem-estar pessoal e propomos uma gastronomia saudável que valoriza os produtos locais.
Iberostar lidera com propósito e se destaca como referência em turismo responsável. Seu compromisso com o meio ambiente e os oceanos foi consolidado por meio do movimento Wave of Change, que foi lançado em 2017 e possui três linhas de ação: eliminação de plásticos de único usos, consumo responsável de peixes e saúde costeira.

Azul finaliza implementação de Skysofa em seu Airbus A330-900neo

 

Azul finaliza implementação de Skysofa em seu Airbus A330-900neo

 

Empresa se torna a única no mundo a contar com este produto, que transforma quarto poltronas em uma cama, em uma aeronave de longo curso

 

Procedimento de manutenção marca primeira modificação em aeronaves realizado no hangar da Azul em Campinas

 

São Paulo, 27 de agosto de 2020 – Ideal para viagens em família, a Azul instala nesta quinta (27) o primeiro SkySofa do mundo em um Airbus A330-900neo. O produto, composto por quatro poltronas que viram uma cama, proporciona mais conforto e comodidade aos Clientes e oferece uma experiência exclusiva a quem viaja para o exterior com a companhia. Foram quatro dias até a finalização do procedimento, que também concretiza o primeiro trabalho de modificação de aeronaves realizado no recém-inaugurado centro de manutenção de aviões da Azul em Campinas.

 

“A conclusão desse projeto é um marco para a Azul, que finaliza com sucesso uma tarefa que era realizada fora do país antes do nosso hangar de Viracopos. Foram quase dois anos desde o início do projeto com as autoridades aeronáuticas internacionais e brasileiras até a elaboração de documentos e mudanças na estrutura da aeronave.Estamos felizes por incluir esse produto exclusivo e muito bem avaliado por nossos Clientes em uma aeronave tão recente em nossa frota. O SkySofa é um grande diferencial em nosso produto internacional e para famílias que vão viajar por sete, oito ou nove horas, desfrutar do SkySofa traz uma experiência ainda mais especial e confortável durante o voo”, afirma Abhi Shah, vice-presidente de Receitas da Azul.

 

As onze poltronas do SkySofa no A330-900neo da Azul serão mais um dos diferenciais da companhia, que teve sua Classe Econômica eleita como a melhor do mundo em 2019 pelo Tripadvisor, maior plataforma de viagens do mundo, no mês passado.

 

A experiência de voar internacional com a Azul

Além do conforto e da qualidade dos produtos e serviços da Azul em operações domésticas, voar com a companhia para fora do país traz requintes de sofisticação. A experiência começa no lounge da Azul em Viracopos. Em um espaço de 820 m² com capacidade para 240 pessoas, a empresa oferece home theater, chuveiros, varanda panorâmica e uma área com chaises, disponível para todos os Clientes que embarcarem em um voo internacional da empresa.

 

Na Azul Business, os Clientes têm um assento completo, com acesso direto ao corredor, opções de refeições personalizadas e entretenimento a bordo de classe mundial. Quem voar na classe Economy Xtra pode desfrutar de uma experiência aprimorada de espaço para as pernas, que também inclui o SkySofa.

 

Os jatos A330 da Azul contam ainda com o sistema de entretenimento Panasonic eX3, uma das soluções tecnológicas mais avançadas do mercado. Os televisores de todas as classes têm 16 polegadas e são equipados com controle remoto e também contam com modo touchscreen. Em todas as classes, a qualidade de reprodução de vídeos é em HD. As telas são equipadas com uma porta USB, que serve, sobretudo, para recarregar dispositivos móveis.

 

E quando o assunto é refeição, o cardápio não fica para trás, contando sempre com quatro opções, que variam entre carnes, peixes e massas. Os pratos são acompanhados de sopa, saladas, queijos e pães, além de entradas especiais e sobremesas diferenciadas.

 

Sobre a Azul

A Azul S.A. (B3: AZUL4, NYSE: AZUL) é a maior companhia aérea do Brasil em número de voos e cidades atendidas, com 916 voos diários e 116 destinos. Com uma frota operacional de 140 aeronaves e mais de 13.000 funcionários, a Companhia possui 249 rotas em 31 de dezembro de 2019. Em 2020, a Azul foi eleita pela primeira vez a melhor companhia aérea do mundo pelo TripAdvisor Travelers' Choice, sendo a única empresa brasileira a receber este reconhecimento na história da premiação. A Azul foi eleita em 2019 como a melhor companhia aérea regional da América do Sul pelo nono ano consecutivo pela Skytrax. Adicionalmente, em 2019, a Azul ficou entre as dez primeiras companhias aéreas de baixo custo mais pontuais do mundo, de acordo com a OAG. Para mais informações, visite www.voeazul.com.br/ri

 

Vinho e fondue : Chef Paula Stephan ensina a preparar fondues doces para deixar o inverno delicioso

Chef Paula Stephan ensina a preparar fondues doces para deixar o inverno delicioso

De fácil preparo, sugestões combinam Goiabada e Chocolate Branco com queijos, frutas frescas e biscoitinhos

Nada melhor do que aproveitar esse friozinho para preparar um fondue cremoso para toda a família ou para dividir com uma pessoa especial. Para quem quer surpreender e fugir do tradicional Fondue de Chocolate, a Chef Paula Stephan criou duas versões doces que podem ser acompanhadas com queijos e frutas.

A primeira sugestão harmoniza o sabor delicado do chocolate branco com o azedinho refrescante da tangerina. Já, a outra receita faz uma releitura da tradicional sobremesa Romeu e Julieta só que desta vez combinando goiabada com diferentes queijos que ficam ainda mais cremosos sob o calor da preparação.

Confira as receitas e abuse nos acompanhamentos!

FONDUE DE CHOCOLATE BRANCO COM TANGERINA

Ingredientes:

400 g de chocolate branco

5 tangerinas grandes

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de licor de laranja

1 xícara de chá de creme de leite fresco

Frutas diversas

Biscoitinhos

Marshmallow

Modo de preparo:

Esprema as tangerinas, misture com açúcar e o licor. Leve ao fogo e deixe reduzir lentamente. Quando reduzir pela metade adicione o chocolate branco cortado em pequenos pedaços ou use o chocolate em drágeas. Acrescente o creme de leite e mexa em fogo baixo até incorporar bem. Sirva em uma panela para fondue junto com suas frutas favoritas e marshmallow.

 

FONDUE ROMEU E JULIETA

Ingredientes:

300g de goiabada

600 ml de água 

Queijos variados

Frutas diversas   

Biscoitos e crostines    

Modo de preparo:

Pique a goiabada em quadradinhos. Coloque em uma panela e acrescente a água. Leve ao fogo mexendo até derreter completamente. Se precisar, acrescente mais água. Transfira para uma panela de fondue e sirva com cubos de queijos diversos, biscoitos, crostines e frutas.

 

SOBRE A CHEF PAULA STEPHAN

Graduada pela Le Cordon Bleu, onde aprendeu técnicas francesas da alta gastronomia utilizadas em cozinhas do mundo todo, Paula Stephan ministra aulas e fornece consultoria para elaboração de cardápios, além de treinar equipes e organizar eventos.

Atualmente faz curso de Sommelier Profissional na Associação Brasileira de Sommeliers para atuar no mercado de vinhos e ministra cursos próprios e em parcerias com empresas.

@paulastephan.chef

Chef Paula Stephan Divulgação

Tirolez sugere receitas ideais para aquecer durante o inverno

Tirolez sugere receitas ideais para aquecer durante o inverno

Confira como fazer sopas práticas, saborosas e nutritivas

Durante o inverno, as temperaturas caem e o momento se torna propício para ficar aquecido em casa, investindo em refeições que transmitam aquela sensação de conforto e calor. Então, já lembramos das sopas, curingas pela experiência de aquecimento proporcionada e facilidade de preparo, com ingredientes facilmente encontrados em casa, como legumes variados e carnes.

E não é só no sabor que a sopa se destaca. Além da versatilidade, o prato é repleto de nutrientes e fibras, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação completa.

ATirolez, uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País, ensina o passo a passo da Sopa de Cebola. A receita conta com ingredientes facilmente encontrados na despensa e fica pronta em poucos minutos. Outra sugestão saborosa é a Sopa de Couve-flor com cenoura e cottage, uma opção diferente para servir nos dias mais gelados do ano.

Confira abaixo o modo de preparo das duas receitas:

Sopa de cebola

Ingredientes
4 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez
20 echalotes (minicebolas)
3 xícaras (chá) de caldo de galinha
1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez
6 fatias de pão francês
3 xícaras (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado
½ maço de cebolinha picado

Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal Tirolez, adicione as cebolas e refogue até dourarem. Junte o caldo de galinha e cozinhe até ficarem macias e desligue o fogo. Com uma escumadeira, retire 6 echalotes inteiras, reserve-as e bata o restante no liquidificador com o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez.
- Volte a mistura na panela e ligue o fogo novamente, mexendo bem, até levantar fervura. Distribua em 6 tigelas individuais, colocando uma das cebolas reservadas em cada tigela.
- Passe o restante da Manteiga sem sal Tirolez nas fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourarem.
- Coloque uma fatia na superfície de cada tigela reservada e cubra com Queijo Parmesão Tirolez ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.
- Finalize com a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Se preferir, substitua as minicebolas por 3 cebolas médias picadas.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 35 minutos

Sopa de Couve-flor com Cenoura e Cottage 

Ingredientes
1 colher (sobremesa) de azeite
1 cebola descascada picada grosseiramente
2 dentes de alho picados
1 maço de couve-flor (com os talos) picado
2 cenouras descascadas e picadas em rodelas
1,2L de água
3 folhas de louro
1 colher (café) cheia de sal
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
8 pães italianos tipo “bolinha”
1 embalagem de Queijo Cottage Tirolez (200g)

Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a couve-flor e as cenouras;
- Adicione a água, as folhas de louro e o sal; se desejar tempere também com pimenta;
- Deixe cozinhando, até que os vegetais fiquem macios;
- No liquidificador, bata o conteúdo da panela; reserve;
- Corte uma tampinha de cada um dos pães e retire o miolo, fazendo um “buraco”;
- Coloque a sopa dentro dos pães, junte 1 colher (sopa) cheia de Queijo Cottage Tirolez dentro de cada um deles. Sirva.

Saiba mais curtindo as redes sociais da marca ou acesse o site
www.tirolez.com.br
www.instagram.com/tirolezqueijos/
www.facebook.com/TirolezQueijos/

Sobre a Tirolez

Fundada há 40 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.700 colaboradores, a empresa dispõe de seis fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros, Arapuá e Carmo do Paranaíba), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.

Frente fria mais forte do ano pede sopa para esquentar

Frente fria mais forte do ano pede sopa para esquentar

Ana Maria Braga traz 4 receitas práticas do seu site

A meteorologia já alertou, a partir desta noite teremos a onda de frio mais forte do ano, com temperaturas abaixo de 10 graus. Para ajudar a esquentar o corpo e o estômago, Ana Maria Braga separou 4 receitas de sopas muito rápidas e fáceis de fazer. Todas as receitas e muitas outras estão disponíveis no site: anamariabraga.globo.com.
A promessa é que a frente fria dure até domingo, então seguem as receitas para esquentar cada dia. A sugestão para quinta é Sopa de Abóbora com Cenoura, na sexta, a opção fica por conta da Sopa cremosa de mandioca. Sábado a escolha é por uma reforçada Sopa de feijão com macarrão e espinafre e para finalizar uma Canja de galinha na panela de pressão no domingo.

Sopa de abóbora com cenoura
Nível Fácil
Preparo em 25min
Rende 4 porções

Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml)
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de gengibre ralado
½ abóbora japonesa sem casca em cubos
4 cenouras picadas
1,5 litro de água quente
Sal a gosto
Pimenta calabresa em flocos para salpicar

Modo de preparo
Em panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Junte os demais ingredientes e deixe cozinhar até a abóbora e a cenoura ficarem macias e ainda restar líquido suficiente para bater.
Bata a mistura no liquidificador até homogeneizar e, se necessário, reaqueça. Sirva salpicada com pimenta calabresa e regada com 1 fio de azeite.

 

Sopa cremosa de mandioca
Nível Fácil
Preparo em 50min
Rende 6 porções

Ingredientes
2 litros de água
2 tabletes de caldo de carne
500 g de mandioca descascada e cortada em pedacinhos
2 tomates maduros sem sementes picadinhos
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
Sal
100 g de bacon cortado em cubinhos
1 paio cortado em cubinhos (cerca de 150 g)
1 linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos (cerca de 150 g)
5 dentes de alho amassados
250 g de coxão mole cozido com temperos e desfiado

Modo de preparo
Junte a água com os tabletes de caldo de carne e a mandioca e leve ao fogo médio até levantar fervura. Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até a mandioca ficar macia. Deixe esfriar.
Transfira o conteúdo da panela para o copo do liquidificador e bata até obter um creme. Reserve.
Em uma tigela, misture o tomate com o azeite, metade da cebola, metade do cheiro-verde e a pimenta e tempere com sal a gosto. Reserve.
Em panela grande, frite o bacon com o paio, a calabresa, o alho e a cebola restante por 15 minutos ou até dourarem. Adicione a mistura de tomate (reserve um pouco para decorar) e o coxão mole desfiado e misture bem. Acrescente o creme de mandioca reservado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até aquecer bem.
Salpique o cheiro-verde restante e sirva em seguida, decorada com o tomate temperado reservado.

Sopa de feijão com macarrão e espinafre
Nível Fácil
Preparo em 25min
Rende 2 porções

Ingredientes
2 xícaras (chá) de feijão cozido e temperado (com caldo)
Água, sal, alho
1 xícara (chá) de massa curta (estrelinha, pai-nosso, ave-maria) cozida
1 maço de espinafre picado

Modo de preparo
Bata o feijão no liquidificador e leve ao fogo com água, sal e alho a gosto (quanto mais água, mais ralo).
Quando ferver, junte a massa cozida e o espinafre e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

 

Canja de galinha na panela de pressão
Nível Fácil
Preparo em 15min
Rende 6 porções

Ingredientes
250 g de peito de frango sem pele e com osso
5 xícaras (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de manteiga
½ cebola picada
3 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de arroz sem lavar
1 xícara (chá) de batata em cubinhos
1 xícara (chá) de cenoura em cubinhos
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1 lata (200 g) de milho escorrido
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino branca

Modo de preparo
Coloque o peito de frango com a água na panela de pressão, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após o início do apito.
Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela e verifique se a carne está macia. Desfie o frango (descarte o osso) e reserve o caldo.
Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Adicione o frango desfiado e frite por 2 minutos.
Acrescente o caldo do cozimento reservado e os demais ingredientes, tempere com sal e pimenta a gosto e espere ferver.
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos, marcados após o início do apito. Espere a pressão sair naturalmente para abrir a panela e servir.

Destino português oferece experiências de alto padrão para os viajantes mais exigentes

 

Aproveite o Arquipélago da Madeira em uma viagem luxuosa

Destino português oferece experiências de alto padrão para os viajantes mais exigentes

Todo mundo gosta de curtir um pouco de luxo. Não há nada como viver uma experiência com altíssima qualidade e conforto, ainda mais se houver alguns mimos no meio. O Arquipélago da Madeira, destino português localizado em meio ao Oceano Atlântico, além de ser versátil, repleto de belezas naturais, cultura e uma deliciosa gastronomia, também tem tudo para deixar uma viagem luxuosa e cheia de conforto.

As duas ilhas habitadas do arquipélago contam com hotéis cinco estrelas, que esbanjam elegância e vistas belíssimas. Muitos deles contam com excelentes restaurantes, spas, piscinas e acesso ao mar. Além disso, os viajantes também podem aproveitar campos de golfe e até um cassino.

Mas as experiências de luxo na Madeira vão além disso. Confira algumas delas!

Curtir o mar em um iate particular
É exclusividade que você quer? Na Ilha da Madeira, você terá! Este é o epítome do luxo no destino. Os passeios de barco são populares por lá, até porque, além das paisagens maravilhosas, muitas vezes é possível observar baleias e golfinhos em seu habitat natural. Mas fazer isso em um iate particular é ainda melhor, uma experiência realmente exclusiva e de alto padrão. Navegue em casal, família ou com amigos e desfrute de alguns drinques enquanto aprecia cenários deslumbrantes.

Explorar a ilha em um carro de luxo
Para conhecer as paisagens maravilhosas do destino em terra sem abrir mão de conforto e estilo, os viajantes podem alugar carros de luxo. Há empresas especializadas que oferecem automóveis das mais altas categorias, além de contarem também com charmosos veículos antigos. Há até mesmo opções de carros conversíveis, que permitem aproveitar as estradas panorâmicas da ilha com o vento no rosto e muita liberdade.

Hospedar-se em hotéis de primeira categoria
As opções de hospedagem no arquipélago parecem saídas de sonhos. Hotéis como Belmond Reid’s Palace, Quinta da Bela Vista, Casa Velha do Palheiro, Quinta da Casa Branca, The Cliff Bay e Les Suites esbanjam luxo e conforto, mostrando porque merecem suas cinco estrelas. Já na ilha de Porto Santo, turistas encontram não apenas incríveis praias de areia dourada e mar azul-turquesa, mas um resort que já foi premiado como o “Melhor Resort All-Inclusive da Europa” nos World Travel Awards. É o Pestana Porto Santo, que fica a um minuto da praia, tem duas piscinas, 30 mil metros quadrados de jardins e uma incrível estrutura de hospitalidade e lazer.

Fazer uma refeição em um restaurante com estrelas Michelin
Em Funchal, a capital da Ilha da Madeira, há dois restaurantes premiados pelo famoso Guia Michelin. Um deles é o Il Galo d’Oro, que fica no Hotel Porto Bay. Conta com duas estrelas Michelin e oferece uma vez por semana um menu degustação que pode contar com até dez criações. O outro é o Restaurante William, do hotel Belmond Reid’s Palace, que tem uma estrela Michelin e verdadeiras obras-primas culinárias.

 

Sobre o Arquipélago da Madeira

Considerado o melhor destino insular do mundo, a Madeira é um pequeno paraíso português situado em meio à imensidão do Oceano Atlântico. De origem vulcânica, sua localização privilegiada proporciona clima ameno e mar com temperatura agradável o ano inteiro, além de impressionantes cenários de montanhas, vales e penhascos, todos cobertos pela exuberante vegetação Laurissilva, nomeada Patrimônio Natural da Humanidade pela Unesco. O arquipélago é formado por um conjunto de ilhas, sendo as principais e únicas habitadas Madeira e Porto Santo. Há excelentes opções em balneários, monumentos históricos e ótimos hotéis e restaurantes, onde se pode provar a deliciosa gastronomia e os premiados vinhos madeirenses. Para mais informações, acesse www.madeiraallyear.com.

Mais informações à imprensa:

Jessica Ferreira
AFT Comunicação Integrada