Tabasco® apresenta receita especial para o Dia dos Pais

TABASCO® apresenta receita especial para o Dia dos Pais

O chef Gabriel Coelho ensina seu cuscuz paulista com vinagrete de pupunha

Para o Dia dos Pais que se aproxima, em 09 de agosto, TABASCO® contou com a participação do chef e embaixador da marca no Brasil, Gabriel Coelho, para ensinar duas de suas receitas favoritas. Preparadas com o toque do tradicional molho de pimenta, o Cuscuz Paulista acompanhado por Vinagrete de Pupunha é simples de ser reproduzido em casa, com ingredientes que agradam todos os gostos.

Para completar a refeição da data especial, TABASCO® ainda traz um drink com receita do bartender Rob Simpson, preparada para a marca global.

Confira as receitas completas.

Drink The Cucumber Hero

The Cucumber Hero

Ingredientes

• 1 pepino (para fazer 50ml de suco)
• 40ml London Dry Gin
• 15ml de vermute seco
• 10ml de suco de limão
• 5ml TABASCO® Green Jalapeño Sauce
• Pitada de sal
• Para guarnição: 1 pepino em conserva

Modo de preparo

• Para o suco de pepino, corte um pepino em seis pedaços menores – não precisa descascar ou retirar a semente - e passe por um espremedor ou liquidificador. Se estiver usando um liquidificador, coe o suco com um pano fino.
• Misture todos os ingredientes, incluindo o suco de pepino, em uma coqueteleira. Tampe e agite vigorosamente por oito segundos.
• Coe com uma peneira fina em uma coupette gelada ou copo de margarita.
• Decore com o pepino em conserva.

Cuscuz Paulista

Cuscuz Paulista

Ingredientes

• 50 gramas de cebola
• 10 gramas de alho
• 20 gramas de pimentão vermelho
• 20 gramas de pimentão amarelo
• 20 gramas de azeite de dendê
• Sal e pimenta do reino
• 80 gramas de farinha de milho flocada
• 200 gramas de caldo de camarão
• 50 gramas de leite de coco
• 100 gramas de lula
• 100 gramas de camarão
• 20 gramas de ervilha
• 20 gramas de milho
• 20g de manteiga
• TABASCO® Garlic Sauce à gosto

Modo de Preparo

• Refogue no azeite de dendê a cebola, o alho, o pimentão e os camarões picados.
• Adicione o caldo de camarão, a ervilha, o milho e tempere com sal e pimenta.
• Temperar com TABASCO® Garlic Sauce.
• Engrosse o caldo com farinha de milho e coloque em uma assadeira untada.
• Espere esfriar e corte o cuscuz.

Vinagrete de Palmito Pupunha

• 50 gramas de palmito pupunha
• ½ Cebola roxa picada
• 6 gramas de talo e folhas de coentro
• 10 mililitros de azeite
• 10 gramas de suco de limão
• TABASCO® Green Jalapeño Sauce à gosto
• TABASCO® Chipotle Sauce à gosto

Modo de Preparo

• Corte e queime com um maçarico e tempere com talo de coentro picado, suco de limão, raspa de laranja e suco de laranja, azeite, sal, pimenta do reino e bastante TABASCO® Green Jalapeño Sauce;
• Finalize o prato colocando primeiro o cuscuz e em seguida cobrindo com o vinagrete de lula. 

TABASCO® - UMA FÁBRICA, UMA FAMÍLIA, UMA RECEITA

A icônica garrafa de TABASCO® é uma marca global exclusiva não apenas por sua onipresença, mas também por sua versatilidade, produzida em Avery Island, no estado da Luisiana – EUA, há 150 anos pela família McIlhenny, com apensas três ingredientes – sal, pimenta e vinagre.

O molho de pimenta instantaneamente reconhecido é encontrado em lanchonetes, restaurantes, assim como nos armários e mesas da cozinha das casas, e nas bolsas dos amantes da culinária em todo o mundo.

A linha completa de molhos de pimenta inclui TABASCO® Brand Original Red Sauce, Green Jalapeño Sauce, Chipotle Sauce, SWEET & Spicy Sauce, Habanero Sauce, Garlic Pepper Sauce, Buffalo Style Hot Sauce e Sriracha Sauce. 

Mais informações: tabascobrasil.com.br, https://www.facebook.com/tabascobrasil  e  instagram.com/tabascobrasil.