Adoramos novos sabores e novas sensações, então fizemos uma receita muito gostosa de ceviche:
Misturar:
salmão cru picado( quantidade à gosto), uma colher de chá do suco do limão, meia polpa de um maracujá, meia xícara de manga picada, meia xícara de abacate picado, meio tomate picado sem a polpa, cebola picada à gosto.Após colocar azeite, sal do Himalaia, pimenta do reino, pimenta biquinho picada e uma colher de chá de molho de Romã. Deixar na geladeira e servir.
Aqui cortamos o maracujá e limpamos deixando para colocar o ceviche dentro, decoramos com manjericão e pimenta biquinho. Ficou um charme e delicioso!
Para o prato principal: Risoto de palmito. Utilizamos a receita da Izabel do Masterchef e colocamos palmito na receita, e decoramos com alecrim, pétalas de rosas e salsinha.
O espumante escolhido foi o :
SALTON FRIZZ PROSECCO
Elaborado 100% com uvas da variedade Prosecco, o vinho sofre duas fermentações: na primeira obtém-se álcool enquanto na segunda, em autoclaves - tanques de aço inox hermeticamente fechados - resulta no perlage, através do gás carbônico naturalmente obtido. Fresco e delicado, tem aroma floral, com notas de jasmim e flor de laranjeira, além de aromas de frutas brancas, como maçã e pera, assim como cítricos. Leve, sutilmente adocicado e refrescante
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