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quinta-feira, 31 de agosto de 2017
domingo, 27 de agosto de 2017
Uva Marquette ou Marquette Grapes
As Apreciadoras de Vinhos adoram falar sobre tudo que envolve vinho, então vamos rodar o mundo e ir lá para a América do Norte e falar um pouco de uma uva que muitos aqui no Brasil desconhecem, pois ela é típica de lá .
A casta Marquette se apresenta em regiões como Michigan, Nova York, Nova Inglaterra, Canadá.
A Marquette é uma promissora nova variedade que combina altos níveis de resistência ao frio e resistência a doenças com excelente qualidade de vinho.
Curiosidade: o nome Marquette só esteve disponível para o público em 2006.Foi criada por Peter Hemstad e James Luby na Universidade de Minessota, que se tornou uma das principais instalações de criação de uvas resistentes ao frio nos Estados Unidos.
As Apreciadoras de Vinhos estão sempre conectadas com as novidades e curiosidades, então vamos hoje inovar com o vídeo exclusivo direto do Canadá do Winemaker Spencer Mayer da renomada Karlo Estates ( para as Apreciadoras de Vinhos) que irá explicar um pouco sobre a uva Marquette:
quinta-feira, 10 de agosto de 2017
7º Wines of Chile São Paulo
As Apreciadoras de Vinhos sempre estão postando os melhores eventos de vinhos do Brasil e do mundo e ontem marcamos presença no Wines of Chile São Paulo que aconteceu no luxuoso Hotel Unique em São Paulo, Brasil.
O 7o_Wines of Chile integra a série de atividades que serão programadas para o Brasil este ano e em 2018 e contou com o Presidente da Wines of Chile (Mario Pablo) e a Diretora Comercial do Wines of Chile (Angelica Valezuela).
A organização do evento foi feita pela renomada CH2A Comunicação.
As vinícolas participantes foram:
1. Apaltagua; 20.Viña Doña Javiera;
2. Bisquertt; 21.Viña Casablanca;
2. Cono Sur Winery; 22.Viña Santa Carolina
4.Emiliana; 23.Viña Encheverria
5. Bodegas y Viñedos Korta Bucarey; 24.Garcés Silva Family Vineyards
6.Casas del Bosque; 25.Viña Carmen
7.Concha y Toro; 26.Viña Montes
8. Cousiño Macul; 27.Viña El Principal
9.Miguel Torres Chile; 28. Viña Errazuriz
10.Santa Rita; 29.Viña Las Niñas
11. Viña Anakena; 30. Viña Pérez Cruz
12. Encierra; 31.Viña Requingua
13. Viña Casa Silva; 32.Viña San Esteban
14.Espiritu de Chile; 33.Viña San Pedro
15. Viña Aresti; 34. Viña Tarapacá
16.Siegel Family Wines; 35. Viña Undurraga
17.Veramonte; 36.Viña Valdivieso
18.Viña Alto Quilipin; 37.Viña Vestisquero
19.Vinã Casa Donoso 38.PROCHILE
Apesar de tantas vinícolas de qualidade, a quantidade nos impossibilitou de passar por todas, mas as que passamos fizemos questão de registrar os melhores momentos e lançamentos...muitos vinhos bons de alta qualidade . Vamos aos vinhos:
1.Vinícola Aresti
http://www.arestichile.cl/en/
Nós conhecemos os vinhos da vinícola no Descorchados e desde então somos fãs, o atencioso Alejandro Smith D.(Export Manager Latam) e Matias Rivera(Managing Director) nos apresentaram rótulos incríveis ontem, um deles ganhou uma alta pontuação esse ano da renomada Decanter.
Aresti Bellavista: Em 1951 Don Vicente Aresti comprou e fundou Bellavista que seria o lugar para a vinícola Aresti. Esse vinho tem uvas Cabernet Sauvignon, tem aromas de pimentão verde frutas vermelhas com toques de café. Ganhou 91 pontos Jamessuckling.
Aqui no Brasil quem quiser comprar os vinhos Aresti, ainda não há importadora, mas no Mambo Supermercado em São Paulo eles podem ser encontrados.Ou mais informações é só acessar o site da vinícola.
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2.Viña Montes
Importadora :Mistral
Fotos com o renomado Enólogo Bernardo Troncoso R. e a atenciosa Embaixadora da Viña Montes no Brasil(Lillian Cavallari).
A novidade é a safra do vinho Outer Limits Sauvignon Blanc 2017 com um sabor incrível..amamos.
Os vinhos e espumantes da Viña Montes são diferenciados, somos consumidoras assíduas, inclusive em junho estivemos na vinícola, caso quiserem relembrar a postagem:
http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2017/06/vinicola-montes-importadora-mistral.html
O espumante "Sparkiling Angel" utiliza método Champenoise, usa uvas Pinot Noir e Chardonnay. Descança 36 meses sobre as borras, notas de nozes, frutas secas e migalhas de pão.
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3.Viña Tarapacá
Épice Importação
Revemos o atencioso Enólogo Carlos Giacometti e ele junto com Wagner campos nos apresentou os seguintes rótulos:
Vinho Tarapacá Gran Reserva Carmenère que permanece em barrica de carvalho francês por 8 meses.Notas de figo e especiarias.
Já o Vinho Gran Reserva Syrah 2015:permanece 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Vinhos aprovados pelas Apreciadoras de Vinhos!!
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4.Viña Valdivieso
Importadora Ravin
Foto com Rogerio D'avila Presidente da Ravin.
Valdivieso Caballo Loco:O primeiro vinho de alta qualidade da Viña Valdivieso..é um dos pioneiros do Chile, nasceu graças a seleção dos melhores vinhos reservados e envelhecidos que foram guardados em barrica de carvalho francês durante anos, imaginando que algum dia chegaria o momento em que sairiam a luz sob uma grande marca mundialmente conhecida.
Caballo Grand Cru Limari 2012, Caballo Loco Gran Cru Maipo 2013, Caballo Loco Grand Cru Apalta 2013, Caballo Loco Grand Cru Sagrada Família.
Vinhos de alta qualidade!
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5.Casas del Bosque
Importadora Domno da Famiglia Valduga Co.
Sabe aquele champagne maravilhoso Armand de Brignac, pois bem a Domno importa para o Brasil.
Vinho Casas del Bosque Chardonnay Reserva:um vinho de muito boa qualidade que que se localiza no Valle de Casablanca.
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6.Viña El Principal
Importadora Decanter
Foto com renomado e atencioso Luiz Henrique Schmitt e o atencioso responsável pela Viña El Principal.
Essa vinícola conta com 90 hectares plantados ao pé da Cordilheira dos Andes. Esta localizada na comuna de Pirque cerca de 980 metros acima do nível do mar, pelo o que é considerada a vinícola mais alta do Vale do Maípo.
Vinho El Principal 2013-Uvas: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Cabernet Franc. Aroma de frutas negras e cassis.
Um vinho delicioso!!
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7.Viña Casa Blanca e Viña Santa Carolina representadas pela Importadora Casa Flora
O atencioso Renato Lutgens e Willian ambos da Casa Flora nos apresentaram:
Vinho Neblus:Vale do Casablanca, variedade Syrah
Vinho Nimbus 2013:Vale do Casablanca, com uvas Pinot Noir.
Quanto a Viña Santa Carolina:
Vinho Herencia 2008:Valle do Pelmo, uva Carmenère, um vinho de alta qualidade, ícone da vinícola.
Vinho VSC 2008:Vale do Maipo, variedade assemblage.
Tivemos a oportunidade de conhecer a vinícola Santa Carolina: http://apreciadorasdevinhos.blogspot.com.br/2017/06/vinicola-santa-carolina.html
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8. Emiliana
Importadora La Pastina
Vinho Signos de Origem Syrah 2014:Vale Casablanca, uvas Syrah.
Nós tivemos a oportunidade de conhecer a Vinícola Emiliana e é incrível, caso quiserem relembrar:
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9. Cousino Macul
Importadora Nort- Import
O atencioso Export Manager Tomás Mc Dough nos apresentou os seguintes rótulos:
Antiguas Reserva Chardonnay 2016:Valle do Maipo, variedade Chardonnay.
Finis Terrae 2012: Vale do Maipo, 65% cabernet sauvignon, 35% merlot
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10 . Viña Carmen
Importadora Mistral
Brand Ambassador Jorge Arias nos apresentou:
Vinho Gold Reserve 2010:Vale Maipo, uva Cabernet Sauvignon.
Um vinho delicioso!
Tim Tim e até o próximo evento!!!
domingo, 6 de agosto de 2017
Vinho Vegano
As Apreciadoras de vinhos sempre estão em contato para passar para você leitor os melhores lançamentos no mundo do vinho e as diversas informações e curiosidades, e hoje o assunto é "Vinho Vegano" o atencioso Winemaker Spencer Mayer que trabalha na Karlo Estates (vinícola em Ontário, Canadá), nos informou sobre o assunto e fizemos questão de dividir com você leitor um pouco sobre o tema.
Primeiro importante mencionar que há uma prática comum de usar produtos de origem animal na clarificação dos vinhos.
Inclusive há uma reportagem na revista adega http://revistaadega.uol.com.br/artigo/derivados-de-animais-sao-utilizados-na-producao-de-vinhos_3233.html
Ocorre que poucos sabem sobre o tema...Certificado Vegano:
A Karlo Estates é a primeira vinícola certificada Vegan do mundo. E esse certificado é resultado da crença nos benefícios de um estilo de vida baseado em planta, em saúde e bem estar ambiental.
Curiosidade: Depois de assistir o documentário"Forks Over Knives"os responsáveis da vinícola tomaram a decisão consciente de direcionar para uma economia baseada em planta.
Os rótulos vem com o certificado "VegeCert"Vegan.
O questionamento que surge é ..os vinhos não são veganos?Eles são feitos de uvas, não são?
É uma prática comum usar produtos de origem animal no clareamento do vinho. Isso inclui claras de ovos, caseína derivadas do leite, gelatina proveniente de tecidos animais, derivados de bexigas de peixes secas. Essas proteínas são usadas para reduzir taninos e amargura.
Na Karlo Estates eles tomam muito cuidado na elaboração dos vinhos; reduzindo a necessidade de adições de proteína. No entanto, se precisarem, usam proteínas derivadas de batata ou abóbora.Utilizam produtos baseados na natureza, tanto que o certificado VegeCert foi adquirido após a devida análise da vinícola e seus procedimentos.
Incrível...quer saber mais acesse:
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