Vinho Húngaro:Ostorosbor: Egri Cabernet Sauvignon, safra 2013.

Nesse final de semana degustamos um vinho Húngaro:Ostorosbor: Egri, Cabernet Sauvignon, safra 2013.http://ostorosbor.hu/

Sobre a empresa

Dentro de uma curta distância de apenas 6 km de Eger os melhores vinhedos situados aproveitar os solos vulcânicos das montanhas próximas Bükk alongamento e clima único, bem como a sol solares largos lançados no território devido à proximidade da Grande Planície húngara. 170 hectares de terra é de propriedade e as atividades vitivinícolas de outros 200 ha nas mãos de pequenos proprietários privados também são integrados por nossa empresa. A propriedade cultivada e comprada em rendimento de cerca de 6-7 toneladas de winegrapes resultado 40-45 hl vinho por ano. 5 milhões de garrafas são preenchidas em nossa fábrica de engarrafamento todos os anos para representar Ostorosbor nas prateleiras das principais cadeias húngaras

Gostamos de conhecer vinhos de diferentes nacionalidades, pois a região interfere muito no vinho, o paladar de regiões diferentes é inusitado e surpreendente.

Vamos falar sobre os acompanhamentos:linguado com crosta de castanha de castanhas, nozes e gergelim negro com purê de mandioquinha.

Sobremesa:framboesa congelada, batida com banana congelada ,morango e leite de amêndoa. Após fazer uma calda com açúcar,morango e framboesa, enfeitar delicadamente a mistura colocar coco ralado e decorar com canela em pau.

Tim Tim!

Hoje é dia Internacional do Carménère🍷🍷

                                     

Hoje é dia Internacional do Carménère🍷🍷Uva original de Bordeaux que foi levada ao Chile no século XIX.O Carménère se adaptou ao Chile e atualmente é considerada uma das uvas mais importantes do Chile. 

Vinho da Eslovênia, família Puklavec

                                                  

As Apreciadoras de Vinhos  de Vinhos estão cada vez mais conhecendo a diversidade dos vinhos ao redor do mundo e tivemos a oportunidade de degustar o vinho com as uvas Sauvignon Blanc & Pinot Grigio da família Puklavec.

A Eslovênia está localizada na Europa Central e está cercada pela Áustria, Itália, Croácia, Hungria e pelo mar Adriático. Embora esse país possa não ser imediatamente reconhecido como uma região vinícola de renome, tem produzido excelentes vinhos por mais de 2.400 anos.Na área de Ljutomer-Ormoz, na região Podravje, as condições para o cultivo da uva são verdadeiramente perfeitas e os vinhos produzidos são conhecidos por sua excelência - o que explica por que a esses vinhos eslovenos foram concedidos tantos prêmios internacionais.

A sua qualidade tem melhoria contínua e é apreciada por todos aqueles que os degustam.Vinhos frescos, frutados e acessíveis a todos.P&F Wineries é uma vinícola familiar que exprime na taça a paixão e dedicação pelo que faz. Enólogo Mitja.

A vinicultura tem sido uma tradição da família Puklavec desde 1934:

-1.100 hectares de vinhas;

-mais da metade de nossas vinhas são cultivadas em encostas íngremes;

-estas vinhas abrangem uma série de colinas que estão a 250 a 350 metros de altura;

-esta região se beneficia de 2.000 horas de sol por ano;

- todas as nossas uvas são colhidas manualmente;

- rendimento médio por vinha de 2kg.

Em São Paulo estão disponíveis: Quitanda ( www.quitanda.com) em Pinheiros, na loja Vino Mundi(www.vinomundi.com.br) e na loja Casa Vidigal na Oscar Freire.

As informações e as últimas 2 fotos nos foi repassado pela atenciosa Marluci Martins Van Pelt, as 2 primeiras fotos foram retiradas pelas Apreciadoras de Vinhos.

www.pfwineries.com

Vinho Sangre de Toro Tempranillo

Hoje as Apreciadoras de Vinhos degustaram um delicioso vinho da vinícola Torres:

Vinho Sangre de Toro Tempranillo/Uvas :Tempranillo/ Denominação de Origem : La Mancha. Localizada no Planalto Central da Península Ibérica, La Mancha abrange 182 municípios de Albacete, Ciudad Real, Cuenca e Toledo, que beneficiam de um clima continental extremo com grandes flutuações de temperatura e variáveis de precipitação adequadas para o crescimento ótimo da uva.

Datado da Idade Média, mas acredita-se que na data do Império Romano e considerando a antiga tradição do vinho que cresce nesta terra, o primeiro reconhecimento oficial que faz o vinho de La Mancha como uma denominação de origem data 1932, publicado em " La Gaceta de Madrid"( hoje Governos do Estado da Gazeta), em setembro daquele ano, tornando esta DESIGNAÇÃO DE ORIGEM -fazer um dos mais antigos na Espanha.

O vinho é brilhante rubi vermelho com aromas de fruta sedutor (framboesa) , bem aveludade e taninos macios.

Como a sobremesa também foi especial, vamos a dica da noite:

Ingredientes: Açúcar, morangos frescos, picolé Gelato Diletto Ganduia, bombons ouro branco.

Derreter os morangos com açúcar e deixar esfriar um pouco. Encostar a borda na calda de morango.

Colocar em um prato um pouco de açúcar e passar a borda no açúcar, após ralar chocolate e fazer o mesmo.

Com a taça já com a borda pronta, colocar a calda nas taças, colocar um bombom e um pedaço de morango, após é só acrescentar o picolé.

Primeiro dia da Vinexpo Tokyo 2016

As Apreciadoras de Vinhos estão ligadas nos melhores eventos de vinhos, espumante e champagnes do Brasil e ao redor do mundo e  estamos em contato com a imprensa da Vinexpo , assim estaremos atualizando você leitor sobre a Vinexpo Tokyo 2016.

O evento ocorre nos dia 15 e  16 de novembro, sendo que a abertura teve grande diversidade de expositores internacionais.

Durante este primeiro dia de show, os visitantes tiveram a oportunidade de participar de algumas degustações de prestígio, como degustações de vinhos suíços apresentada por Paolo Basso, o melhor sommelier do Mundo 2013 ou a degustação da União dos Grandes Crus de Bordeaux. O primeiro dia de Vinexpo Tokyo terminou com uma " jornada em champagne", uma masterclass animada por Jon Arvid Rosengren, melhor sommelier do mundo 2016.

"Os eventos da academia Vinexpo especialmente a União Grands Crus de Bordeaus e as masterclasses com palestrantes bem conhecidos contribuem para o sucesso do evento", observou Akihiko Yamamoto, jornalista de vinho (Japão).

Informações e imagens:Vinexpo Tokyo -Communication

The Prince Park Tower Tokyo

Melhores momentos Terrazza Martini de F1

As Apreciadoras de Vinhos sempre  registram os melhores eventos de vinhos,  espumantes, champagnes e em clima de Formula 1 não  poderíamos deixar de estar presentes  no Terrazza Martini  que além  de mostrar  os espumantes e proseccos,  foi  apresentado drinks maravilhosos com a marca Martini...uma ótima  dica para o verão. Estaremos mencionando cada drink e os ingredientes. 

Antes de mencionar as delícias  e os drinks vamos mencionar um pouco sobre a marca na fórmula 1.

Martini é  patrocinadora oficial  da Williams Martini  Racing    e hoje como foi a despedida do piloto Felipe Massa que é  da Williams,  acabou sendo uma data muito  especial,  tanto que o evento  contou com uma tela onde os presentes assistiram em tempo real a corrida.

Martini é  uma marca italiana e está  há  anos no mercado com muito prestígio e qualidade. Terrazza  Martini  é  uma manifestação  cultural  artística  que ocorria  em Milão  entre os anos 50 e 60 e até  hoje  visa a cultura, gastronomia, musica, glamour .

Outro ponto interessante é  a Martini Racing   já  que há  mais de 40 anos desde o primeiro  contato  com o asfalto.

Agora falando  um pouco do dia de hoje o Terraza Martini  já  passou por Barcelona,  Monza e Liège e hoje chegou em São Paulo  no Morumbi.

Durante  as 10 h do evento houve: tela com a corrida de fórmula 1, entrega de 5 mil reais que foi entregue  a Associação de Resgate a cidadania por amor a humanidade, esse dinheiro  foi arrecadado pela Martini com a realização  do leilão  beneficente  durante o evento realizado no dia 27/10 onde foi leiloado uma parte do aerofolio traseiro do carro da Williams Martini Racing  da F1 assinado pelo piloto  Felipe Massa.

Um dia muito gostoso com Música, corrida de F1, gastronomia, espumantes,  proseccos e drinks...

Bebidas servidas:

-Espumante  Martini  Prosecco; 

-Espumante Martini  Rosé. 

Drinks:

                                            Negroni Martini : Martini Rosso, Martini  Bitter, Gim Bombay.

Martini  Royale: Vermouth Martini Bianco, Prosecco Martini,, limão e hortelã. 

Martini &Tonic :vermute Martini bianco, água  tônica  e limão 

Martini  Racing :vermute martini bianco, xarope de gengibre, limão  siciliano, clara de ovo e angostura.

Fórmula Tropical  (By Marcelo Serrano) Martini Prosecco, Purê de manga, monin de melão, suco de limão e Martini Bitter.

Massa: agnolli  de cabotia na manteiga  com salvia.

Spaghetti de Zucchine  com emulsão  de pesto e camarão. 

 Sorvete  com prosecco  e sorvete  com doce de leite.

Nossos elogios a marca Martini , ao atencioso  Thiago Terra responsável pelo marketing  da Martini  e a  Manuela Wis da  S/A Llorente &Cuenca.

Tim tim queridos leitores e esperamos que tenham gostado  da postagem! 

Martini troca logo do carro em homenagem ao piloto Felipe Massa

A marca Martini  mundialmente conhecida  e que tem inclusive uma linha de espumantes  e prosecco está  como patrocinadora oficial  da Williams  e em clima de corrida  de fórmula 1 e de despedida  do piloto Felipe  Massa  o carro do piloto  terá  o nome dele no carro.
As Apreciadoras  de Vinhos  estarão  fazendo uma postagem especial  em breve sobre a renomada marca Martini. !

Periquita Reserva -Portugal

A vinícola José Maria da Fonseca é  renomada e tem história,  então  quando  ver um vinho dessa vinicola inevitavelmente  terá  um vinho de qualidade.
Hoje falaremos  sobre o Periquita Reserva :
Vinho Tinto  Reserva  da Península de Setúbal;
Aroma:baunilha, amoras, mirtilos e violetas;
Paladar: macio, equilibrado, taninos suaves;
Envelhecimento : 8 meses  em  madeira nova e usada de carvalho  francês  e americano;
Colheita  2012: Sakura  International  Festival  -Medalha de Prata/ The Wine Advocate 85 pontos ;
Colheita  2011 Revista  Wine -16,5 pontos;
Colheita  2009: Coucours  Mondial  de Bruxelles  2012 -Medalha de Ouro;
Colheita  2008: Coucours  Mondial  de Bruxelles  2011 Medalha de prata /Decanter  Wine Awards 2011-Medalha de Bronze /International  Wine &Spirit  Competition  2011-medalha  de bronze/Wine  Spectator  -85 pt.
As Apreciadoras  de Vinhos aprovaram  o vinho Periquita  Reserva.

Drink de Morango com Espumante e sobremesa Magnum com calda de maracujá

Que tal um drink com morangos e espumante?Uma delícia. Corte 1 morango em pedaços pequenos e coloque na taça, após acrescente o espumante  bem geladinho de sua preferência e decore com um morango.Fica colorido e delicioso.

E de sobremesa um magnum Pâtisserie Francesa Petit Gateau com calda de maracujá. Coloque  2 maracujás com açúcar e suspiros e derreta.Coloque no final da taça e acrescente suspiros.Após coloque o sorvete...humm... o sorvete vai derretendo na calda...uma delícia.