Eventos de renome em abril e junho de 2015 no Brasil e na França para os amantes de vinhos.

Fica a dica das Apreciadoras de Vinhos :

Brasil

França

Fontes e fotos:

http://www.expovinis.com.br/pt/

http://www.vinexpo.com/fr/

Filme para os que adoram vinhos: " O vinho mais caro da história " ou "The Billionaire’s Vinegar"

Fica a dica das Apreciadoras de vinhos:                         

Matthew McConaughey vai estrelar adaptação de 'O vinho mais caro da história', de Benjamin Wallace.O livro "O vinho mais caro da história " de Wallace, traça a história das garrafas de vinho Bourdeaux, que acreditava-se terem pertencido a Thomas Jefferson.O boato chegou a fazer com que os objetos fossem leiloados em 1985 pela Christie's a preços exorbitantes. A obra de Wallace é centrada no caso do membro da família Forbes, que pagou US$ 156 mil por uma garrafa Chateau Lafite Bordeaux, de 1787.

Por trás deste negócio estava Hardy Rodenstock, um alemão, conhecido no mundo do vinho por promover degustações milionárias que alegadamente tinha descoberto as garrafas em Paris. Apesar de diversas suspeitas ao longo dos anos, algumas das quais lançadas pela pesquisadora Cinder Goowin, Rodenstock vendeu várias garrafas a diversos milionários, estando entre eles Bill Koch, o qual chegou a pagar mais de meio milhão de dólares por quatro garrafas Lafite 1787 e  Lafite 1784.Quando a Fundação Thomas Jefferson não reconheceu as garrafas, Koch decidiu investigar, recorrendo a detetives privados, alguns ligados ao FBI e gastando quase o dobro do dinheiro pago a Rodenstock. Ao final,  suas suspeitas foram confirmadas. Tudo não passou de uma fraude.

Koch com uma das garrafas adquiridas

Fontes:O Globo; Blog Vinho Tinto; Saraiva .

Vinho & Chocolate dia 31 de Março no SENAC Penha, São Paulo.

foto:Senac

Dica de evento  das Apreciadoras de Vinhos :

Senac Penha

Rua Francisco Coimbra, 403 - Penha
São Paulo - SP
E-mail: penha@sp.senac.br
Telefone: 11.2135-0300
Data e Horário
31/03/2015 das 19h30 às 22 horas

Em 31 de março, o Senac Penha apresenta ao público a palestra O Casamento Vinho & Chocolate.

Na ocasião, o sommelier Daniel Místico falará sobre a arte de criar harmonizações entre chocolates e vinhos, com chocolate branco, ao leite e amargo e bombons recheados. Habilidade que requer a mesma atenção como na escolha do vinho certo para um prato principal ou um queijo, por exemplo.

Os participantes não só terão a oportunidade de conhecer as harmonizações como também degustar algumas sugestões do profissional, que aguçarão os sentidos para essa deliciosa combinação.

A palestra é restrita para maiores de 18 anos. Fonte:Senac

Espumante Pierlant Brut Rose.Origem: Bordeaux na França.

Hoje nós fizemos mini morangas com camarão e cream cheese e para acompanhar e variar degustamos o espumante francês Pierlant Brut Rose, combinou perfeitamente, indicamos o espumante.O gosto frutado, mas Brut é agradável e refrescante, geladinho então ficou muito bom.

Segue aqui algumas informações desse espumante:

 Fragrância aromática de framboesa e morangos vermelhos, no paladar o sabor de frutos vermelhos maduros é vibrante e requintado.

Origem:França, região de Bordeaux;

Castas:

Riesling:

 Chardonnay :

e Pinot Noir:

Produtor: Les Cave de Landiras;

Tipo :Espumante;

Perlage Fina e persistente e harmoniza perfeitamente com petiscos leves, frutas cristalizadas e secas, pratos a base de peixe e sobremesas não muito doces.

Eventos de luxo hoje que com certeza serão brindados com bons vinhos.

• Hoje é  o cocktail da Relais & Châteaux, assinado pelo chef Sergi Arola, no Hotel Tivoli Mofarrej, nos Jardins;

http://www.relaischateaux.com/pt/

http://www.tivolihotels.com/br/hoteis/sao-paulo/tivoli-sao-paulo-mofarrej/o-hotel.aspx

• Com a presença do Príncipe Albert de Mônaco, Mariana e Zeco Auriemo são os anfitriões no jantar ‘Brasil Monaco Project, no Jardim Europa.

https://www.facebook.com/pages/Brasil-Monaco-Project/399995863430232

http://glamurama.uol.com.br/

Vinho Quinta do Seival. Origem :Bento Gonçalves, Brasil.

Nesse final de semana nós experimentamos o vinho Quinta do Seival, um dos vinhos que trouxemos de Bento Gonçalves.Segue as informações desse vinho:

Uvas do vinho( castas portuguesas):

Touriga Nacional:a mais célebre uva portuguesa da atualidade, originária da região do Douro, onde por muito tempo tem sido utilizada também nos Vinhos do Porto.Esta excelente uva está no auge de sua fama e tem produzido grandes vinhos em todas as regiões portuguesas e até em alguns outros países.Seus vinhos são muito ricos e concentrados, de aromas muito característicos, com grande personalidade, muita estrutura tânica e coloração profunda:

 e Tinta Roriz(Uva tinta tradicional da região do Douro, no norte de Portugal. É a Aragonês do Alentejo, e a Tempranillo da Espanha. Trata-se de uma uva de grande potencia, dando vinhos de bom corpo, estruturados, cor rubi violáceo; aromas intensos de frutas vermelhas e ameixas; paladar complexo e agrádavel, boa acidez e bom alcool. Longa persistencia. É também uma das castas do vinho do Porto. 

Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses;

O vinho  harmoniza com carnes vermelhas e grelhados, como pernil de cordeiro com ervas.Pode acompanhar também pratos tipicamente portugueses, molhos com cogumelos;

história do vinho:Mais do que um novo vinho, a Família Miolo está fazendo um resgate histórico. Foi na Fazenda Fortaleza do Seival que ocorreu a Batalha do Seival e o início da Revolução Farroupilha. Neste mesmo local, no começo do século passado, surgia também a Quinta do Seival – uma das primeiras vinícola do Brasil, que fornecia vinhos para a Família Assis Brasil. Pois é exatamente nesta terra, com mais de 100 anos de produção vinífera, que estão sendo cultivadas as castas portuguesas e onde a Miolo está dando seqüência a sua própria história: valorizando o terroir brasileiro. 

O primeiro vinho brasileiro feito com castas portuguesas, reunidas harmonicamente: Touriga Nacional e Tinta Roriz, provenientes dos vinhedos da Família Miolo na Região da Campanha-RS. 

Opinião:O vinho é leve e bem saboroso, as Apreciadoras de Vinhos recomendam o Vinho Quinta do Seival.

Trufados de Vinho Kopenhagen

As Apreciadoras de Vinhos não resistiram em experimentar essas delícias hoje.Vinho é tudo de bom..imagina com chocolate.Nove bombons , sendo 3 de malbec, 3 de cabernet sauvignon e 3 de vinho do Porto
Fica a dica para a páscoa!!Boa noite para todos e até a próxima postagem!!

Páscoa chegando .. chocolates elaborados especialmente para os amantes de vinhos

Para degustar e harmonizar com um bom vinho, a caixa Seleção do Sommelier vem com bombons gourmet em quatro deliciosos sabores: chocolate ao leite recheado com praliné de avelã, canela e sal marinho, chocolate amargo recheado com trufa de morango, chocolate amargo e branco recheado com trufa de maracujá e chocolate amargo recheado com trufa.Acompanha manual de degustação escrito pelo Sommelier Manoel Beato e pelo chocolatier Alexandre Costa.

Bombons trufados de vinhos Kopenhagem .Caixa com 3 unidades de bombons trufados Kopenhagen de vinho Malbec, 3 unidades de bombons trufados de vinho Cabernet Sauvignon e 3 unidades de bombons trufados de vinho do Porto.

Bombons com recheio de Vinho do Porto .O melhor do Vinho do Porto e do Chocolate associam-se e reinventam o prazer dos sentidos. Bombons Arcádia confeccionados com Vinho do Porto Cálem 10 anos. 

Truffes du Jour Champagne- Lata com 20 trufas Champagne, uma especialidade da Chocolat du Jour. 

O tema dessa semana do blog Apreciadoras de Vinhos (Crianza, Clos de Torribas- Pinord, origem Espanha) esta no top 1 dos assuntos mais vistos do renomado Enoblogs

Obrigada amigos, visitantes e apreciadores de vinhos!

Crianza, Clos de Torribas - Pinord, origem Espanha

                                                           http://www.pinord.pt/

Esse vinho possui uvas :tempranillo:90%

A Tempranillo é uma casta de uva para a produção de vinho tinto especialmente, oriunda da Península Ibérica, especificamente da Espanha 

 Carbenet Sauvignon:10%

A Cabernet Sauvignon é a casta vinífera de maior prestígio no mundo, cultivada em todas as regiões produtoras e degustada por todos. Muitas pessoas se referem a ela como sendo a "rainha das uvas tintas"

A denominação Crianza na garrafa significa em português criação, envelhecimento, é utilizado em rótulos espanhóis.Enquanto na França a classificação é do vinhedo, na Espanha o que se considera para essa denominação é como o vinho é feito.

Crianza é todo vinho espanhol que passou por um período de 24 meses antes de ser comercializado, sendo no mínimo 12 meses em barrica.

Neste caso, esse vinhou ficou (12 meses) envelhecendo em barrica de carvalho e outro ano na garrafa o que lhe confere uma personalidade singular.

Esse vinho possui um selo de garantia de origem da região de Penedés

Bodegas Pinord que são responsáveis pela elaboração de cavas e vinhos e  tem mais de 150 anos de tradição , não é a toa que esse vinho Crianza recebeu os seguintes prêmios:

1-Best Buy- Wine Enthusiast Magazine;

2-Medalla de Oro Helsinki-Vuoden Viinit Kilpailu 2009;

3-Medalla de Oro ExpoVinos 2014 -Bogotá - Colômbia;

4-Uno de los 100 mejores Vinos del mundo pela Wine Spectator Magazine.

Nós   em breve vamos saborear esse vinho com algum prato e iremos postar nossa opinião.

Enoevento - Academia de Vinhos de Portugal

As Apreciadoras de Vinhos estão começando a dar dicas  e dividir com vocês os melhores eventos de Vinhos, então fica hoje a super  dica  para os profissionais do setor, jornalistas e formadores de opinião:

Classificação com base na doçura do champagne

As Apreciadoras de Vinhos seguem com dicas para vocês que adoram vinhos, champagnes.Para você que conhece os termos Brut, Demi-Sec, Sec, pois bem vocês sabiam que em cada termo há uma medida de açúcar específica.Segue a classificação e o teor de açúcar:

Brut Zero ou Brut Nature: menos de 03 gramas de açúcar residual por litro;

Extra Brut: menos de 06 gramas de açúcar residual por litro;

Brut: menos de 12 gramas de açúcar residual por litro;

Extra Dry: entre 12 e 17 gramas de açúcar residual por litro;

Sec: Entre 17 e 32 gramas de açúcar residual por litro;

Demi-Sec:Entre 32 e 50 gramas de açúcar residual por litro;

Doux: acima de 50 gramas de açúcar residual por litro.

Tim tim e espero que tenham gostado das informações.

Fonte:Revista Go'Where Vinhos

Palestra Vinhos de Portugal 28/04/2015 no Senac Aclimação, São Paulo.

Em 28 de abril, o Senac Aclimação apresenta uma palestra sobre a harmonização de vinhos com a gastronomia portuguesa, intitulada Vinhos de Portugal.

Ministrado pelo jornalista e crítico de vinhos Rui Falcão, o evento abordará as principais regiões vitivinícolas de Portugal e sua história, com degustação de vários rótulos.

Na ocasião, os participantes não só terão a oportunidade de conhecer a bebida do país, como também de provar os sabores dessas conhecidas regiões vinícolas.

Público-alvo: Profissionais do vinho iniciantes ou que desejam aprofundar seus conhecimentos sobre os vinhos de Portugal de maneira geral, todos com mais de 18 anos de idade.Fonte:http://www.sp.senac.br/

Feliz dia da Mulher:por mulheres para mulheres.Casas de champagnes famosas lideradas por mulheres

Feliz dia para nós mulheres, então nesta data especial as Apreciadoras de Vinhos deixam aqui um singelo parabéns demonstrando a importância das mulheres no decorrer da história de nossos vinhos e champagnes famosos.

A nossa primeira menção vai para Barbe Nicole Clicquot Ponsardin, a Veuve Clicquot, que viúva aos 27 anos e mãe de uma filha de 3 anos, ficou conhecida como a inventora da técnica Remuage. A viúva sabia pouco de champagne, mas tinha garra, ela viveu a colheita da uva, provou os vinhos, projetou as garrafas, rótulos, inventou o champagne Rosé e finalmente descobriu o giro final da garrafa, o Remuage. 

Após as guerras napoleônicas em 1814 foi a primeira a enviar  um barco cheio de garrafas de champagnes sobre o Copenhague ao Czar Russo , iniciando o sucesso da Clicquot.

Imagem:http://www.veuve-clicquot.com/

A nossa segunda menção vai para duas mulheres:a Mathilde Emilie Perrier que foi conhecida em 1887, após a morte de seu marido, ela com pulso firme cuidou de tudo  até sua morte em 1925, momento em que no entre -guerras, a empresa foi perdendo o folego até ser adquirida por outra viúva, Marie Louise Lanson e seus dois filhos.E foi assim que ela se tornou a grande heroína das bolhas, pois enquanto seus 2 filhos Maurício e Bernard de Nonancourt lutaram na frente da guerra, ela protegia as garrafas para a história, escondendo dos invasores que não encontraram as diversas garrafas.

                                                     Imagem:http://wine4soul

Carol Duval Leroy  da Duval Leroy Champagne, produtora com sede em uma cidade da região de Champagne.Carol presidiu o crescimento constante da empresa e  tornou-se em 2007 a primeira  mulher a ser presidente da Associação de Vinho Champagne.Ela assumiu a empresa  e deu-lhe uma imagem quase feminina tal como acontece com as duas linhas de champagne "Femme de Champagne" e Fleur de Champagne"(Mulheres e flores champagne).Hoje, ela combina qualidade com uma abordagem ecológica.

                         

         Imagens :http://www.vinopedia.com/   e   http://www.terroirsdechefs.com/            

                                    

Essa foi uma singela homenagem das Apreciadoras de Vinhos para todas as Mulheres que fizeram e fazem história com força, coragem e fé.

Tim Tim e Feliz dia das Mulheres!!Ressaltando que a presença masculina sempre é importante para nós mulheres e que a homenagem foi apenas para dizer que as mulheres podem sim conquistar, lutar e vencer!!

Vinho Alandra Esporão Branco com Salmão e molho de maracujá

Foto:Apreciadoras de Vinhos

Salmão com molho de Maracujá, arroz com amêndoas e batatas coradas com salsinha  acompanhando o vinho Esporão Alandra Branco que tem as seguintes uvas: Antão Vaz, perrum e Arinto.Origem do Vinho:Alentejo,Portugal.

Uva Antão Vaz

Foto:http://www.vinetowinecircle.com

Uva Arinto

Foto:http://www.herdadesaomiguel.com

Uva Perrum

foto:http://www.vinetowinecircle.com/

Uma boa dica o vinho Esporão Alandra Branco para os dias de calor e para acompanhar peixes.Tim tim e ótimo final de semana para todos.

Expovinis 2015 - Enoevento

Com o status de maior evento de vinho da América Latina, a 19ª edição do ExpoVinis Brasil traz, mais uma vez, os principais produtores de diferentes continentes, apresentando novas safras, rótulos e os mais esperados lançamentos do mercado.

Mais informações:

http://www.expovinis.com.br/pt/

Descorchados 2015 - Enoevento

No dia 23 de março, o Descorchados 2015 será lançado com uma degustação guiada promovida pelo autor, Patricio Tapia.

A degustação ocorrerá das 17h às 22h no Restaurante Praça São Lourenço, em São Paulo, e contará com a presença de mais de 55 vinícolas.

Aliás, entre as novidades do Guia Descorchados 2015 está a inclusão dos espumantes brasileiros, com mapas de suas regiões e ampla avaliação de seus produtores, assim como já ocorre na Argentina e no Chile todos os anos.No evento de lançamento, jornalistas e profissionais do setor terão a oportunidade de provar alguns dos vinhos vencedores nas diversas categorias do ranking final do Descorchados. Porém, para aproveitar este momento, a Revista ADEGA, responsável por Descorchados no Brasil, ampliou essa oportunidade para consumidores. Comprando o guia antecipadamente até o dia 22/03/2015, os interessados serão convidados da ADEGA para participar da degustação

Fonte: http://revistaadega.uol.com.br

Mais algumas fotos da deliciosa Notte di Montalcino

Nós da  Apreciadoras de Vinhos recomendamos a Offer Importados para comprar suas bebidas(vinhos, cava, champagne, espumantes... )

O lugar além de muito acolhedor e aconchegante tem bebidas e eventos  de alta qualidade, assim fica aqui mais alguns momentos registrados no facebook da offer importados da Noite de Montalccino.

O simpático sommelier da Offer e as Apreciadoras de Vinhos  

                                Ricardo Baldarena que é o  proprietário do local e o Doutor Rafael D. Albuquerque

O atencioso palestrante André Maculan e sua acompanhante

                                  Fonte das fotos :https://www.facebook.com/offerimportado